呆毛偷了徐伦身 2026-02-17 今天聊聊古巴比伦。 首先得订正下，巴比伦人的日常交流用的是泥板，而非石板。古巴比伦人用河床边的黏土活水，制成一面平，一面凸的方形泥板。在泥板半干的时候，用削成三角形截面的木棒或者骨棒，在泥板上压出文字。压好的泥板晒干或者烤干后，就可以使用了。 后面对古巴比伦的考古整理出大约25份古代食谱，大部分都是炖菜和肉汤类的食谱。当时的古巴比伦人已经在使用香料去腥增香，常用的香料包括洋葱，韭葱，小茴香，香菜等。总体来说其实跟现在的烹饪汤差别不大。 PS:甘草和杜松子味道这么霸道的香料你居然用“把”来放，估计这汤甜又齁不好喝，全是甘草味了[doge] ♥ 1283 ↩ 41
Ertl君 2026-03-01 要不，先用羊油煎出油脂然后加入洋葱和蒜，香味出来后加羊肉与杜松子、野生甘草煸炒后加水熬，羊腿切碎小块，然后加入粗小麦粉（颗粒）和孜然芫荽与盐。煮好后，把羊肉捞出来，和酸奶混合配上小烙饼吃？一般羊肉只加洋葱和盐，煮完沾酸奶就很好吃了，这个里面加杜松子可能是去膻味，但加甘草、芫荽（籽）、孜然就应该是药理调味了如我们炖鸡的黄芪党参。 最后酸奶一定不是直接加锅里，是最后捞出肉后浇上，类似贝都因人的酸奶煮羊肉。当然芫荽籽和孜然也可能是碾碎后和一些盐一起混合在酸奶里，加一点橄榄油打出美拉德反映做酱。我瞎猜测，不过我喜欢煮羊肉配酸奶的口味。 ♥ 606 ↩ 17
江武王 2026-02-18 这份食谱的泥板原件现藏于我们学校博物馆，应该是现存最早的食谱之一了。欢迎大家来实地参观，我们学校的近东系还有一些其他时期的食谱，如果需要可以跟我联系哈哈[doge][doge] ♥ 236 ↩ 18
Comments
各位新年快乐呀[打call]
♥ 1974 ↩ 22
今天聊聊古巴比伦。 首先得订正下，巴比伦人的日常交流用的是泥板，而非石板。古巴比伦人用河床边的黏土活水，制成一面平，一面凸的方形泥板。在泥板半干的时候，用削成三角形截面的木棒或者骨棒，在泥板上压出文字。压好的泥板晒干或者烤干后，就可以使用了。 后面对古巴比伦的考古整理出大约25份古代食谱，大部分都是炖菜和肉汤类的食谱。当时的古巴比伦人已经在使用香料去腥增香，常用的香料包括洋葱，韭葱，小茴香，香菜等。总体来说其实跟现在的烹饪汤差别不大。 PS:甘草和杜松子味道这么霸道的香料你居然用“把”来放，估计这汤甜又齁不好喝，全是甘草味了[doge]
♥ 1283 ↩ 41
过年好
♥ 839 ↩ 26
此刻，已成艺术
♥ 669 ↩ 3
了不起的盖茨B
♥ 636 ↩ 6
初一请大家吃点硬菜
♥ 755 ↩ 72
要不，先用羊油煎出油脂然后加入洋葱和蒜，香味出来后加羊肉与杜松子、野生甘草煸炒后加水熬，羊腿切碎小块，然后加入粗小麦粉（颗粒）和孜然芫荽与盐。煮好后，把羊肉捞出来，和酸奶混合配上小烙饼吃？一般羊肉只加洋葱和盐，煮完沾酸奶就很好吃了，这个里面加杜松子可能是去膻味，但加甘草、芫荽（籽）、孜然就应该是药理调味了如我们炖鸡的黄芪党参。 最后酸奶一定不是直接加锅里，是最后捞出肉后浇上，类似贝都因人的酸奶煮羊肉。当然芫荽籽和孜然也可能是碾碎后和一些盐一起混合在酸奶里，加一点橄榄油打出美拉德反映做酱。我瞎猜测，不过我喜欢煮羊肉配酸奶的口味。
♥ 606 ↩ 17
据悉，正因为这道菜太过逆天，古巴比伦王国颁布了汉谟拉比法典来约束厨师们的行为，并规定主人掌握庖厨中奴隶阶层的生杀大权。
♥ 485 ↩ 4
古巴比伦食谱你都安排上了，那周天子的八珍是不是也弄一弄，就比如白蚁卵的那个酱。
♥ 471 ↩ 12
看著端上來的食物而面露難色的二人
♥ 372 ↩ 6
拿手菜
♥ 324 ↩ 41
西红柿炒蛋在4000年前真能当宫廷菜[OK]
♥ 269 ↩ 31
这份食谱的泥板原件现藏于我们学校博物馆，应该是现存最早的食谱之一了。欢迎大家来实地参观，我们学校的近东系还有一些其他时期的食谱，如果需要可以跟我联系哈哈[doge][doge]
♥ 236 ↩ 18
逛推的时候发现的食谱[doge_金箍]B哥要不试试？看着挺合理的
♥ 225 ↩ 8
🤔光看食譜裡面也沒說要煮啊，搗碎後加入酸奶油即可食用
♥ 184 ↩ 2
人类最古老の羊汤，提亚马特喝了当场龙化，金皮卡吃了原地换职介，把汤倒入地下，艾蕾的冥界开出了花
♥ 167 ↩ 16
遥记去年春节你那个惊世骇俗的猪鸡一体，还以为今年的春节节目会是把下半截猪和上半截鸡给端上来[滑稽]
♥ 118 ↩ 2
给你
♥ 125 ↩ 7
痛饮一年又一年酒，换大盏
♥ 114 ↩ 9
你教的荒野穴居烤肉，已经成了我和朋友每次出去烧烤的必吃榜[汤圆]
♥ 98 ↩ 1