才疏学浅的才浅 2021-02-03 有同学说为什么不用冰做刀，其实用冰做刀我也试验过但确实不行[笑哭] 首先我们要知道鱼肉含水量在70%-80%，所以我们切的时候会遇到下面几种情况。 1、冰刀如果温度在零下几度左右，那么切的时候刀刃很薄的地方会迅速融化，导致没办法继续切 2、如果冰刀做好冻一下温度零下几十度，虽然强度好一些但是，切的时候接触到的鱼肉会迅速结冰冻住粘在刀上没办法继续切 3、冰在受到压力情况下会加速融化，而且强度不行，所以也不能切冻住的鱼肉 4、有同学建议加棉花，但是加棉花只对冰的韧性有改善，对硬度及以上融化问题作用不大 如果有同学有其它想法欢迎在本层讨论，我想看看有没有牛人可以解决这个问题，如果方法可行我会再做一期[OK][OK] ♥ 18255 ↩ 317
洛羿辰2333 2021-02-03 课代表来啦： 纯芝麻酱 5勺 耗油 1勺 生抽 2勺 白砂糖 1勺 芝麻香油 5滴 （以下备选） 香菜、胡椒粉、葱花 太稠可以适量加水 [OK] ♥ 408 ↩ 13
Comments
投币一百万做七星刀[热词系列_好耶]
♥ 29557 ↩ 65
不会真的能投币过100万吧[doge]
♥ 43435 ↩ 306
其实可以先在桶里扔一块冰当子晶然后再放冰箱，这样异质行核的时候确保中央冰块优先生长，可以由于晶体防止容器边缘生长。
♥ 9957 ↩ 56
有同学说为什么不用冰做刀，其实用冰做刀我也试验过但确实不行[笑哭] 首先我们要知道鱼肉含水量在70%-80%，所以我们切的时候会遇到下面几种情况。 1、冰刀如果温度在零下几度左右，那么切的时候刀刃很薄的地方会迅速融化，导致没办法继续切 2、如果冰刀做好冻一下温度零下几十度，虽然强度好一些但是，切的时候接触到的鱼肉会迅速结冰冻住粘在刀上没办法继续切 3、冰在受到压力情况下会加速融化，而且强度不行，所以也不能切冻住的鱼肉 4、有同学建议加棉花，但是加棉花只对冰的韧性有改善，对硬度及以上融化问题作用不大 如果有同学有其它想法欢迎在本层讨论，我想看看有没有牛人可以解决这个问题，如果方法可行我会再做一期[OK][OK]
♥ 18255 ↩ 317
哇！不愧是你！！！太牛了
♥ 10621 ↩ 45
100万好家伙，胃口比贱笑还大[笑哭]
♥ 7568 ↩ 41
这是……我认识的才浅？？ 我笑了哈哈哈哈哈哈哈 点赞！！！
♥ 4786 ↩ 15
别人唱情人，唱出了缠绵悱恻，黑猫唱情人，唱出了原配撕小三[热词系列_知识增加]
♥ 3375 ↩ 7
东北人表示不太理解这个月份还冻不住冰的忧伤……[doge][doge][doge]
♥ 2026 ↩ 45
金刚石磨片那心疼你直接三联了，结果16块三毛啊这[笑哭]
♥ 1993 ↩ 33
难道这就是你[热词系列_咕咕][热词系列_咕咕]的借口[tv_doge]
♥ 2314 ↩ 24
别说 想吃两口[tv_流鼻血]
♥ 1923 ↩ 26
[妙啊]才浅发视频啦！太好啦~~我等了一辈子啦！！
♥ 1326 ↩ 8
我只是在好奇开屏的小姐姐是谁[doge]才浅是不是去泰国了[doge][doge][doge][doge][doge][doge]
♥ 1150 ↩ 9
那么，在哪里才能吃到呢[吃瓜]
♥ 901 ↩ 26
弹幕有人说金刚石是刚玉而不是钻石？？？是在秀自己没上过学？[奸笑]
♥ 668 ↩ 11
我想起来那个日本万物皆可刀的小哥了，他真的用冰块做了把刀……
♥ 631 ↩ 16
听说这一期就是传说中的全B站最强（壮）洛丽塔……
♥ 508 ↩ 4
课代表来啦： 纯芝麻酱 5勺 耗油 1勺 生抽 2勺 白砂糖 1勺 芝麻香油 5滴 （以下备选） 香菜、胡椒粉、葱花 太稠可以适量加水 [OK]
♥ 408 ↩ 13
黑猫做菜总是从制造工具开始[doge]所以为什么黑猫还在美食区？
♥ 242 ↩ 2