混乱至极的老鱼 2024-05-25 给所以不吃胡萝卜的朋友一条建议，可以试试把胡萝卜用油煎或炒，料理的时间还要长，清蒸水煮都没法完全去除胡萝卜里那股要人命的涩味，真正处理好了的胡萝卜口感还是挺不错的🥕🥕🥕🥕 ♥ 136 ↩ 8
G叼伟 2024-05-25 1、可以把胡萝卜对半切开减少烹饪时间 2、其实视频中胡萝卜那种程度的上色是完全ok的，如果觉得颜色不好看可以把黄油clarify一下同时盖盖之后要控一下火，vichy style的胡萝卜煮到筷子/叉子可以戳的动就可以了。当然最方便的还是直接sous vide之后再上色 3、剥蒜时可以直接用刀背拍蒜，然后就很好剥了 4、sour cream酱的作用是平衡胡萝卜的甜味，我更推荐也简单粗暴的balsamic glaze。橙汁、balsamic vinegar、白糖1:1:1，小火reduce到light nape即可。 ♥ 116
Comments
自愿的（坚定）
♥ 864 ↩ 7
多谢款待
♥ 342 ↩ 3
我发现有人竟然睡觉不给手机充电啊啊啊啊，那手机都快饿死了！！
♥ 288 ↩ 4
介么可爱！
♥ 158 ↩ 1
给所以不吃胡萝卜的朋友一条建议，可以试试把胡萝卜用油煎或炒，料理的时间还要长，清蒸水煮都没法完全去除胡萝卜里那股要人命的涩味，真正处理好了的胡萝卜口感还是挺不错的🥕🥕🥕🥕
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1、可以把胡萝卜对半切开减少烹饪时间 2、其实视频中胡萝卜那种程度的上色是完全ok的，如果觉得颜色不好看可以把黄油clarify一下同时盖盖之后要控一下火，vichy style的胡萝卜煮到筷子/叉子可以戳的动就可以了。当然最方便的还是直接sous vide之后再上色 3、剥蒜时可以直接用刀背拍蒜，然后就很好剥了 4、sour cream酱的作用是平衡胡萝卜的甜味，我更推荐也简单粗暴的balsamic glaze。橙汁、balsamic vinegar、白糖1:1:1，小火reduce到light nape即可。
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下一个正在赶往战场的是香菇[doge]
♥ 84 ↩ 1
磕死我得了呗
♥ 78 ↩ 1
上一个vlog还在不要胡萝卜，现在就吃上了，杏哥你就宠她罢！
♥ 78
下一步该给银师傅喂香菇水炖胡萝卜了[doge]
♥ 76 ↩ 1
看着好棒！！！[星星眼]
♥ 55 ↩ 1
一年后 银杏:地球🌐还有什么不能吃的吗[doge]
♥ 48 ↩ 2
梦想成真（）
♥ 45 ↩ 1
接下来赶到战场的是：香菇酿胡萝卜酱！[妙啊]
♥ 35
已经在想随礼送什么好了要不送两百斤胡萝卜吧
♥ 34 ↩ 1
哪里糊了，不糊怎么能叫糊萝卜呢
♥ 34 ↩ 1
凌晨两点，刷手机的绿师傅投入到了对抗不爱吃胡萝卜星人的战斗中[银杏·星川铃·阿绿收藏集专属表情包_乐]
♥ 33
11：50 亲了吧，绝对是亲了吧！
♥ 30
这个被窝talk充满了迫害
♥ 28 ↩ 1
爽！这才是真正的恋综！
♥ 24