山西调查报告(一):贫瘠黄土催生晋地食俗,杂粮油糕藏生存挣扎

合集 · 万里江山图 (85)

  1. 13:20
    广东①:潮汕篇上
  2. 14:19
    广东②:潮汕篇下
  3. 11:56
    广东③:客家篇上
  4. 12:18
    广东④:客家篇下
  5. 15:14
    广东⑤:粤西篇
  6. 16:30
    广东⑥:广佛篇上
  7. 15:42
    广东⑦:广佛篇下
  8. 17:52
    广东⑧:深莞篇上
  9. 18:30
    广东⑨:深莞篇下
  10. 11:11
    广西①:宿命的对决(一)
  11. 12:05
    广西②:宿命的对决(二)
  12. 11:31
    广西③:宿命的对决(三)
  13. 9:16
    湖南①
  14. 8:54
    湖南②
  15. 8:39
    湖南③
  16. 7:41
    湖南④
  17. 17:56
    湖南如何在超低房价中寻找发展新机遇?
  18. 15:32
    湖北:星耀江汉①
  19. 12:47
    湖北:星耀江汉②
  20. 13:23
    湖北:星耀江汉③
  21. 11:40
    湖北:星耀江汉④
  22. 22:35
    湖北:星耀江汉⑤
  23. 1:13:09
    湖北:星耀江汉(合集)
  24. 15:17
    四座城市的宿命(上)
  25. 12:34
    四座城市的宿命(下)
  26. 11:50
    一位四川老人的一生
  27. 12:16
    四川:逍遥游(一)
  28. 11:44
    四川:逍遥游(二)
  29. 12:49
    四川:逍遥游(三)
  30. 15:26
    四川:逍遥游(四)
  31. 14:09
    四川:逍遥游(五)
  32. 12:04
    四川:逍遥游(六)
  33. 11:49
    四川:逍遥游(七)完结篇
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    云南①
  35. 15:15
    江苏十三太保①
  36. 13:18
    江苏十三太保②
  37. 13:25
    江苏十三太保③
  38. 11:55
    江苏十三太保④
  39. 11:56
    江西①
  40. 12:21
    江西②
  41. 11:21
    江西③彩礼
  42. 17:03
    江西④高铁
  43. 14:54
    福建:向海而生①
  44. 14:05
    福建:向海而生②
  45. 14:44
    福建:向海而生③
  46. 14:46
    福建:向海而生④
  47. 14:46
    福建:向海而生⑤
  48. 14:13
    福建:向海而生⑥
  49. 14:23
    黑龙江:青龙的狂舞(一)
  50. 16:11
    黑龙江:青龙的狂舞(二)
  51. 14:47
    黑龙江:青龙的狂舞(三)
  52. 14:42
    黑龙江:青龙的狂舞(四)
  53. 14:11
    黑龙江:青龙的狂舞(五)完结篇
  54. 15:37
    辽宁:烈火金刚(一)
  55. 14:28
    辽宁:烈火金刚(二)
  56. 15:17
    辽宁:烈火金刚(三)
  57. 14:41
    辽宁:烈火金刚(四)
  58. 14:26
    辽宁:烈火金刚(五)
  59. 18:41
    吉林:白山与黑水(一):吉林市的兴衰史与工业城市的困境
  60. 15:43
    吉林:白山与黑水(三):被时代碾碎的东北工业群体缩影
  61. 16:40
    吉林:白山与黑水(二):延吉如何从边陲小城逆袭?
  62. 14:40
    陕西-潜龙在渊①
  63. 14:06
    陕西-潜龙在渊②
  64. 14:45
    陕西-潜龙在渊③
  65. 16:31
    陕西-潜龙在渊④
  66. 12:15
    安徽①
  67. 11:31
    安徽②
  68. 14:04
    安徽③
  69. 9:59
    山西①
  70. 9:56
    山西②
  71. 10:41
    山西③
  72. 12:32
    河南有多难①
  73. 13:02
    河南有多难②
  74. 14:09
    河南有多难③
  75. 12:22
    河南④
  76. 14:54
    浙江:云和山的彼端(一)
  77. 14:48
    浙江:云和山的彼端(二)
  78. 13:54
    浙江:云和山的彼端(三)
  79. 15:47
    浙江:云和山的彼端(四)
  80. 13:48
    浙江:云和山的彼端(五)
  81. 15:13
    浙江:云和山的彼端(六)
  82. 16:35
    江西调查报告(三):明朝最富的省是江西,工业时代怎么就掉队了
  83. 15:06
    山西调查报告(一):贫瘠黄土催生晋地食俗,杂粮油糕藏生存挣扎
  84. 22:41
    山西调查报告(二):雁门关挡千军万马,黑金燃烧托起全国经济腾飞
  85. 17:24
    发布文案:山西调查报告(三):两代人深耕基建路,资源省份的求生之路

Comments

LWH-Oliver 2026-06-29

我是山西晋北人:博主说的都很真实,80年代以前,山西人尤其是农村地区,吃不上白面,更别说大米,大部分好一点的情况有土豆萝卜,差一点的就是各种野菜,再差就是榆树皮,真的很苦。我的父亲出生农村,小时候萝卜吃的胃胀气,长大以后再也没吃过萝卜,母亲是县乡地区,相对来说就没有这种感受,每次炖肉想放萝卜的时候,父亲总是摇摇头哈哈哈,他们真的很不容易,哎,感谢博主如此深刻的探访山西、展现真实的山西。

♥ 125 ↩ 17

碧水千愁 2026-06-29

今年学校西部计划多了个山西的名额我去了,刚好就刷到老卢的这期视频。。。。属于中部地区补助少,还穷。怪不得没人去能轮到我[辣眼睛]。我们专业100零几个人,只有个位数找到工作了。我学校是河南的普通民办医学高校,往年西部计划名额都几十个,今年却只有四个唉。

♥ 98 ↩ 27

大茶叶叔叔诶 2026-06-29

有官方统计最近几年猪肉人均消费山西几乎排末位垫底的是宁夏。 历史趣闻山西王阎锡山一天只吃一顿饭,一碗打卤面当汤喝再来四个白面馒头。 冯玉祥吃的本来就很粗糙不讲究,去了山西就吐槽阎老西抠门给自己的伙食太差。 自己身边山西人喜欢吃面食莜麦素菜咸菜不太喜欢吃肉,偶尔晋阳饭庄吃个过油肉脆皮鸭。 朋友福建人在山西卖茶叶几年回到福建老家,念念不忘的竟是豆角焖面和那老陈醋。[笑哭]

♥ 97 ↩ 20

DF一81B 2026-06-29

看到博主讲一把泪看完的,山西经济还是煤,现在没新兴产业,发展不起来,全靠矿产支撑,挖完就玩完,俩座大山把山西围起来交通是大问题,不好发展

♥ 94 ↩ 26

18881403154_bili 2026-06-29

上一个月,和朋友自驾游了山西一圈,山西真的苦!

♥ 76 ↩ 61

砖厂缺人 2026-06-30

楚云飞对山西菜不满 [滑稽]

♥ 72 ↩ 5

向往与共鸣 2026-06-29

十三个省份的煤炉里,燃烧的是我的故土

♥ 63 ↩ 1

传说中的强哥哥 2026-06-29

终于说到山西了 虽然这个地方又穷又脏的 环境也不好[打call][打call][打call][打call] 但是 但是 这是我的家啊 问我老家在何处 山西洪洞大槐树

♥ 50 ↩ 18

北月书仙 2026-06-29

山西不是一个特别典型的农业省份,这不是明清以来的事,一直就是这样,山西因为多河谷盆地,再加上其自然资源丰富,在古代,一直靠的是手工业和商业,运城靠的是盐业,上党地区靠的是铁器与丝绸 ,晋北地区靠的是畜牧养殖与军事经济, 汾河沿岸的晋中,太原,临汾这些地方,也会发展一定的运输票号业务,这不是典型的农业省份

♥ 49 ↩ 16

北月书仙 2026-06-29

在古代,山西的情况实际上是比河南,河北,陕西要好得多的 ,因为山西的盆地河谷比较多,这就导致山西人在面对天灾人祸的时候,有一个比较好的办法,就是逃到山里面去,如果说在平原地区遇到干旱与人祸是很难处理的,但山西不一样,可以跑到山里面,借助山里面较好的水土条件,苟活一下,保存人口,这也是为什么元末山西人口保留比较多

♥ 43 ↩ 8

市井白衣 2026-06-29

盛世洼地,生活难求富贵;乱世高地,生存总有空隙。

♥ 34

常平人生 2026-06-29

之前看历史博主说,山西能保留那么多古建筑,一来是因为山西地理环境都是山脉高地,大都易守难攻,二来是因为山西气候干旱,对于古建筑来说反而延长了寿命,三来也是比较让我感到意外的,就是因为经济落后,才保留了那么多古建筑,而别的地区,要么像我们河南一样大,都是平原,战乱频繁,古建筑很难保存,二来就是南方,哦,气候潮湿多雨,对于古建筑来说相当致命,这也是为什么南方的古建筑很多都是砖石结构,三来就是沿海地区因为发展迅速,伴随着大拆大建,很多古建筑自然也就没了。

♥ 37 ↩ 16

风羽飘翎 2026-06-29

欢欢喜喜汾河湾,凑凑胡胡晋东南; 哭哭啼啼吕梁山,死也不过雁门关!

♥ 30 ↩ 11

大学毕业想进厂 2026-06-29

山河四省,山西最难

♥ 33 ↩ 16

来份炸薯条吧 2026-06-29

日子确实苦,小时候吃水都困难。现在人才流失严重,我亲戚家的大学生全部都在南方。留下的就是考公考编

♥ 28 ↩ 7

暴虐な小金 2026-06-29

山西人第一时间刷到,别问为什么IP不在山西

♥ 26 ↩ 5

时间告白了的誓言 2026-06-29

小姐姐好看[星星眼]

♥ 28 ↩ 34

水影星尘 2026-06-29

我是在天津长大的河南人,娶了平遥媳妇儿。在山西办回门宴的时候吃了油糕,过年时基本家里都会做油糕。可能是花生油大豆油炸的,不是胡麻油,也不会鼓起细密的泡,也不像天津的炸糕那样的脆壳,是软一点的。里面有手工做的豆沙馅,很有颗粒感。我觉得味道不错的。

♥ 28 ↩ 13

Zag 2026-07-08

山西最可怕的 不是现在又穷又落后 而是看不到一点未来 山西的年轻人一定要走出去

♥ 31 ↩ 4

skwjwjw 2026-06-29

山西可以是个好地方啊,在宋前可称之为王霸之基,可惜了 在现在只能想到煤老板[笑哭]

♥ 23 ↩ 15