花43元在蚌埠吃了碗豪华版干扣面，牛肉拆骨肉把子肉全加，真的香迷糊了

我想请问一下蚌埠的朋友们这个干扣是和拌面有什么区别吗，感觉好像就是拌面加一碗汤啊

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这哪是干扣面 干扣面不是这样的吗

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今天实在忍不住了，早上空腹有氧后，放纵了一大碗面，减肥的革命道路上仍需努力。。

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到我家门口了，这家确实味道不错开了很多年了价格也便宜，普通的干扣也就7块

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涡阳干扣和蚌埠干扣除了名字一样，其他的完全是两个东西，涡阳的还得加狗肉才行。我爸涡阳的我蚌埠的，吃来吃去还是吃蚌埠的面得劲

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有个银行的客户经理，因为跟客户一起吃了碗干扣面，客户买单了，被通报批评并且罚款了好几千

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山西人在哈尔滨吃到一次干扣面，这个汤竟然和我妈调的姜汤完全一个味

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干扣面不是隔壁涡阳的吗？

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我家附近，建军拉面。蚌埠的拉面脱胎于“兰州拉面”，后来汤面吃的人比较少了，大部分人都吃“干扣”，干扣的本质就是面条用水煮熟，浇上店家自己配制的酱汁，吃的时候把酱汁和面给拌匀。配上一碗汤，可能是光汤，也有可能里面加鸡蛋和水煮方式制作的肉类。建军的是牛肉和牛骨熬制的。还有其他的干扣面可能配鸡汤，猪肉汤等。

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最近很多up去蚌埠了，都会去吃小龙虾。你们是自发跟风还是当地文旅邀请了？

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会吃啊，建军属于典型的苍蝇馆子，看着为什么不好，但是每天都一堆人，我也是吃了好多年的了

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涡阳干扣面和蚌埠的只有名字一样，差别很大

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晚上好

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蚌埠的干扣和拌面不一样，单纯的面和底料，不是粘稠的酱汁，而是像是比较稀的肉汤，但基本上都会直接拌开，而且上面没有任何浇头臊子之类的，就是单纯的面，最多撒把香菜，蚌埠每家面几乎都不一样，蚌埠人自己吃面也比较挑，每个人口味都不一样

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之前去涡阳吃了干扣面 面条跟挂面一样 吃着很一般 不知道是不是店没找对[藏狐]

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我们这叫干挑，感觉比汤面香

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来一水楼下雍记拉面，那是真好吃，还有地委宿舍的，那家我忘了叫啥了

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吃面 哈哈

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蚌埠真正的干扣面，也叫小刀面，以前就一块钱一碗，重点是手工面和汤，浇头其实都是花里胡哨

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