秒杀微生物，吸食核辐射，酿酒界的神，酵母菌有多逆天！

合集 · 龙女生物学 (48)

Description

参考文献
[1] 于景芝.酵母生产与应用手册[M].中国轻工业出版社,2005.
[2]康东周,赵莲芳,全仙花.大豆磷脂对小鼠酒精性肝损伤的保护作用[J].延边大学医学学报,2006,(01):42-44.DOI:10.16068/j.1000-1824.2006.01.013 .
[3]陈欢欢.大豆磷脂对酒精性肝损伤大鼠的保护作用[D].第二军医大学,2006.
[4]刘梅,陆伦根,曾民德.多烯磷脂酰胆碱对肝细胞保护机制的研究进展[J].肝脏,2006,(01):43-45.DOI:10.14000/j.cnki.issn.1008-1704.2006.01.017.
[5] 林海萍.闵伟红.向文胜.发酵工程[M].高等教育出版社,2024.
[6]池振明,高峻.酵母菌耐酒精机制的研究进展[J].酿酒科技,2000,(02):85.DOI:10.13746/j.njkj.2000.02.067.
[7]杨清香,王哲.酵母菌在自然界中的生态分布及功能[J].环境科学与技术,2009,32(04):86-91.
[8]尼古拉斯·P. 莫尼.酵母演义——真菌如何塑造人类文明[M].上海科技教育出版社.2023.
[9]吴菲,倪照军,高雪娇,等.酒精依赖成瘾的机制及治疗研究进展[J].中国医刊,2021,56(11):1165-1169+1156.
[10]魏昭,吴蕊,王权,等.美极梅奇酵母在发酵果酒中的应用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2024,15(24):248-254.DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20240906006.
[11]段守富,邴健,王启明,等.醉人的进化:酿酒酵母菌的起源、驯养与环境适应机制[C]//中国菌物学会（Mycological Society of China）.中国菌物学会2018年学术年会论文汇编.中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室;,2018:4.
[12]Weinberger M, Leibovici L, Perez S, Samra Z, Ostfeld I, Levi I, Bash E, Turner D, Goldschmied-Reouven A, Regev-Yochay G, Pitlik SD, Keller N. Characteristics of candidaemia with Candida-albicans compared with non-albicans Candida species and predictors of mortality. J Hosp Infect. 2005 Oct;61(2):146-54. doi: 10.1016/j.jhin.2005.02.009. PMID: 16009456.
完整版见视频尾部

Comments

小哈迪斯 2026-03-28

哈哈，真怀念以前，每天挥舞着鞭毛无忧无虑觅食的日子[妙啊]

♥ 5952 ↩ 76

SETSUNA的迷你粮仓 2026-03-28

如果拥有代谢酒精的能力，就可以吃一些略微腐烂的果实，这对于许多动物来说确实能扩大食谱，提高生存能力。顺便一提，由于医院不停的用酒精，不停的用酒精，不停的用酒精，所有能在那活下去的微生物都演化出了一定的耐醇性。

♥ 2085 ↩ 74

几白大 2026-03-28

真怀念以前每天挥舞着鞭毛无忧无虑觅食的日子[大哭][大哭]

♥ 1108 ↩ 24

动漫福利我 2026-03-31

非常的棒

♥ 1158 ↩ 22

徐离胜遇 2026-03-28

酵母菌：“当浮一大白！”

♥ 856 ↩ 7

茉子本茉 2026-03-30

这都好着嘞，扔了可惜了[doge_金箍]

♥ 912 ↩ 116

事已至此0先7睡2觉1罢19 2026-03-29

这是疣么，龙女下次能讲讲hpv病毒么😭

♥ 810 ↩ 38

烟雨轻侯 2026-03-28

酒精是一级致癌物，不存在安全剂量，所以没有什么小酒怡情。

♥ 1006 ↩ 268

K江边的小券 2026-03-28

以前上课拿显微镜看的酵母[doge]

♥ 456 ↩ 9

R的最低音 2026-04-12

我记得有人调查了切尔诺贝利核心区，发现这里生存了一些藻类和真菌，他很惊讶这些生物的变异速度，这么快就进化出了能抗辐射的品种，取样回去研究发现根本没变异，这些生物一直能吸收辐射生长，只不过平时生活在阳光下让人忽视了这点

♥ 428 ↩ 18

元仙贝 2026-04-07

养了一年半的全麦鲁邦种，最近在逐步替换成高筋粉来喂养。做欧包无敌好吃😋

♥ 401 ↩ 10

r_OvG_z 2026-03-28

红色OTC是甲类非处方药，需要在执业药师的指导下购买[Mygo表情包_不要吵架] 你怎么知道我家有个执业药师？[Mygo表情包_溜了溜了] （话说终于看到一个卖正经药品的了，真保健品都少得可怜的时代居然还有卖真药的[Mygo表情包_大哭]）

♥ 384 ↩ 18

黎明前的晨跑 2026-03-30

现在的小孩真是一点都不满足，以前我们连自己的线粒体都没有，就靠偷宿主细胞的ATP过活，但那时候很方便，整个基因组就几十万个碱基，也不用整那些复杂的代谢通路，只有原体、始体两种形态就很满足了。三磷酸腺苷直接从细胞里捞，什么营养都往身上溶，虽然个体小得跟寄生虫似的也没什么存在感，不过当时还是很方便的，能一边躲在宿主囊泡里一边复制，一个细胞里能塞满几千个子代。[doge]

♥ 287 ↩ 5

五彩斑斓的魂 2026-03-30

酵母菌产生完酒精后[doge_金箍][doge_金箍][doge_金箍] 其他细菌:

♥ 271 ↩ 6

bili_35852949212 2026-04-11

所以，饮酒的本质是：人类的祖先长期只能捡酵母菌的剩饭吃，最终对酵母菌的有毒排泄物产生了毒抗甚至成瘾性。[思考]

♥ 269 ↩ 13

喵喵蝶恋 2026-04-05

原来脚气还可以靠野外细菌杀死，怪不得玩几天露出脚气就自己好了[米塔动态_爱心]

♥ 397 ↩ 24

不开朗的开朗哥 2026-03-28

冷知识：无氧环境下你也打不过酵母菌[笑哭]

♥ 275 ↩ 5

白华苍松 2026-03-28

一、酵母菌的定义酵母菌是对具有发酵能力的、单细胞形态的真菌的统称。二、酵母菌的分类 1. 生物学分类：（1）子囊菌门：约占酵母菌总数的80%，如酿酒酵母属等（2）担子菌门：约占酵母菌总数的20%，如假丝酵母属等 2. 形态分类：（1）形成孢子的酵母菌，称为完全真菌（2）不形成孢子的酵母菌，称为不完全真菌三、酵母菌的组成和结构 1. 细胞形态（1）形状：球形、卵圆形、圆柱形、柠檬形、椭圆形、三角形、瓶形等（2）大小：一般长为5-30μm，宽为2-5μm 2. 细胞结构（1）细胞壁：主要成分为葡聚糖、甘露聚糖和少量几丁质（2）细胞膜：主要成分为磷脂、糖蛋白和少量麦角固醇（3）荚膜：部分酵母具有荚膜，主要成分为葡萄糖和葡萄糖醛酸四、酵母菌的生理特性和繁殖方式 1. 生理特性（1）呼吸方式：兼性厌氧，有氧条件下将糖分解为二氧化碳和水，无氧条件下将糖转化为二氧化碳和乙醇（2）生长条件：适合pH值范围为4.5-5.0，适合温度范围为20°C-30°C （3）营养方式：异养、腐生 2. 繁殖方式（1）无性繁殖： ①芽殖：母细胞出芽形成子细胞 ②裂殖：母细胞分裂为两个子细胞（2）有性繁殖：形成子囊孢子和担子孢子五、酵母菌的应用价值 1. 食品工业：发酵，用于面包制作、酿酒等 2. 生物技术：作为基因工程模式生物，用于研究细胞周期、基因表达调控等；用于生产重组蛋白等 3. 医药领域：用于生产胰岛素、干扰素、乙肝疫苗等 4. 能源领域：用于生产乙醇等

♥ 346 ↩ 7

キラキラ_d2b 2026-03-29

酵母就很，，，搞人心态，做实验的时候酵母总是不按照我的想法长，像酿酒，毕赤，以及各种感受态，就很搞……但是在极端环境下酵母的生存能力又真的是数一数二的，那个经典的笑话就是有个研究生对课题组怀恨在心，临走之前往超低温喷洒酵母，导致所有样品都废了

♥ 178 ↩ 15

zz7086970869 2026-04-22

培养了一千多年的酵母菌，怕不怕？

♥ 173 ↩ 4