吃牛排的和不吃牛排的都沉默了

我给我妈看了，我妈说这种推广肯定得找Janice，因为有对比才能突出他们产品不需要基础[脱单doge]

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烤不被定义的牛排吧

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Max你怎么又把Janice放进厨房了？家庭安全防护有待加强[保卫萝卜_白眼]

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其实煎牛排不推荐用这种条纹铸铁锅，因为需要用高温来让牛排表面充分产生均匀的美拉德反应，而条纹空隙处牛排是悬空的，其实相当于是在这个局部蒸牛排，这会导致受热不均匀，美拉德反应也不均匀。 牛排推荐用铸铁锅煎的一个主要原因是储热能力，因为当你煎一个面之后很多热量都转移到了牛排里，此时锅的温度会随之下降，翻面之后煎的效果就没那么好了。铸铁锅可以很好的在翻面之后保持温度。 牛排可以冷冻的情况下煎，但流程不太一样。冷冻情况下可以先通过水冲洗一分钟解冻表面，然后擦干，注意一定要擦干，不然煎的时候会溅油。擦干之后撒上海盐和黑胡椒，热锅热油两面煎2分钟左右，然后把四边也各煎30秒。此时外表已经处理完了，再放进100-150度的烤箱里低温烤15-30分钟（取决于熟度）把内部烤到希望的温度。从烤箱拿出来之后再在煎锅里用黄油两面煎30秒到1分钟把水分蒸发就可以上桌了。

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有此贤妻真的是大造大孽啊

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看封面就知道Janice又下厨了，我啪的一下就点进来了[吃瓜]

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讲道理，虽然后半段看起来很黑暗，但如果做的人喜欢吃，那就害满正常的，前半段属实把我干沉默了，但想了想，好像到处都是槽点，又好像害很正常，没有大的食品健康问题（小的我看不出来，解冻水烧开能吃吗？）总而言之，属实给我干到沉默[笑哭][笑哭]

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牛排一定要先化冻！不能泡在水里，放在外面或者冰箱冷藏都可以，解冻好以后先用厨房餐巾纸尽可能擦干，然后两面都撒上盐和黑胡椒（多放点，后面可以不用调味，撒完之后可以放个十分钟再煎），拿铸铁锅（平底的那种）先烧热，可以把手打湿然后把水珠甩到锅里，水珠一下子蒸发就可以煎了，薄的牛排两面各煎一分半就差不多了，厚一些的牛排先煎四周30s再煎两面90s，煎完后火调最小，放黄油和大蒜（大蒜拍扁不用切碎），有条件的可以把黄油泼到牛排上，油没有那么多的话就多翻翻面，大概再煎个2min就好了，牛排出锅以后一定要先放在盘子里，盖上盖子让它静放五分钟再切，这样肉汁会更丰富（这样煎出来大概是五分熟多一点）

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近几年见过死得最惨的牛排

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Max 你居然舍得让Janice如此贤妻亲自下厨房，你是不是应该好好反思一下……毕竟厨具、食材，他们又做错了什么呢？[捂脸][捂脸][捂脸]

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“外有致癌物质，内含沙门氏菌。”

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大声告诉我你们看完之后在心里喊了几个卧槽？

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一个懒得提前解冻牛排的人，真的会觉得隔夜燕麦这种需要提前做好放冰箱的东西是快手菜吗？？

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看煎牛排的胸闷被后面麦片的制作过程舒缓了一点 没有在麦片里加janice煎的牛排实在是太好了

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进来直接两眼一黑

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看封面就已经够黑暗了[热]

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[doge] 锅里的牛排发生了简妮丝反应

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为什么每次看Janice做饭，我血压都有点高……[喜极而泣]

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这就是婚姻吗？

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