ps.element 5d ago 博主，你们的科普好多地方不对，首先长沙的扁粉是本地的产物，我记得好像是汉朝出土的文物里面就有长沙米粉扁粉的雏形。江西粉跟长沙粉完全两个东西。另外碱面的话是湘军从苏杭那边带来的，跟北方的生意人没任何关系，长沙面就是源自苏式面，在呈现手法和吃面黑话上跟苏式面有很多相同的地方。还有你说的重盖，没有这个说法，码子是固定的分量，你可以说重挑会给你多煮0.5两的面或者粉。 另外长沙的炒码跟江西也没任何关系，没必要感谢江西老表。 ♥ 2 ↩ 1
Comments
嗦粉吃面长沙一直不错，其他地级市都是圈地自萌，真去当地吃就会觉得一般，比如我去常德吃，就觉得很难吃
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博主，你们的科普好多地方不对，首先长沙的扁粉是本地的产物，我记得好像是汉朝出土的文物里面就有长沙米粉扁粉的雏形。江西粉跟长沙粉完全两个东西。另外碱面的话是湘军从苏杭那边带来的，跟北方的生意人没任何关系，长沙面就是源自苏式面，在呈现手法和吃面黑话上跟苏式面有很多相同的地方。还有你说的重盖，没有这个说法，码子是固定的分量，你可以说重挑会给你多煮0.5两的面或者粉。 另外长沙的炒码跟江西也没任何关系，没必要感谢江西老表。
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假吃
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长沙粉没县城好吃[doge]
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这个标题 粉面之王➕长沙就太有违和感了
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好久没回长沙了[大哭]
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厨房里面还抽烟，菜都有一股烟味，反正这样的店我是不会去的
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风格与一位台湾博主相似，不错的
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第一家有点贵
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价格多少不是重点，重点是量多少[吃瓜][吃瓜][吃瓜]
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[吃瓜]
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感谢！
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湖南的炒码粉都好吃
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@师傅菜菜又饿了 [吃瓜]
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是长沙的码头商贸引进了苏式汤面，长沙当时有苏州会馆，结合本地实际情况诞生碱水面文化
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04:36 后厨能抽烟？？？[笑哭][笑哭][笑哭]
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12的肉丝粉[doge]
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感觉很不错的样子
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长这么大还没去过省会！还是觉得我们小县城的粉好吃实惠，这一碗10块，还有一个煎蛋。[吃瓜]
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肉丝粉12有点贵了，来湘潭吧
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