最幸运小星星 17d ago 嫌批发市场地上有垃圾的人，这是批发市场，不是零售市场，批发小商铺早上三四点就开门，不停地拆包装、择菜、分装（大多数订单前一天就订好了量），然后不停地客户打电话来拿货，一直忙到早上七八点节奏才慢下来，然后慢慢开始收尾，接待散客。一般这种小商户就是夫妻店，最多再加父母其中一个人来帮忙，忙得飞起，包装袋和烂菜先扔在地上再说，哪来得及拆一袋菜扫一次地？三四个小时的高峰期要卖几百袋菜，这样慢慢折腾电话早被客户打爆了。等到最后快收摊了才开始整理，扫地。 ♥ 40 ↩ 9
醪糟醉谈 17d ago 其实接受不了这个画面很正常，因为绝大部分人不会像农民一样看着作物从泥长出来，也不会像屠夫一样天天看着宰杀的场景，你觉得不干净是因为作物和生鲜从农村运输到城市的流程重点是储藏和运输给你带来了商品是从货架里长出来的错觉，而农村到县城甚至自产自销的重点是快销和直供，质检环节都是一样的，所以你不用担心会吃出问题，如果在城市生活就更不用担心这个了 ♥ 17 ↩ 1
Lbpousb 7d ago 你们弹幕真的是搞笑完了 90后00后是进步了 你家老人咋可能那么有秩序有卫生？ 这不很正常媽农贸市场乱乱的脏脏的 你们没去过本地菜市场没去过肉铺啊？ 门店是年轻一点的当家的 店就收拾的干净点 上下班打扫也带点力气 老人家开的店铺 干嘛的 什么工具会喜欢都留着，塑料袋啊方便袋啊都舍不得扔 什么东西乃至垃圾都喜欢堆着 这很正常 因为他们几十年日子都是这么过来的，生产力有限乡下仓库里有东西总比没东西饿死强 就会有这样的观念 这是时代的缩影 家里的老人家基本都是这样 我们或多或少都老是嫌弃家里老人家，但是这就是正常，而不能说全内地都是这样 干干净净正常搞或者秩序好的年轻人店主搞得市场啊冷铺啊 也是有的 老人家一辈是没办法，认字的都不全你让他们怎么样怎么样纯属是为难人 ♥ 3
nnanhidex 17d ago 毕竟上B站的自己开灶买菜的经验少一点，但凡在国内冻过的，不新鲜的肉是没人吃的。。。为什么我们这么搞没问题是因为我们几乎就是当天，隔天宰杀的，所以我们的猪肉新鲜，内部水份充足。摆出来能卖的你买回去烧都没问题，但凡一家店的宰杀摆肉储存模式出问题，我们中国人的味蕾和食物认知（对于食材新不新鲜吃一口能分辨的能力是世界第一没有之一，本人老留学生兼老大厨经常有老外朋友吃我的菜他们对食材的分辨能力低于国内弱智）这个店早就倒闭了。所以根本不需要去质疑菜市场的方式，不做菜的不知道，冰冻过的猪肉超过一周或者新鲜猪肉放冷藏超过一天就没法做正常口感的红烧肉了只有当天鲜肉才行，或者说炖煮类肉，冰冻会把肉纤维里的水份一起结冰 解冻以后带走肉中水份，这时候煎烤可以，甚至更香，焖煮会柴的一批又硬又犟。所以在我国作为大猪肉炖煮炒大国来说，冰冻和非当天隔天宰杀的猪肉给你们你们都嫌弃 ♥ 6
LuIven 17d ago 国内正常食材出现食物中毒情况，远不如经常生吃食物的欧洲 与国内两广地区。即便欧洲冷链标准严格，但吃生食发生问题的概率终究高于吃熟食。 关于菜场猫狗问题，猫狗都没吃地上的垃圾，都不用讲道了 这就是罢事实。 ♥ 5
黑夜里的勇士 17d ago 我感觉他不是对市场有多大的反应 而是对细菌啥的担忧 但是中国料理也是从这类的菜场一步一步发展出来的 不会生吃 特别是内脏啥的 最少会经历三步走 焯水 爆炒是大类 就算是卤煮也是大火滚好几个小说 细菌很少能经过这三关而不死的 ♥ 62
司机，我还没上车 17d ago 虽然国人对自家菜品质没感觉有啥特殊的，但国外特别是欧美的不一样。那里的工业化过高，蔬菜水果为了减少运输损失加了一大堆东西。所以你能看到弯曲90度不坏的西瓜香蕉，火烤都不会迅速融化的冰淇淋 ♥ 80 ↩ 17
Comments
中国人买菜第一黄金标准：新不新鲜。冷链？nonono我不要冰冻的
♥ 37 ↩ 5
嫌批发市场地上有垃圾的人，这是批发市场，不是零售市场，批发小商铺早上三四点就开门，不停地拆包装、择菜、分装（大多数订单前一天就订好了量），然后不停地客户打电话来拿货，一直忙到早上七八点节奏才慢下来，然后慢慢开始收尾，接待散客。一般这种小商户就是夫妻店，最多再加父母其中一个人来帮忙，忙得飞起，包装袋和烂菜先扔在地上再说，哪来得及拆一袋菜扫一次地？三四个小时的高峰期要卖几百袋菜，这样慢慢折腾电话早被客户打爆了。等到最后快收摊了才开始整理，扫地。
♥ 40 ↩ 9
这阴间滤镜，绿叶菜全变成黄的了。德国没有人了吗？
♥ 8
事实就是国内对这种生鲜市场的信赖度是高于超市冻货的
♥ 340 ↩ 11
感觉他不适应的是生肉摆在台上切割和生肉味道。但在中国菜市场买肉讲究的就是新鲜，当天宰杀的猪肉，甚至鱼和鸡都是当场给你宰的，和他们货架上冻肉肯定不一样啊
♥ 54 ↩ 5
其实接受不了这个画面很正常，因为绝大部分人不会像农民一样看着作物从泥长出来，也不会像屠夫一样天天看着宰杀的场景，你觉得不干净是因为作物和生鲜从农村运输到城市的流程重点是储藏和运输给你带来了商品是从货架里长出来的错觉，而农村到县城甚至自产自销的重点是快销和直供，质检环节都是一样的，所以你不用担心会吃出问题，如果在城市生活就更不用担心这个了
♥ 17 ↩ 1
这人估计不知道 每天的肉类基本都能卖完，以为是他们国家 肉卖不完都放冰箱
♥ 38 ↩ 5
动物保护不过是西方白左资本发明出来从普通人身上捞钱的手段而已，可惜大部分的欧美人都被洗脑了
♥ 2
你们弹幕真的是搞笑完了 90后00后是进步了 你家老人咋可能那么有秩序有卫生？ 这不很正常媽农贸市场乱乱的脏脏的 你们没去过本地菜市场没去过肉铺啊？ 门店是年轻一点的当家的 店就收拾的干净点 上下班打扫也带点力气 老人家开的店铺 干嘛的 什么工具会喜欢都留着，塑料袋啊方便袋啊都舍不得扔 什么东西乃至垃圾都喜欢堆着 这很正常 因为他们几十年日子都是这么过来的，生产力有限乡下仓库里有东西总比没东西饿死强 就会有这样的观念 这是时代的缩影 家里的老人家基本都是这样 我们或多或少都老是嫌弃家里老人家，但是这就是正常，而不能说全内地都是这样 干干净净正常搞或者秩序好的年轻人店主搞得市场啊冷铺啊 也是有的 老人家一辈是没办法，认字的都不全你让他们怎么样怎么样纯属是为难人
♥ 3
呃，德国不知道，反正意大利和法国也有这种专门批发的菜市场，很正常的，收摊的时候也满地狼藉
♥ 37 ↩ 22
毕竟上B站的自己开灶买菜的经验少一点，但凡在国内冻过的，不新鲜的肉是没人吃的。。。为什么我们这么搞没问题是因为我们几乎就是当天，隔天宰杀的，所以我们的猪肉新鲜，内部水份充足。摆出来能卖的你买回去烧都没问题，但凡一家店的宰杀摆肉储存模式出问题，我们中国人的味蕾和食物认知（对于食材新不新鲜吃一口能分辨的能力是世界第一没有之一，本人老留学生兼老大厨经常有老外朋友吃我的菜他们对食材的分辨能力低于国内弱智）这个店早就倒闭了。所以根本不需要去质疑菜市场的方式，不做菜的不知道，冰冻过的猪肉超过一周或者新鲜猪肉放冷藏超过一天就没法做正常口感的红烧肉了只有当天鲜肉才行，或者说炖煮类肉，冰冻会把肉纤维里的水份一起结冰 解冻以后带走肉中水份，这时候煎烤可以，甚至更香，焖煮会柴的一批又硬又犟。所以在我国作为大猪肉炖煮炒大国来说，冰冻和非当天隔天宰杀的猪肉给你们你们都嫌弃
♥ 6
国内正常食材出现食物中毒情况，远不如经常生吃食物的欧洲 与国内两广地区。即便欧洲冷链标准严格，但吃生食发生问题的概率终究高于吃熟食。 关于菜场猫狗问题，猫狗都没吃地上的垃圾，都不用讲道了 这就是罢事实。
♥ 5
欧洲道德教师爷老是自以为是[doge]还要来说教
♥ 2
有一说一，西安的城市治理水平真该提高提高了，这几个视频里全是喇叭声，吵死了
♥ 5 ↩ 15
我感觉他不是对市场有多大的反应 而是对细菌啥的担忧 但是中国料理也是从这类的菜场一步一步发展出来的 不会生吃 特别是内脏啥的 最少会经历三步走 焯水 爆炒是大类 就算是卤煮也是大火滚好几个小说 细菌很少能经过这三关而不死的
♥ 62
滤镜太过分了，以至于所有菜都是黄的。。真是够了[笑哭]
♥ 3
就是因为没有这种市场，德国冬天的西蓝花动不动就0.5kg 5欧
♥ 8
难怪预制菜这玩意儿只在中国才会有这么大的讨论度
♥ 7
虽然国人对自家菜品质没感觉有啥特殊的，但国外特别是欧美的不一样。那里的工业化过高，蔬菜水果为了减少运输损失加了一大堆东西。所以你能看到弯曲90度不坏的西瓜香蕉，火烤都不会迅速融化的冰淇淋
♥ 80 ↩ 17
垃圾这个量非常正常，但是清理还算及时地板没黏糊糊的玩意看着光亮，没过夜的垃圾就已经非常可以了
♥ 67