【鳗鱼】要么上岸，要么变饭，鳗鱼的一生就这么残酷！

冷知识：日本的鳗鱼八成来自中国。

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这里的鳗鱼是日本鳗鲡Anguilla japonica 小时候柳叶鳗是一整片多糖，可以理解为漂浮的菜花冻，从关岛马里亚纳附近的繁殖地往东北方向大陆架游，沿着东亚海岸线北上，每年鳗鱼鱼苗季从福建台湾沿海到长江流域，鳗鱼养殖业渔民都要踪着这条线追鳗鱼苗，一条鳗鱼苗可以买到好几块钱，可能是同等体量最贵的鱼苗了。 我国鳗鱼养殖业发达，主要出口日本，占总产量7成以上，所以会有正宗老福建日本鳗鱼…… 随着近年来国内消费兴起，鳗鱼资源紧缺也开始水涨船高，但对我国沿海人民来说，对鳗鱼的地位没那么执着，白鳝，即星康吉鳗Conger myriaster也不错 其实江户时代穷武士们也会用穴子即星康吉鳗作为鳗鱼的平替，但其实两种经济价值最高的鳗鱼口感差别还是挺大的 以养殖为主要供应形式的日本鳗鲡油脂丰富，口感软嫩粘糯，所以经常被用来烤制出脂肪，并用咸甜口的浓郁酱汁来提携这种口感 主要在咸淡水潮间带环境生长的星康吉鳗油脂含量没那么多，也很酥软只不过口感相对没有那么粘糯，但海鲜味更明显，尤其是经过干制的星鳗鱼干的海味更加突出，适合清炸、白烧，炖煮和做天妇罗 现在虽然找到了日本鳗鲡的繁育地，也就是马里亚纳关岛北部地区，但仍然不能全链路养殖 所以这里还是非常推荐星康吉鳗，尤其是鳗干，个人比较下，鲜美程度要优于价格区间类似的鲳鱼和舟山刀

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鳗鱼饭还挺好吃的🤤，中午就吃这个吧[doge]

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之前看农业频道科普，鳗鱼从卵孵化出来，特别叛逆，吃的第一口东西只要不和胃口，就马上挂了，现在人工养殖，真的找出了它们喜欢吃的[妙啊]

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明明是餐桌上的常客没想到同时也是对人类而言的未知种族[藏狐]

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3分08秒，看这个嘴巴，这好像是海鳝的柳叶鳗阶段的幼体，海鳝就是裸胸鳝，属于鳗鲡目、海鳝科裸胸鳝属，其中最著名的有爪哇裸胸鳝跟绿裸胸鳝，跟鳗鲡有一定亲缘关系

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鳗鱼的来历一直是个谜

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鳗鱼的平替白鳝是我家饭桌上会有的东西，因为我家祖上是浙江宁波人，爷爷是老上海人，所以那里的亲人会寄晒干的白鳝来给我们，我们家通常是清蒸的吃。我其实一直很想试一试用上海的浓油赤酱来烧鳗鱼或白鳝，会不会烧出日式照烧鳗鱼的口感来？只是自从小鬼子往大海里倒核污水以后，我就不知道以后还能不能吃到这种东西了

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up您好，想问您一个问题，这个问题您说不定也能做成视频。 我们都知道杜鹃是把蛋产到其他鸟类巢穴里的，但如果一窝杜鹃生活的环境里没有其他鸟类，那杜鹃会自己孵蛋吗？ 沈从文先生有一篇文章，写的是一个动物园里的杜鹃，在没有选择的情况下只能自己孵蛋，但这个文章真实性有待考证。 不知道up能不能解答这个问题呢。

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冷知识：之前讲过的电鳗其实不是鳗鱼，而是鲶鱼！那为什么它不叫电鲶呢？因为发现电鳗的时候，电鲶这个名字已经有主人了

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以后就只能吃核鳗了[笑哭]

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意思是养这鱼能传三代？人走鱼还在？[滑稽]不做成菜的话它极限寿命多少年啊？

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哈哈哈哈哈哈哈有多少人只知道吃它...我还是第一次看见会动的透明“布”[笑哭]

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濒危物种

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最后好踏马炫酷

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好像欧洲哪个国家会吃玻璃鳗？无异于印度蚊帐绝户网的操作…

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2023年了，请问有国家突破鳗鲡完整的繁育技术了吗，先回答了这个问题再谈为什么濒危吧

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被吃的鳗:失败的man 洄游的鳗:而你，我的朋友，你是真正的man（只鳗·洄游二度）[吃瓜]

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最后的太漂亮了，像水里的精灵

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毛茸茸的星球越来越不毛茸茸了。 这期啊，这期是滑溜溜的星球[思考]

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