山西，真正的碳水大省

南风窗

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    山西，真正的碳水大省
Description 
山西，不只有煤老板和老陈醋，还有令人称奇的面食天赋。
“我们平等地嫌弃每一种机器揉出来的面。”
当踏入山西这片土地，方知真正的碳水大省，既非陕西，亦非河南，而是向来低调的山西。

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