我差点扼杀了一颗厨房新猩！

看到封面：这炒蛋不是很成功吗 油汪汪嫩嫩的 点进视频：牛轧糖？哈？

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我必须承认那天我好凶，主要是当年第一次看到这种手艺，对不起Janice。剪视频的时候我都觉得自己好凶[藏狐]

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用碗清零以后 把碗拿了 只秤棉花糖。 果然是特工J

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分享一下我和我妈做了几十遍遍的牛轧糖方子！一次都没有翻车过 吃过的人都说好吃（谁问你了） 黄油：棉花糖：奶粉：熟杏仁＝1：2：2：2（杏仁看个人爱好的口感可以调整量） *全程小火，不然会糊掉 先融化黄油，全部融化之后加棉花糖，不断搅拌直至棉花糖也全部融化且二者全部融合。 融合之后马上关火，加奶粉，然后等稍微冷却了一点之后带上手套，不断翻折让奶粉也融合进去。 奶粉放完之后就把放敲碎的熟杏仁放进去，也是不断翻折使杏仁均匀分布。 （不能搞太慢不然硬了就很难翻折了 硬了就再重新加热一下 不要加热过头会糊！！） 最后把牛轧糖压到你想吃的厚度放冰箱冷藏1小时拿出来切块就可以了！

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janice性格真好 max这期太凶了啊啊啊啊啊再加上上海话和宁波话凶人太像了我看着就想哭 状态好可能会回嘴 Janice完全不气也不难过还是乐呵呵平静做菜 真特别好

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05:08 省流：有时候楼上不一定是在装修 也有可能是在做牛嘎糖 家人们 晓得了伐[嗑瓜子]

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[doge]我对象一直在我做吃的做失败之后说要把锅子扔掉我肯定就生气了这么一看Janice脾气还是可以的

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打秤那里max有点凶...好像老爸教女儿[笑哭]有种教数学题的那种严肃的氛围 如果是我可能不知道自己错哪了只会委屈落泪[笑哭]瞬间大脑宕机了 后面max开始笑嘻嘻才缓过来

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牛轧糖这个东西真的不会失败的呀。哈哈哈哈哈。只要按照固定比例，可以说是不可能失败的。非常方便的一个方子呀。

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这个系列可别停呀！我真的是跟着Janice学的巴斯克蛋糕

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21年视频存货，厉害的。厨神小白成长历程珍贵素材[吃瓜]

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这期视频非常有教育意义：①在没理解食谱之前最好还是跟着食谱做；②虽然烹饪容许一定误差，但如果本身操作就已经够大条了，就尽量减少误差比较好。非常喜欢，三连了[doge]

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抽象程度不及我的第一盘香菜炒牛肉，好歹第二盘好点了

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这期max真的好凶啊555

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这个封面，我真以为是炒蛋，心想着还做着蛮好的，蛋煎的蛮蓬松的。然后进来，嘶，血压拉上去了。

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路过，无意冒犯。如果我对象是这样指手画脚冷嘲热讽的男的，我会在他第一次大声质疑我“称的对吗”的时候喝止他，“是你要做吗？是我控场的话，你可以进屋看电视，不要杵在厨房”。如果事态不幸发展到他面对我的困境哈哈大笑，我会在这时候关火、去浴室放水洗澡听音乐、吹头发护肤。如果他问我怎么了，我会告诉他“这个世界上没有结果的事情很多，我又不是一个有始有终的人，我很容易放弃，虽然我知道这是个坏习惯。”然后去厨房收拾好残局，在他打游戏的时候给他拿冰可乐，该说笑说笑，若无其事。当一件事伤害到我的尊严和愉快心情，那就该停止了。事实上我的确厨艺很差劲，而我老公曾经也是这样的伴侣，我猜男的初始系统都一个损色。我觉得在关系的初期建立好边界蛮重要的，这个月刚好结婚十周年，如今的相处模式是我苦心经营、悉心呵护且十分满意的。当然如果up完全不会被这种气氛伤害到的话算我没说，大家有不同的心理诉求，没有优劣对错。祝愉快～

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上海话 就爱看上海话！普通话现在浓度太高了😒搞两集宣传上海话呀！

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厨神Janice终于回归了[doge]

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我头一次做卤牛肉的时候得出的结论：有些钱，还是得别人来赚…有时候真佩服自己，哪来的勇气去挑战自己实力之外的事物

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期待两年后厨艺精进的杰尼斯[打call]二战牛轧糖

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