【毒物百科】发霉是怎么要你命的——黄曲霉素

看完这个视频，我知道了，黄曲霉素是黄曲霉等微生物产生的毒素，主攻肝脏，毒性极强，需要260度以上高温才能消杀，产生条件是70以上湿度，10多度温度，以大米，豆类，花生，玉米等谷物作载体。我不知道的是，有什么靠谱且可行的方法能消灭这些谷物的种的黄曲霉素，误食又该怎么办？怎么辨别是不是黄曲霉，其它物品上的霉，比如墙上，筷子等木制品上，金属制品上的霉。

♥ 190 ↩ 9

up主辛苦了，我最近刚在家里看到发霉的玉米，想到黄曲霉素，今天就看到up主科普这个，太棒了[打call] 另外，捉个虫，9分30秒，浓度0.5μM，应该读浓度为0.5微摩尔每升，不是0.5微米

♥ 151 ↩ 5

【内容总结】 在这期读物百科的视频中，介绍了黄曲霉素这种有毒物质。黄曲霉素是一种致癌物质，也是最强的霉菌毒素之一。它产生于一些霉菌，如黄曲霉和寄生曲霉，通常存在于谷物、豆类和花生等食物中。黄曲霉素的稳定性很高，需要加热到280度才能开始分解。视频还介绍了黄曲霉素的历史和研究进展。 【要点提纲】 - 00:12 - 世界上很多好吃的东西都是发霉变质的产物。 - 01:02 - 黄曲霉素是目前发现的最强的致癌物质之一。 - 03:24 - 英国爆发了一种被称为火鸡疾病的奇怪疾病，最终发现是黄曲霉素导致的。 - 05:29 - 威廉珀西布朗特对黄曲霉素进行了深入研究。 - 07:38 - 布朗特发现黄曲霉素是由一种叫做巴西华生的毒素导致的。 - 11:10 - 黄曲霉素有多种类型，其中黄曲霉素B1是最毒性最强的。 - 12:02 - 黄曲霉素是稳定的，需要高温才可以分解。 内容由大模型自动总结~ @鸡ikun小黑子 触发视频总结,触发方式是 @有趣的程序员 总结一下

♥ 109 ↩ 2

我想问一下，我加的煮饭锅内胆有一次因为我煮了十天的大米 然后我忘记洗，直到十天后我发现里面的米全部发绿，我就全部倒掉，然后用开水加洗洁精猛洗，结束了还把内胆放了烫水 放在煤气灶上保持煮开状态十分钟，直到现在我也很疑惑 这样能不能把黄曲霉素弄干净？(目前这口内胆我还没敢用。。。)

♥ 91 ↩ 8

我们系的John Groopman教授是当年在启东研究黄曲霉素和肝癌的人之一。 我上个学年在4节不同的课听了他讲这个[doge]（guest speaker）

♥ 62 ↩ 27

讲简单点。黄曲霉素B1第五个环上有一个双键。肝脏会反复羟基化物质来增加亲水性。刚好能把黄曲霉素上那个双键给羟基化成三元环氧。然后这个环氧物质可以和DNA结合造成损伤。跟苯那一系物质的致癌性是同一个原因。都是肝脏羟基化造成的

♥ 62 ↩ 3

这个up主怎么这样，不好好做视频，打什么广告？哈哈，开玩笑的，这款产品是我试用后真心感觉不错，才推荐给大家的！同时，本期视频真的凝结了我和化学、生物研究小组的时间、精力，网络上大多数只讲了黄曲霉素片面的危害，本期视频深度讲解了历史、原理，因此视频长达20分钟。因为涉及到的专业术语比较多，我也放缓了语速，希望能给大家带来更深度的理解和思考，感谢大家的收看。

♥ 73 ↩ 3

讲得很好，但是大家有没有简单易懂点的，适合低学历人群的黄曲霉素视频推荐[笑哭]家里人不怕死似的，非要吃有点发霉的花生，要不是我强烈反对就吃了，平时那种营销号的食物造假视频却老是信以为真[笑哭]

♥ 54 ↩ 3

感觉这种毒素不难从自然界中提取，培养，生产，提纯呀。而且在多种食品中都可能出现。尤其是长期慢性投毒，几乎查不出来。被害人还是死于癌症而非中毒。

♥ 84 ↩ 16

有一杯水放桌上三四天没喝，发现水面上漂浮着青绿色的霉斑，就像浮萍一样漂在水面，这是不是传说中的青霉？

♥ 46 ↩ 13

有些霉菌把平平无奇的食材变成美味，而另一些能让你升天，就好比从某些动物的雪里抠出咖啡豆都是上等货，某些动物的雪里就是抠出一虾仁您也未必吃得消[doge]

♥ 33

好像植物的毒素，大多数都是生物碱。动物的话好像都是什么多肽。霉菌的话好像是什么什么素，是吧？是他们的命名方式吗？

♥ 21 ↩ 6

喵姐来啦喵姐来啦～我们家按摩枕绝对的物美价廉喔[星星眼]全身都可以按摩，一机多用随时随地按超舒服！而且豹子[打call]这里的一定是全网最低价哦，一年内要是发现有价格更低的都可以给大家退差价哦~有任何问题都可以来找本喵退换哦[赞了]现在下单送运费险，无忧退换，售后服务一定到位！！！犹豫不决的小伙伴可以先买回家体验一下[么么哒][么么哒][么么哒]

♥ 18 ↩ 2

AI课代表的笔记：这个视频是科普性质的，讲解了黄曲霉素的致癌性和危害性。黄曲霉素是一种非常致命的毒素，它可以导致急性中毒和肝脏损伤。黄曲霉素主要存在于霉菌和发霉食物中，加热并不能完全消除其毒性。黄曲霉素的存在对人类健康构成威胁，因此对其研究和防治非常重要。 - 0:00 🔬黄曲霉素的致癌特性 - 3:36 🐦火鸡疾病的研究 - 7:13 🌱黄曲霉素的生长条件 - 10:49 💀黄曲霉素的毒性作用 - 14:26 🧪黄曲霉素的代谢和影响 - 18:02 🤒黄曲霉素对健康的危害 本内容由AI课代表自动生成，关注并 @AI课代表呀 总结其它视频吧~（课代表认为本视频是精品，主动前来分享）

♥ 25

这期视频真的很棒，之前只是听说霉菌有多危险，现在才知道原理这么复杂，也才知道人类发现、探索是这么不容易，感谢每一个科研人员和默默无闻的工作者，也感谢豹子进行了如此全面的科普

♥ 14

三连支持一下！还有，up的体恤已经暴露了，我只能说，达瓦里氏！[打call][打call][打call]

♥ 15

记得有个印度小伙子，卖了保险，为了得癌症，天天吃垃圾食品，而且还吃霉变食物，果然没一年就癌症了。真的是悲惨世界。

♥ 8 ↩ 1

这是什么霉菌，鲜面条放冰箱20多天就这样了

♥ 7 ↩ 9

1.前言 常见霉菌：毛【毛豆腐】/根/曲/青【青霉素】霉，镰刀菌【霉甘蔗】 topic：黄曲霉素=黄曲毒素（Aflatoxin） 地位：最强致癌物之一，已...

♥ 7