岛翔纳塔鲨 12d ago 老杨问题在于她基础太差，她不会中餐也不会法餐，是一步到位跟老爹学的新中餐，所以她的风格就有一种两边都沾但两边都不沾的诡异感，同时也是欠缺了对食客的观察和考虑，两次菜被扣分的核心理由是创新过头了，评委还接受不了这么创的[笑哭] ♥ 91 ↩ 7
清水刀扇酱的消失 12d ago 虽然说酱整了个小当家式料理，但污渍是真拉了个大跨，这个甜水组合去掉西瓜雕花感觉是街上小吃摊都能端出来的一眼能想到味道的（这样都没给污渍0分只能说上一局的裁判太黑心了，尤其吃了黑醋那个裁判，酱真是本质温柔的人，换个真颠佬不得一菜刀剁了他），话说包括我在内的不少中国人只怕都不知道雪蛤是个什么食材，只是感觉很高级，知道是青蛙的输卵管后都有点不太敢吃了[笑哭] ♥ 112 ↩ 28
紫仙Viola 12d ago 24年韩国人气美食综艺“黑白大厨”的参赛选手漫画男，通过美食漫画自学做菜，被评委称为天才。其中炒翻天漫画对他的影响最深，他很尊敬结合中法料理技巧的厨师杨。漫画男在第一局复刻了小此木的蟹肉春卷和美味大挑战里的东坡肉，成功晋级。他在第二局个人战里抽到老南瓜这一食材，选择用模具把春卷皮做成挞皮（很像杨在决赛里做的韩式水晶面的饺子皮）。蒸南瓜时加入分子料理中使用到的水溶性淀粉，做成南瓜泥。再滴入自制的花椒油，做成中式风格的南瓜挞。 ♥ 46 ↩ 1
paod13 11d ago 霧子：你輸了 什麼時候滾出五番町飯店 醬：那場賭局無效 霧子抓起醬的衣領質問他是不是個男人 在那邊耍賴 醬：我一點都不覺得我輸了 妳會贏是因為大谷把那骯髒的十分投給妳 妳自己也看到場外的人抓鴿子的樣子吧 是我的料理贏了（動畫版感覺會在這邊插入常規笑聲….） ♥ 21 ↩ 3
旧日時光o_O 10d ago 最后这集是对女主观感最差的一集，第一轮面，我不确定 30 年前是否已经有蔬菜汁面条，如果没有确实是创新，杨的虽然说已经脱离了传统中餐面食的范畴，但是你说面指的是面点，我都认可，最后以男主没创新评委一分没给我也认，但是第二轮男主独创一道血甜点，在番中交代的，男主算是开创，杨没说就可以理解成是较早的应用雪蛤来做布丁甜点，但是文中交代了女主虽然是有考虑现场因素但是做的完全就是对已有甜品的堆砌和组合，可以说完全没有创新可言，再加之女主女二两人在还没出结果就断定男主做血甜品是在故意想毁了比赛，这一点就刻画的非常不好 ♥ 10 ↩ 1
一个路过的曹老板 8d ago 血蛋如果想做成动画这样最难的还是颜色，血加热之后会变褐色。我试过加维生素C但最后还是变暗了[笑哭] 现在有两个思路希望专业人士帮忙解答一下，一是加强还原剂，但是亚硝酸钠这种又有毒，不知道有什么食品添加剂又无毒又有强还原性。 二是用一氧化碳之类的气体杀了之后取血，颜色绝对鲜亮，会比动画里颜色还鲜艳。但是好像也会有毒，后续会不会变色也不确定[笑哭] ♥ 7
魏巍威薇厃 10d ago 看完有个纯脑洞的产物，反正我不负责做也不负责吃，纯脑洞。 雾子的食为天被评缺创新，感觉可以改成3个西瓜里分别是酸甜口、咸甜口和甜辣口的，然后不是刀工雕刻很厉害嘛可以再搞点苦瓜雕刻装饰，这样酸甜苦辣咸五味俱全也契合食为天主题，毕竟咸奶茶和辣奶茶现在都有，但在动漫那个时代也算创新了吧 ♥ 5
Comments
老杨问题在于她基础太差，她不会中餐也不会法餐，是一步到位跟老爹学的新中餐，所以她的风格就有一种两边都沾但两边都不沾的诡异感，同时也是欠缺了对食客的观察和考虑，两次菜被扣分的核心理由是创新过头了，评委还接受不了这么创的[笑哭]
♥ 91 ↩ 7
虽然说酱整了个小当家式料理，但污渍是真拉了个大跨，这个甜水组合去掉西瓜雕花感觉是街上小吃摊都能端出来的一眼能想到味道的（这样都没给污渍0分只能说上一局的裁判太黑心了，尤其吃了黑醋那个裁判，酱真是本质温柔的人，换个真颠佬不得一菜刀剁了他），话说包括我在内的不少中国人只怕都不知道雪蛤是个什么食材，只是感觉很高级，知道是青蛙的输卵管后都有点不太敢吃了[笑哭]
♥ 112 ↩ 28
动画省略了一小段剧情：附近的食客发现中华料理店都歇业了，打听到这里在举办大赛，商家都关店来看比赛。 就是说本届比赛的观众大多是中华料理的从业者。
♥ 26 ↩ 1
24年韩国人气美食综艺“黑白大厨”的参赛选手漫画男，通过美食漫画自学做菜，被评委称为天才。其中炒翻天漫画对他的影响最深，他很尊敬结合中法料理技巧的厨师杨。漫画男在第一局复刻了小此木的蟹肉春卷和美味大挑战里的东坡肉，成功晋级。他在第二局个人战里抽到老南瓜这一食材，选择用模具把春卷皮做成挞皮（很像杨在决赛里做的韩式水晶面的饺子皮）。蒸南瓜时加入分子料理中使用到的水溶性淀粉，做成南瓜泥。再滴入自制的花椒油，做成中式风格的南瓜挞。
♥ 46 ↩ 1
制作组复刻血蛋用了鸭血改了做来着，好像看到品尝的人说很美味，很独特的美味。[笑哭]
♥ 29 ↩ 1
霧子：你輸了 什麼時候滾出五番町飯店 醬：那場賭局無效 霧子抓起醬的衣領質問他是不是個男人 在那邊耍賴 醬：我一點都不覺得我輸了 妳會贏是因為大谷把那骯髒的十分投給妳 妳自己也看到場外的人抓鴿子的樣子吧 是我的料理贏了（動畫版感覺會在這邊插入常規笑聲….）
♥ 21 ↩ 3
我最想吃的还是那个凤吞粉丝的大菜，真的想尝尝看[笑哭]
♥ 22 ↩ 1
现在还真有这个
♥ 5
最后这集是对女主观感最差的一集，第一轮面，我不确定 30 年前是否已经有蔬菜汁面条，如果没有确实是创新，杨的虽然说已经脱离了传统中餐面食的范畴，但是你说面指的是面点，我都认可，最后以男主没创新评委一分没给我也认，但是第二轮男主独创一道血甜点，在番中交代的，男主算是开创，杨没说就可以理解成是较早的应用雪蛤来做布丁甜点，但是文中交代了女主虽然是有考虑现场因素但是做的完全就是对已有甜品的堆砌和组合，可以说完全没有创新可言，再加之女主女二两人在还没出结果就断定男主做血甜品是在故意想毁了比赛，这一点就刻画的非常不好
♥ 10 ↩ 1
结局最大受害者:鸽小弟
♥ 17
这个看新番点评的播放量是纯做菜播放量的10倍，up接下来要走点评其他美食番或者复刻料理路线吗
♥ 8 ↩ 1
血蛋如果想做成动画这样最难的还是颜色，血加热之后会变褐色。我试过加维生素C但最后还是变暗了[笑哭] 现在有两个思路希望专业人士帮忙解答一下，一是加强还原剂，但是亚硝酸钠这种又有毒，不知道有什么食品添加剂又无毒又有强还原性。 二是用一氧化碳之类的气体杀了之后取血，颜色绝对鲜亮，会比动画里颜色还鲜艳。但是好像也会有毒，后续会不会变色也不确定[笑哭]
♥ 7
点草同行是指当时把雪蛤说成脂肪
♥ 9
比食戟之灵看的开心，不会突然出现什么神奇的设定和谜语人剧情，观感真的太好了[doge_金箍]
♥ 8
毕竟是作者和当初的料理顾问讨论下的原创料理，具体流程和具体配比不是很完整，只能说有一定的可行性以及料理理论基底，属于剧情高潮给与视觉冲击的幻之料理了
♥ 6
比菜更美味的是男主[吃瓜]
♥ 13 ↩ 1
看完有个纯脑洞的产物，反正我不负责做也不负责吃，纯脑洞。 雾子的食为天被评缺创新，感觉可以改成3个西瓜里分别是酸甜口、咸甜口和甜辣口的，然后不是刀工雕刻很厉害嘛可以再搞点苦瓜雕刻装饰，这样酸甜苦辣咸五味俱全也契合食为天主题，毕竟咸奶茶和辣奶茶现在都有，但在动漫那个时代也算创新了吧
♥ 5
血蛋有人复刻了【复刻炒翻天中充满暗黑魔法的甜品血蛋-哔哩哔哩】 https://b23.tv/EPF2WTP
♥ 3 ↩ 1
感觉酱的基本功比小当家厉害[doge]
♥ 23 ↩ 8
看了这个才知道什么是血蛤，之前一直以为是蛤蜊的一种[笑哭]
♥ 2 ↩ 2