被一碗炒面惊艳！

我发现厨者王的点评功底已经超过小隋了

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事已至此，先吃面吧[doge]

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点评越来越专业了，青出于蓝而胜于蓝，不如考虑一下收隋坡为徒吧

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上海重油炒面，配双档汤[吃瓜] 上海麻酱拌面，配小牛汤[星星眼] 上海风扇冷面，配咖喱汤[OK] 上海葱油拌面，配排骨汤[星星眼]

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上海炒面就是青菜肉丝炒面，小时候爱吃，现在上了年纪了油太多吃不动[笑哭]

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这个馆子 其实是徽菜为主 老板好像是安徽人[doge]

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看隋坡也就图一乐，真厨艺还得看厨者王[doge]

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[仓鼠_阿巴]贴心的字幕

♥ 7

这炒面不对的，重油粗面青菜肉丝，就这四种，乱七八糟的东西别往里面加，还是细面，包不是老上海炒面

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老上海炒面就三样东西青菜，黄豆芽，肉丝，哪有那么多东西，无论炒面，炒饭，乱七八糟的东西一多我就感觉不好吃，油腻

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别吹了，。就这还老上海炒面？真正的老上海炒面一定要粗面。油大。。配料只有上海青 肉丝， 就这？叫炒面可以，麻烦别加老上海，骗游客？

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厨者王是个小黑子[doge]

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这家做的是徽菜，农家菜。

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隋老师啥时候查作业哇[脱单doge]

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老上海炒面我从小吃的就是粗面，用细面做的感觉缺乏灵魂

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这价格不贵啊

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粗面炒面才是神。

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厨者王/波（不）去学去看[doge]

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厨王，可以教教如何炒面吗？[给心心][给心心][给心心]

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这几个菜上来一看就大概知底了。应该是芜湖或者滁州的人到南京混过，再到上海开的店。南京的三鲜炒面改良加了洋葱不仅提香还能代替豆芽的脆爽。但是那个鸡汤就是半真半假的货，我家里就有自己散养的两年鸡，不可能烧出这么浓的汤色。

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