牙膏or初恋？盛夏的薄荷巧克力冰淇淋！【BA美食】

合集 · 蔚蓝档案美食复刻 (3)

Description

老师们好，这次带来的美食是爱莉最爱的薄荷巧克力冰淇淋~
薄巧风味比较冷门，最近也渐渐走入大众视野，那么就跟着美美看看这道甜品如何制作吧！
菜谱如下：
材料：淡奶油250g、牛奶125g、蛋黄3个、细砂糖50g、薄荷糖浆50g、薄荷叶20g、黑巧克力适量
步骤：1、薄荷和牛奶小小小火煮10分钟
2、破壁机打碎过滤
3、加热到50度
4、白糖和蛋黄搅拌均匀
5、热好的薄荷奶缓慢倒入蛋黄酱，一边倒一边搅拌
6、搅拌好的薄荷蛋奶加热至微微粘稠
7、过滤放凉后加入薄荷糖浆搅拌均匀
8、保鲜膜盖上防止结皮
9、奶油打至八成发
10、把薄荷蛋奶分次加入奶油中搅拌
11、搅拌好后再放入巧克力碎
12、冷藏一晚
13、隔水化开巧克力
14、挤在挖出来的冰淇淋上面
15、放薄荷点缀
感谢收看！！！

Comments

虾餃餃餃 2024-06-30

就是牙膏就是牙膏就是牙膏[大哭]

♥ 10 ↩ 2

凌归一喜欢薄荷冰淇淋 2024-07-01

本来我材料陆陆续续都到货了，但是我仍旧没有做出来冰淇淋，因为材料陆陆续续用完了，用在了各种不同的地方[笑哭]

♥ 3 ↩ 1

黑曜Black 2024-06-30

[给心心][给心心][给心心]

♥ 1

月饼老师 2024-06-30

怎么感觉比以前瘦了？而且瘦不少[妙啊]

♥ 1

起落kiroro 2024-07-15

豪赤！

宕川 2024-07-08

这薄荷我用来做金汤力[doge]

爱睡觉的夜猫 2024-07-01

初恋[星汐seki_媚眼]

哀荷 2024-07-01

好。

小雾饼干 2024-07-01

主人主人给我吃🥺🥺

↩ 1

雯纸鸽 2024-07-01

我服了哈哈哈哈哈哈日的一声

修车大师丸山彩 2024-07-01

[BanGDream_多惠-震惊]薄荷里面为啥要加蛋黄啊

↩ 1

AI视频小助理 2024-07-01

实名羡慕up这溢出屏幕的才华[点赞][点赞][点赞]，YYDS！快来一键三连吧[热词系列_优雅] 本视频讲述了一个人在夏天喜欢吃的薄荷冰淇淋的制作过程。作者种下的薄荷长不好，只能使用备用方案，将外卖的薄荷清洗干净，加入牛奶煮成糊糊，再加入蛋黄、白砂糖、薄荷糖浆等材料，打奶油，倒入模具中冷藏，最后制作出诱人的薄荷巧克力冰淇淋。 --以上内容由模型基于视频内容生成，仅供参考。视频总结、高能空降欢迎召唤热心市民@AI视频小助理