这也是虾？常见食用虾类图鉴二
合集 · 镜头记录身边的生物学 (4)
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Comments
蝲蛄豆腐可不是蝲蛄烧豆腐，是把蝲蛄打成汁，再下锅煮，蛋白受热后就会变性析出，变成像豆腐脑一样，所以叫蝲蛄豆腐
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虾属于很成功的一种动物，海洋里到处都是，却机缘巧合长成很适合吃的样子，腹部一大块肉，正好一口闷。[doge]
♥ 544 ↩ 11
蝲蛄豆腐不是用蝲蛄和豆腐一起炖煮，是把蝲蛄研磨碎加水过滤，将滤出的蝲蛄水放入清水中炖煮，蝲蛄水逐渐凝结成固体，口感似豆腐。B站里就有做蝲蛄豆腐的视频。
♥ 463 ↩ 9
虾这种生物挺神奇的，作为节肢动物，头胸部高度整合，几乎所有重要器官都挪到前半截，然后腹部填满强劲的肌肉，提高瞬时爆发力躲避掠食者。然而在人类眼中，这一切进化特征都使其成为了人类的理想食物，节肢动物身体分节的特性方便人类剥虾的时候把外壳整个去掉，并且身体内部没有骨骼；高度整合的头胸部换来了腹部满满的肉感，不必像螃蟹那样挑出不宜食用的部位；为了躲避掠食者而进化出的高强度肌肉弹牙鲜甜。虾门🙏
♥ 409 ↩ 11
催更成功，去年合作了蟹，今年合作了虾，下一次该催更鱼系列了~
♥ 392 ↩ 24
就像磷虾按照生物学不属于虾类，但我们一直叫他虾。
♥ 275 ↩ 11
捉虫，东北的蝲蛄豆腐是将生的蝲蛄带壳磨成浆，凝固成冻，并不是真的豆腐。这种吃法可能导致寄生虫感染。
♥ 149 ↩ 6
什么时候讲这种虾？
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不懂就问，缸里的黑壳虾偶尔会出现一只浑身漆黑的，是准备蜕壳了还是其他品种还是别的什么情况[doge]
♥ 101 ↩ 10
如果到沿海地区，推荐一种比较小众但是也很好吃的，周氏新对虾Metapenaeus joyneri，对虾科新对虾属。在我们青岛码头上被叫“白虾”，价格便宜，野生的，比砺虾（鹰爪虾）便宜不少。它在日料里面叫“芝虾”，地位很高。在连云港，叫羊毛虾，连云港的名产“开洋”（连云港版的海米）正宗来说用的就是这种虾。
♥ 109 ↩ 5
我开的餐厅，可以过来试试看什么虾都有哈
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非保健品，执行的凝胶糖果标准，请自行判断购买。
♥ 79 ↩ 1
记得提肛，朋友[支持]
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澳洲小龙虾[DOTA2 2022年国际邀请赛_ok]
♥ 86 ↩ 8
你俩说好了一块更新吗[热词系列_知识增加]
♥ 62 ↩ 2
青岛大虾种类不对是一个事，但主要是没有明码标价，小房子以为是38一盘实则一只38，结账发现一盘大虾1520元 傻了
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终于等到我们的蝉虾，大部分都极其美味，不过容易饲养的品种，不算很多，扇虾难养一点：韩氏拟蝉虾 鳞突拟蝉虾 地中海拟蝉虾 东方扁虾 九齿扇虾 南极岩礁扇虾 毛缘扇虾
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说个小龙虾的冷知识：小龙虾确实更喜欢在清澈干净含氧量高的水里生活，比鲫鱼鲤鱼草鱼的需氧量还要高！至于小龙虾为什么能在含氧量几乎为零的小河沟臭水沟里生存，因为小龙虾进化出了直接呼吸空气的功能，在水里没有氧气的情况下小龙虾会爬到岸边借助水草石头什么的让自己鳃露出水面并通过步足的摇摆完成换气，借助这一技能，小龙虾能在其它鱼类虾类无法生存的地方生存，但小龙虾本身是不喜欢这种脏水的，只是没得选。有谁不信可以去做实验，拿两只小龙虾放深水桶里用自来水养，一个扔深水别放任何攀爬物和增氧机，一个浅水过背甲，用不了两天就会得出结果了。
♥ 54
看什么看，藤壶也是一种虾[doge]
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虾？去年开始突然对虾过敏了[笑哭]
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