MicoLee10 11d ago 现在常驻成都的宜宾人，小说几点： 第一个，折耳根就不提了，凉拌的无敌，这玩意儿越新鲜的越好吃，越野生的越香，每年上山挂纸的时候去到乡坝头那些农家小饭馆，别人刚从田里采的折耳根，就无敌好吃（吃不来的真别强求）。 第二个，臭豆腐，这玩意儿咋说呢，以前在县城的时候有一个推车的油炸臭豆腐，隔了几条街都能闻到那个臭味儿，震惊到了当时的我，怎么会有那么臭的东西？直到我吃了一次后，我懂了什么叫闻着臭吃着香，并且我一直以为臭豆腐就是我们宜宾这样的，直到来了大城市后，就奇怪到处都是长沙臭豆腐的招牌，并且怎么一点都不臭，也不是我想吃到的感觉。顺便提一下，二中对面那个用一口小锅炸臭豆腐的那个小摊摊不知道还在不，以前是好像是5角钱2块臭豆腐，1块钱5块哇，二十多年前的事儿了。这玩意儿油炸后，放碗里，加花生粉跟黄豆粉，再加上折耳根，最后来点辣椒粉，无敌好吧，外面裹满了各种粉，入口是除了臭豆腐的嫩，还有那一堆粉在嘴里的满足感，直接打摆子好吧，除了油炸以外，烤的也好吃。 第三个，臭千张，这个就是爱吃的是真爱吃，不爱吃的就真的屎，本质上这玩意儿跟臭豆腐没多少差别，如果臭豆腐是屎的话，臭千张就是更稀一点的屎。做法一般是烧，也可以烤，火锅也有，炖菜可能口味儿重也会放，这个东西需要很重的调料来压住它本来的味儿才好吃，所以你们第一次尝试这玩意儿最好是火锅。记忆里吃过最好吃的一次不是在外面的餐馆或者烧烤火锅店啥的，是我师爷家里，用油炸千张，然后再去干煸什么肉（原谅我忘了好几年前的事儿了，只记得加了不少豆豉），那个千张油炸后，又给煸了后，那叫一个脆，香到我现在还记得这玩意儿。（我刚才问了下我爸妈，他们也忘了是啥肉了，另外说是宜宾象鼻镇的千张才是最正宗的）。 希望UP去了宜宾玩得开心，宜宾好吃的东西太多了。川南这边几个市，乐山的小吃，宜宾的面，自贡的兔，如果你时间多的话都可以去转转。 说实话你们来四川旅游的，到了成都看完熊猫，如果接下来是以吃为旅游核心的，就可以直接坐车换地方，路线按照成都-乐山-宜宾-自贡-成都（需要回去坐飞机），这个路线开车或者坐大巴大概都是1小时左右就到达下一个城市，动车的话更短。吃的东西比在成都要舒服很多，就是我们川南这边大都吃得要比川中部、北部辣不少（对于我这种能吃辣的来说，成都的微辣大部分约等于没放辣椒），如果能顶住的话，你将感受到比成都好吃很多的体验。 ♥ 6
凤舞北海 12d ago 折耳根是慢慢上瘾性的物质，刚开始会很排斥，一旦上瘾了就再也戒不掉了……我小时候也是一吃折耳根就哭，但是现在我只会因为广西没有鲜嫩的折耳根而痛苦，瘾来了的时候如同抽大烟的烟鬼戒断一样痛苦，恨不得马上飞回四川…… ♥ 4
呱呱超厉害 10d ago 作为四川人，小时候我真不吃折耳根这玩意儿，觉得难吃的要死，后面十多岁莫名其妙开始觉得这东西好吃了，后面火锅底料我们宜宾这边喜欢正常油碟里面加花生碎还有折耳根碎，拌在油碟里真的猛猛打摆子[歪嘴][歪嘴]，但是凉拌折耳根我还是不怎么吃，感觉就是不入味儿，那个臭千张我是真接受不了，但我爸妈真爱吃，每次吃火锅都点，但是照顾我不吃，我吃饱了他们最后才下臭千张[笑哭][笑哭][笑哭] ♥ 4
Comments
原来这就是打摆子呀[吃瓜]
♥ 30 ↩ 3
试试？
♥ 158 ↩ 20
我说白了[doge]
♥ 42 ↩ 1
等我有钱了，我要给整个地球都种上折耳根[doge]
♥ 11 ↩ 1
现在常驻成都的宜宾人，小说几点： 第一个，折耳根就不提了，凉拌的无敌，这玩意儿越新鲜的越好吃，越野生的越香，每年上山挂纸的时候去到乡坝头那些农家小饭馆，别人刚从田里采的折耳根，就无敌好吃（吃不来的真别强求）。 第二个，臭豆腐，这玩意儿咋说呢，以前在县城的时候有一个推车的油炸臭豆腐，隔了几条街都能闻到那个臭味儿，震惊到了当时的我，怎么会有那么臭的东西？直到我吃了一次后，我懂了什么叫闻着臭吃着香，并且我一直以为臭豆腐就是我们宜宾这样的，直到来了大城市后，就奇怪到处都是长沙臭豆腐的招牌，并且怎么一点都不臭，也不是我想吃到的感觉。顺便提一下，二中对面那个用一口小锅炸臭豆腐的那个小摊摊不知道还在不，以前是好像是5角钱2块臭豆腐，1块钱5块哇，二十多年前的事儿了。这玩意儿油炸后，放碗里，加花生粉跟黄豆粉，再加上折耳根，最后来点辣椒粉，无敌好吧，外面裹满了各种粉，入口是除了臭豆腐的嫩，还有那一堆粉在嘴里的满足感，直接打摆子好吧，除了油炸以外，烤的也好吃。 第三个，臭千张，这个就是爱吃的是真爱吃，不爱吃的就真的屎，本质上这玩意儿跟臭豆腐没多少差别，如果臭豆腐是屎的话，臭千张就是更稀一点的屎。做法一般是烧，也可以烤，火锅也有，炖菜可能口味儿重也会放，这个东西需要很重的调料来压住它本来的味儿才好吃，所以你们第一次尝试这玩意儿最好是火锅。记忆里吃过最好吃的一次不是在外面的餐馆或者烧烤火锅店啥的，是我师爷家里，用油炸千张，然后再去干煸什么肉（原谅我忘了好几年前的事儿了，只记得加了不少豆豉），那个千张油炸后，又给煸了后，那叫一个脆，香到我现在还记得这玩意儿。（我刚才问了下我爸妈，他们也忘了是啥肉了，另外说是宜宾象鼻镇的千张才是最正宗的）。 希望UP去了宜宾玩得开心，宜宾好吃的东西太多了。川南这边几个市，乐山的小吃，宜宾的面，自贡的兔，如果你时间多的话都可以去转转。 说实话你们来四川旅游的，到了成都看完熊猫，如果接下来是以吃为旅游核心的，就可以直接坐车换地方，路线按照成都-乐山-宜宾-自贡-成都（需要回去坐飞机），这个路线开车或者坐大巴大概都是1小时左右就到达下一个城市，动车的话更短。吃的东西比在成都要舒服很多，就是我们川南这边大都吃得要比川中部、北部辣不少（对于我这种能吃辣的来说，成都的微辣大部分约等于没放辣椒），如果能顶住的话，你将感受到比成都好吃很多的体验。
♥ 6
折耳根是慢慢上瘾性的物质，刚开始会很排斥，一旦上瘾了就再也戒不掉了……我小时候也是一吃折耳根就哭，但是现在我只会因为广西没有鲜嫩的折耳根而痛苦，瘾来了的时候如同抽大烟的烟鬼戒断一样痛苦，恨不得马上飞回四川……
♥ 4
每日恨脚皮是吧[doge]，气死你
♥ 116 ↩ 23
[doge]
♥ 65 ↩ 3
作为四川人，小时候我真不吃折耳根这玩意儿，觉得难吃的要死，后面十多岁莫名其妙开始觉得这东西好吃了，后面火锅底料我们宜宾这边喜欢正常油碟里面加花生碎还有折耳根碎，拌在油碟里真的猛猛打摆子[歪嘴][歪嘴]，但是凉拌折耳根我还是不怎么吃，感觉就是不入味儿，那个臭千张我是真接受不了，但我爸妈真爱吃，每次吃火锅都点，但是照顾我不吃，我吃饱了他们最后才下臭千张[笑哭][笑哭][笑哭]
♥ 4
直接开摆！摆到南天门！摆到广寒宫，拉着嫦娥一起摆[妙啊]
♥ 4
吃完折耳根直接打摆子，摆到昏迷，摆到抽搐，甚至还得吐点白沫子[吃瓜]
♥ 16
10w粉了什么时候女装cos折耳根[doge]
♥ 3
无上洋芋天尊与折耳根之神，庇佑西南每一个在外的儿女们 折门～[鼓掌]
♥ 9 ↩ 13
就是基因差异，我一四川人我也不会吃折耳根，这玩意的味道对于我来说，像在吃刚从水里抓出来的淡水鱼蘸藿香正气水[无限暖暖_袜袜羊]难吃得浑身打颤
♥ 8 ↩ 3
吃折耳根，你要吃根，我就建议吃嫩点的，带粉红那种，你这有点老，如图所示
♥ 35 ↩ 7
你得来贵州才能体会到折耳根的魅力！[吃瓜]
♥ 2
我弟妹广东人，吃肥肠粉都得吃清汤的，则耳根沾着就吐，没想到新冠过后，任督二脉瞬间打通，现在比我还能吃辣，则耳根也不怕了……[笑哭]
♥ 3 ↩ 10
哈哈，虽然我不是四川人，但贼喜欢折耳根～
♥ 2
UP建议去宜宾隔壁，我老家自贡去吃炒菜，可以做个攻略，真的，吃在四川，味在自贡，很早就凭获全国美食城市，友情提示，记得 只点微辣[doge_金箍]
♥ 2
恋足癖，又吃脚皮
♥ 1