【现代中国志怪地图】Vol.3广东——老广真不背锅！十大禁菜之生吃猴脑的真正起源
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Description
提起广东，吃几乎是绕不开的一环，从鸡有鸡味鱼有鱼味到慢慢金鱼慢慢探鱼，食在广东从来不只是满足口腹之欲的工具，而是一门贴近生活的艺术。因而关于广东的都市传说，除了典中点之风水不好的闹鬼商场之外，很多也和饮食有关。在21世纪初的论坛里，常常流传着十大禁类型的网络怪谈盘点贴，其中中国十大禁菜整合了坊间传闻里中餐的黑暗面，在追求极致的味觉体验过程中，一些菜肴因使用濒危动物作为食材，制作过程猎奇残忍被明令禁止，其内容多为添油加醋的夸张杜撰，但是唯独两道最为残忍的三支和活吃猴脑作为C位常驻榜单之中，而且巧了，两道菜据传都和广东岭南之地有着千丝万缕的关系，于是成为揶揄老广讲究吃喝的刻板印象。那么在广东真的存在活吃猴脑这道菜吗？让我们在现代中国志怪地图中一探究竟。
Comments
老广这一块，先搬来一个红色塑料凳
♥ 855 ↩ 18
经典商场[笑哭]
♥ 221 ↩ 10
猴脑我从小接触互联网听到现在都不知道这是我们广东的传说
♥ 124 ↩ 8
？！强强！？
♥ 259 ↩ 4
活吃猴脑从薛福成传到李岳瑞，从《生活》杂志传到《满汉全席》，出口转内销一圈下来全是猎奇噱头——但库奇船长的酸橙派不需要任何考证！全阿什维尔最好的派，美国第一甜品，口味派来了，派子大、馅料足、口味正。不管你正在看河工凿桌取猴脑，还是看徐克用豆腐脑反转——停下来，先吃酸橙派。
♥ 94
虽然三吱儿和猴脑是没见过，但是蛇、花枝鼠、狍子、龙虱、蜈蚣、穿山甲、龙虎凤、果子狸、蝙蝠、蜥蜴、鳄鱼这些玩意确实02年之前确实在粤中、粤西南一带餐厅里见过。非典前两广吃野味也的确是出了名的，甚至有旅游团专门带外地人来吃。也不怪外地人有滤镜，早年广东规模化农业发展慢，在现代货运和物流冷链运输完善以前，辅食基本上没什么选择。除了广州、深圳、汕头这些海运发达地区，其他山区里都是能逮到啥吃啥。
♥ 93 ↩ 5
省流：有生吃猴脑的事，但是最早出现的记载只是权贵们互相攀比吃的猎奇，没有说是哪里的特产。
♥ 92 ↩ 1
[笑哭]我记得还有一个很扯淡的，就是什么铁板鸭掌，说得把活鸭放铁板上走，走到脚掌熟了再割下来吃，我寻思鸭掌不是得去皮还能吃吗
♥ 85 ↩ 2
我把咱家口号忘了
♥ 92 ↩ 11
所以我真的很想知道三吱儿这道菜是怎么在简中互联网流传开的，首先我在这生活这么久了第一次知道这个东西还是在互联网上外省的哥们告诉我的[笑哭]，其次粤语里就没有儿化音，这个命名我觉得也有待考证。
♥ 82 ↩ 2
老广差点把内蒙古的发菜吃绝种倒是真的，后来发现发菜不光营养价值不高，还有重金属污染和神经毒素，吃了容易伤脑[笑哭]
♥ 81 ↩ 19
随时准备参与评论区会出现的南征北战环节😋
♥ 83 ↩ 8
是真的，我从小吃到大，小时候几乎家家户户都有这么一张桌子和工具，有时候放上去的不是猴子，是福建人[doge]
♥ 71 ↩ 2
猴脑没见过，但三吱儿我是亲眼见老广吃的，真把我恶心坏了[无语]
♥ 91 ↩ 48
猴脑虽然是假的，但禾花雀 穿山甲 夜游鹤 桂花蝉 田鼠 禾虫 龙虱 过山峰都是真的
♥ 57 ↩ 8
还有三吱儿是俚僚（壮、仡佬等祖先）的菜，古代称为“蜜唧”，不知道啥时候就扣到我们所有广东人头上。其实看名字就知道有问题，我们这里不说儿化音的[tv_鬼脸]
♥ 76 ↩ 15
评论区也太逗了，意识到广东根本不用儿化音，马上全体把“三吱儿”改名为“三吱”[藏狐][藏狐]，然后硬把生吃活老鼠的罪名按在广东人身上，广东人是有人拿活幼鼠泡酒外用，但是说广东人喜欢吃活幼鼠简直可笑，早年没肉吃，是有人去田里抓田鼠吃，这我承认，我也吃过，但是那是先用禾秆之类的先烤过烫过，然后再去内脏，去掉不能吃的部位，再炒过才吃，谁闲的吃活体，猴脑就更搞笑了，广东一般把猴头菇简称为猴头，老一辈人也喜欢收集那些药材之类的，煲个汤都给你下点药材下去，视频里几个背景电影都是外国佬在吃活体猴脑，然后国内人还傻傻的跟风说是广东人吃出来的，广东哪个市喜欢吃活体动物的我还真没听说过，喜欢吃生腌的也是用腌料腌过，然后放冰箱冻死再吃，跟那些喜欢吃一分熟三分熟牛排的性质差不多，一边说不要造谣，一边又大肆造谣，这届网友够双标的
♥ 80 ↩ 19
这事印象很深，因为当时学校还放假了
♥ 51 ↩ 1
平时烙铁说没见过桌饺没几个人信，老广一说没见过三吱儿都开始赞同了[颂乐人偶_眯眼笑]
♥ 79 ↩ 18
我是信广东有三吱儿的，但分布范围不止广东，那个儿化音我猜也是因为北方人起的名字，曾经我搜索过三吱儿的由来，说是源自闽北，但具体资料我没看，所以当个笑话看得了
♥ 65 ↩ 55