她的店居然是从朋友圈晒图开起来的

合集 · 在上海开店的人 (15)

Description

#在上海开店的人#  ep.8

这一集你将看到：
-为什么突然开一家家具店
-在上海初次开店很容易倒闭
-做得好的店有一些共通点
-开店之前做什么的
-提子助手的灵魂提问

还是那句话，喜欢的话请让更多人看到，谢谢！

Comments

鹿蒲Loop 2021-01-08

走愚园路过乌中路，每天（凡事营业）都能看到她店s少女们人头攒动，我只去过愚园路舒芙蕾店喝过咖啡，结合up主的访谈，分享自己看到的想到的一些 1、店主擅长的是用最低成本做有趣的、适合出片的橱窗设计、背景布置。前期的几家店铺都有浓浓的日本昭和气息，仿佛是去到某个日本海边小城夏日的街边小店。到后期的森系，lo系风格。色彩搭配、店铺格局都跳出常规餐饮设计理念，不妨直说，看起来略显粗糙和廉价,因为用到很多真手工和仿手工的设计元素，这种元素很容易陈旧。但是厉害的是她更新的很快，新店的开张，老店的重装都在不断翻新这些利于出片的“影棚”s，事实证明少女们很吃这一套。最后她也提到有些网红店的没落，是老板花费过多精力在装修却没有展现出足够效果而导致的失败。我觉得是这类型店店租更贵，前期装修花费太高，导致店铺翻新成本过高，竞品店铺过多，回收成本不力，进而导致翻新时间过长，网红店如果没有“出片”上更新就基本就可宣布sw了。相反她的方法奏效的，每个店铺都小小的，单层实际使用面积10多平方，更新成本低，这也许就是她成功的第二个原因。(不过她又说店倒闭能卖50多万的黑胡桃木，权且听听，不懂不论) 2、最大的原因是粉丝经济，另外的访谈中提到一位店长，她说:提子活成她想要活成的样子。还有dp上很多少女表现出对店主的崇拜之情，首先店主独立女权人设立住了，有品，有钱，独立，能干。最早pop-up积累的原始粉，到现在的门口排队的打卡少女们，不说饥饿营销，实现了粉丝的自传播和裂变。这才是成功的第一重点。 3、菜品和客单价，其实我是厨师，留过岛国几年，给老美也工作过几年，菜品确实挺家常的，既然她不是科班出身，兴趣使然我们就不多说了。客单价符合消费目标群体的接受能力范围，且比竞品价格略高，排除了部分ayi类消费群体，最大化提纯粉丝群体，且毛利润保守估计在75%以上，这懂的都懂，是个老生意人了。最后[狗子][狗子]。

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罔斯王 2021-01-08

emmm上海的店租比大家想的贵多了，而且生意好房租会每年涨价[微笑]涨得很厉害，还有五险一金，材料也不便宜！只能说提子这个价格也算良心，而且去了好几次他们舒芙蕾和老fine品质真的可以，材料你能吃的出是好的，饮料也没拉胯，而且你东西不好粉丝效应这套没用，看了视频更加能体现出提子是从0到有的，粉丝什么的都是后来的，她是自己喜欢慢慢做起来的，很不容易！最起码不可能你看了视频就能分析1234的！（不是杠，就是想say，这么多店，这么多人，压力也很大的，不能老看老想别人光鲜的一面）最后希望提子能早日完成在日本开店的梦想哈哈哈

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