4月18日赛场见,南北江湖之中看尽淮扬传说

合集 · 跟着苏超游江苏 (82)

  1. 2:09
    《苏超1998请回答》(10)
  2. 1:39
    《苏超1998请回答》(9)
  3. 2:32
    《苏超1998请回答》(8)
  4. 2:22
    《苏超1998请回答》(7)
  5. 2:06
    《苏超1998请回答》(6)
  6. 2:20
    《苏超1998请回答》(5)
  7. 2:30
    《苏超1998请回答》(4)
  8. 2:11
    《苏超1998请回答》(3)
  9. 2:08
    《苏超1998请回答》(2)
  10. 2:37
    《苏超1998请回答》
  11. 1:14
    《苏超1998请回答》(11)
  12. 0:31
    只要你会“嘟嘟嘟”就一定会唱《苏嘟嘟之歌》!《苏嘟嘟之歌》强势来袭!你被洗脑了没~
  13. 1:10
    嘟!嘟!嘟!嘟!4月11日,我们赛场见!
  14. 2:06
    《苏超1998请回答》(15)
  15. 0:16
    2026苏超主题曲《热烈盛开》已上线!
  16. 1:17
    往事随风,英雄已成往事。苏超2026,拼搏继续!
  17. 1:35
    太难了...十三太保内讧🤯苏苏嘟嘟紧急劝架
  18. 1:06
    江苏超有戏
  19. 0:11
    4月11日 苏超揭幕战即将打响!
  20. 2:17
    《苏超开赛・苏苏开讲》
  21. 1:31
    《绿茵征途·常小龙Vs苏小郎》
  22. 1:31
    江苏超有戏 |小常宝VS状元狼:“老二”对决,马上引爆!
  23. 0:58
    江苏十三画,个个美如画,“苏超紫砂壶系列”助力苏超!
  24. 0:17
    喂~今晚记得看苏超!
  25. 0:46
    清曲应苏超,燃情开赛
  26. 1:50
    美在江苏·跟着苏超游江苏,今日正式启程!
  27. 2:07
    苏超首轮黄海德比,盐城队迎来开门红~
  28. 1:28
    《苏超1998请回答》(16)
  29. 0:40
    4月18日赛场见,南北江湖之中看尽淮扬传说
  30. 0:14
    徐州vs泰州,3,2,1,开打!
  31. 1:12
    江苏超有戏|宿迁VS南京:你出霸王我王炸!
  32. 2:14
    苏苏嘟嘟大揭秘,十三太保嘟嘟专属“代言人”!
  33. 0:39
    在淮安,一张苏超票根 = ?
  34. 0:36
    【跟着苏超游江苏】徐州看球福利大放送
  35. 0:31
    苏超第二周赛况来袭!愈演愈烈德比风~
  36. 0:25
    【连云港vs无锡】什么齐天大圣,没听说过?纵也逃不过水蜜桃的诱惑!
  37. 0:49
    【意难平之苏游记】苏苏哪有什么坏心眼?
  38. 0:17
    【盐城vs宿迁】什么?盐城也搬来救兵啦!
  39. 1:24
    【意难平之苏游记】南拳秘籍到手,要翻身了?!
  40. 0:31
    【跟着苏超游江苏】赛场90分钟之外,连云港文旅大礼包更精彩!
  41. 1:30
    《绿茵征途》第二回——《天狼盖地虎·苏小郎Vs徐小虎》
  42. 1:12
    江苏超有戏 | 连云港vs无锡:裤衩可以掉,桃子不能丢
  43. 0:46
    【跟着苏超游江苏】盐城主场福利堆成山,为宿迁市民免A级景区首道门票!
  44. 0:40
    【跟着苏超游江苏】狼嘟嘟:今天不做卷子,做好准备招待徐州老铁!
  45. 0:14
    士别三日,当刮目相看,我蟹嘟嘟已不是去年的“苏得起”
  46. 0:32
    苏超第三周战报速报!
  47. 0:14
    鹿嘟嘟vs醋嘟嘟同台打擂,你支持谁?
  48. 0:23
    水韵江苏“跟着苏超游江苏”首场直播中奖名单公布!
  49. 0:24
    以球会友玩转十三城,也别忘了鲜味开局舌尖上的激荡
  50. 0:34
    【跟着苏超游江苏】苏超聚镇江,浙里享春光,浙浙春假开启,苏苏解锁镇江福利吧!
  51. 0:33
    【跟着苏超游江苏】春假遇上苏超,南京的这波福利别忘薅!
  52. 0:15
    当“凤嘟嘟”遇上“鹅嘟嘟”,百鸟之王与百兽之王,谁是苏超真正的王者?
  53. 0:36
    【跟着苏超游江苏】看苏超 品早茶 收下这波“泰周到”吧
  54. 0:36
    【跟着苏超游江苏】浙江春假遇上苏超联赛,蟹嘟嘟发力啦,快看看文旅大礼包!
  55. 0:21
    见识到苏超的厉害了吧,哼,那是因为有不服输的我们!
  56. 1:33
    江苏超有戏|南京VS常州:雨一直下,气氛并不融洽
  57. 3:08
    【跟着苏超游江苏】看一场球赛,品一城文化,赏一路风光
  58. 11:58
    【跟着苏超游江苏】一场开幕式之外,常州隐藏的看家本领仍然夯到爆
  59. 0:18
    喂?你怎么知道5月7日19:00苏苏又要开播啦!
  60. 0:37
    当苏超遇上五一假期,这泼天的人气苏苏又接住了!
  61. 1:51
    来江苏,不只是看看
  62. 2:46
    5月9日晚19:40,我们赛场见真章!
  63. 0:31
    【跟着苏超游江苏】“泰”周到遇到“锡”欢你,5月8日-11日凭苏超票根免门票福利别错过
  64. 0:28
    【跟着苏超游江苏】楚汉争霸,不玩十面埋伏!宿迁市民徐博免预约,8家景区免首道门票!
  65. 0:56
    江苏超有戏|宿迁vs徐州:两王争霸 迷妹出动
  66. 0:33
    【跟着苏超游江苏】狼嘟嘟发威,0元通玩福利上线!
  67. 0:24
    首次闪现户外直播,5月14日猜苏苏是去哪位太保家逛逛呢?
  68. 0:26
    【跟着苏超游江苏】苏州vs连云港南北之战、鲜甜之争?还是周庄半价优惠更迷人!
  69. 0:24
    5月14日19:00锁定直播间,“家门口看大展”直播专场现场送文创!
  70. 0:24
    【跟着苏超游江苏】苏州镇江市民不要再浪费球票啦,带你薅”扬“毛喽!
  71. 1:32
    江苏超有戏 | 扬州VS镇江:倒数第一“保位战”
  72. 0:27
    【跟着苏超游江苏】5月16日苏超开赛,常胜常“洲”奉上球迷专属贴心服务
  73. 0:52
    江苏超有戏|淮安VS盐城:强强对决,谁能攻下谁?
  74. 0:38
    周末正好,带上球票,海风,阳光,连云港等你来“浪”!
  75. 2:39
    《苏超·绿茵征途》第四回——《见招拆招·楚小迁Vs苏小郎》苏小郎梦中得秘诀,楚小迁梦醒搬救兵。
  76. 0:36
    【跟着苏超游江苏】强强对决,苏超淮安主场福利给到最佳!
  77. 0:37
    【跟着苏超游江苏】苏超风云再起,霸嘟嘟推出“霸王级”待客之道
  78. 0:27
    【跟着苏超游江苏】镇江苏超主场,苏苏带你“镇”好玩!
  79. 0:22
    【跟着苏超游江苏】今天跟你聊聊无锡比小笼包还甜的苏超福利
  80. 0:33
    【跟着苏超游江苏】这个周末,来水城凤城等你哦!
  81. 2:40
    江苏不止一种味儿
  82. 0:45
    江苏超有戏 | 金陵端午宴,上“五红”!
Description
-

Comments

三十米猫猪不分 2026-04-16

看谁才是正宗菜[doge]

♥ 5

属狗的猫1982 2026-04-18

开国第一宴的厨师团队是京城著名的淮扬菜馆“玉华台”的9位名厨来掌勺。而这家饭庄的创始人就是来自扬州的名厨马家兄弟。当年,玉华台选派了以朱殿荣(或王杜昆)为首的9位名厨负责掌勺。尽管这些大厨的籍贯常被笼统地称为“淮扬”地区,但因玉华台的正宗“扬帮”血统,扬州与这场国宴的关联更为紧密。

♥ 3

空乐无尘 2026-04-17

谁输了就是谁的菜

♥ 1

属狗的猫1982 2026-04-18

开国第一宴和淮安唯一的联系是总理亲点,抽调了淮安的张文显和孙宝仁两位大厨。注意,前面为何我详细介绍淮安名称的变更。重点来了1949年10月1日,淮安依然是淮河以南深受扬州菜影响的老淮安县,而非当时还叫清江市的现淮安市主城。总理和两位大厨的籍贯和故居也是老淮安县。

♥ 1

属狗的猫1982 2026-04-18

开国第一宴”本身就是一个大荟萃。根据当年的一份复刻菜单显示,除了蟹粉狮子头、鸡汁煮干丝等经典淮扬菜,菜单上还包括: · 冷盘:芥末鸭掌(京鲁菜风格)、镇江肴肉等。 · 热菜:东坡肉方(杭帮菜)、鲍鱼浓汁四宝(粤菜)、口蘑罐焖鸡等。 国家级烹饪大师徐鹤峰先生也曾明确指出:“开国宴里非清一色的淮扬菜,东坡肉、口蘑罐焖鸡、鲍鱼浓汁四宝、芥末鸭掌、艾窝窝等,你能说是淮扬菜吗?” · 历史记录差异:由于年代久远且并非所有菜单都完整保存,不同当事人的回忆也存在差异。例如,一些亲历者回忆的菜单还包括红烧鱼翅、干焖大虾等菜肴,进一步印证了宴席的多元融合。 所以开国第一宴并不是只有淮扬菜,而是以扬州菜为主,其他菜为辅的混血菜单。

♥ 1

肥喜爱 2026-04-17

你这么剪 那我就要关注你了[doge]

吾昵称已被清除 2026-04-17

杨叔加油[打call]

bili_37694388717 2026-04-16

第一个

属狗的猫1982 2026-04-18

再谈谈,淮安人津津乐道的开国第一宴真相。1949年10月1日的“开国第一宴”确实是淮扬菜登上国宴舞台的起点。

属狗的猫1982 2026-04-18

高端淮扬菜饭店,北京淮扬府,老板是扬州四望亭北边福满楼的老板北上创业建立。和淮安没有半毛钱关系。

属狗的猫1982 2026-04-18

淮扬菜的三大件,不时不食,刀功,清淡咸鲜,淮安人只学了半个刀功。淮扬菜的大煮干丝,全部都百叶取代。口感差了十万八千里。为何淮安不用扬泰地区的做法呢?因为干丝专用的豆腐干只有扬泰地区生产。25年的历史太短,还没学到。

属狗的猫1982 2026-04-18

从现代淮扬菜的发展大家也能明显看出真正淮扬菜的起源地。扬州淮扬菜博物馆,世界美食之都均在淮安之前。从淮扬菜的宴席发展和继承,扬州有三头宴,红楼宴。淮安完全没有。米其林,黑珍珠餐厅扬州收获满满,淮安颗粒无收。

属狗的猫1982 2026-04-18

2001年的事件为后来的淮扬菜之争埋下了雷,在互联网的初期,大量资料已经很难搜寻,淮安人又借江苏想做大淮扬菜的想法不断造假佐证材料。昧着良心将师傅的菜品占为己有

属狗的猫1982 2026-04-18

那么这么一个明朝时期的乡镇发际的北方城市是如何理所当然的把李鬼变成李逵的呢?源自2001年发生了两件事,淮阴抢了淮安的名,扬州丁解民调任淮安市。丁为了发展淮安文旅大度把淮扬菜带到了淮安市,大量淮安厨师去扬州进修,回来之后融合淮安习惯复制了大量扬州菜的菜品。

属狗的猫1982 2026-04-18

淮安市也就谈不上什么淮扬菜发源地,事实上解放后淮阴市一直宣传本地菜清江菜而非淮扬菜,淮阴地区属于淮河以北深受徐海地区影响,又叠加河工文化,菜系,口味更接近北方,偏咸偏辣,除了钦工肉圆,软兜长鱼几乎就没有拿的出手的菜品。而长鱼也非淮阴独有,整个江淮区域都有做长鱼的,长江以南也是如此,只是手法不同,苏南更多是鳝糊

属狗的猫1982 2026-04-18

那么逻辑就很清晰了,明清时期繁荣的漕运总督衙门直到1860年才迁到清江浦,一直在老淮安府城也就是解放后的老淮安县。明清威名赫赫的淮安府在绝大多数时期并不等于现代淮安市。

属狗的猫1982 2026-04-18

梳理清楚了“淮安市”的源头,明朝永乐十三年因为疏浚河道催生的清江浦镇因为交通优势咸鱼翻身,取代了原来的清河县,进一步又抢走了淮河以南的老淮安县的名字,成了淮安市。

属狗的猫1982 2026-04-18

淮安的“淮扬菜”历史变迁,现淮安主体淮河以北部分原名淮阴市,淮阴市的前身是清河县,南宋黄河夺淮入海后衰败,乾隆时期清江浦取代了原来的清河县,该名称一直延续到解放初,一直叫清江市,清江市和淮阴市名称反复交替,直到1983年才正式定名淮阴市。绝大多数江苏人在学生时期只知道淮阴市。直到2001年,淮阴市才正式更名为淮安市,也就是说淮安市作为地级市名称正式确定也只有25年历史。

属狗的猫1982 2026-04-18

淮扬菜冷知识,淮扬菜名称源于明朝朱元璋在辛丑年改扬州府为淮扬府。明太祖实录,大清一统志,四库全书均为官方修的国家志。而非淮安人从字面上强行绑定淮扬菜。

等船也靠岸 2026-04-18

好看爱看[星星眼][星星眼][星星眼]