1000%还原一条鱼！冲击米其林三星的新料理 东京大饭店料理复刻

煮鱼:900毫升蔬菜高汤BV1PK411n7QN 300毫升白葡萄酒 2克蕃茄小丁 1克海带 2根葱 100毫升淡奶油 50毫升白葡萄酒 海盐 1克莳萝草 1克西柚皮

烤鱼:200毫升海鲜清汤BV1dt4y197oq 1克欧芹碎 2根唐芹 1克青花椒 5克新鲜榛子 8瓣大蒜 1把欧芹叶 1颗柠檬汁 黄油皮BV1RK4y1t7VH

低温:沙拉叶 酸葡萄油醋汁 青酱 青花椒 蒜酱：1头大蒜 5克鱼肉 3克油

煎鱼:绿菊苣 1鸡蛋 100克面粉 水 酸葡萄汁 10克榛子 2大勺蒜鱼酱 1克欧芹碎