现炒的就是王道，老板娘说山东博山随便一家都好吃！！

求告知，青鱼这个鱼到底是淡水鱼还是海水鱼，还有别的名儿吗？小时候父亲经常在家附近的夜市买来做红烧青鱼，就一根主刺，肉质弹牙下饭，都是蒜瓣肉。搬家后就再也没吃到过青鱼。

♥ 37 ↩ 87

好家伙这位置咬了个大木疙瘩，估计是黑白花纹的那种蚊子。[吃瓜]

♥ 31 ↩ 6

煎青鱼说叫煎青鱼，但只是首道工序是煎青鱼，后面还得油焖+醋烹，这是鱼外酥里嫩的关键[吃瓜]

♥ 26 ↩ 13

当初满天星（也就是烧烤炒菜的地摊儿）兴起的背后，是淄博作为老工业城市衰落，大量工厂倒闭破产，工人下岗的辛酸史。在单位上干了一辈子下岗突然没有了经济来源，更没有别的一技之长，于是就有大量的工人推着三轮拉着气罐灶具走上街头，在路边摆上桌子支上马扎，干起了以经济实惠量大管饱的家常菜为主的路边摊儿的生意。而普通家庭一年下不了几回馆子（没时间也没那么多闲钱），路边摊就成了三五好友或家庭聚会的最佳选择，而既实惠又下酒的满天星四大菜也是这时候流行开来。但这也造成了大量的市政设施破坏、乱堆乱放、随意倾倒污水和垃圾等等一系列的环境污染问题，摆过摊的地方经常是污水横流垃圾成山蝇虫乱飞的肮脏场面；同时这些地摊的食品卫生安全问题更是层出不穷，许多人吃完轻则上吐下泻重则食物中毒而失去生命；更有因酒后滋事造成的大量治安管理问题时有发生。由此国家不得不出台政策，大量取缔这些路边摊的同时，安排下岗工人再就业，同时建立专门的商业街区安排合格的摊主进驻，继续从事餐饮行业。就是这以后，经不住食客考验的面铺相继关闭，而大量味好价公的老店能一直经营下来。来淄博旅游，去当地人经常去的老店，大可放心直冲，一般都不会踩雷。

♥ 21 ↩ 2

跟我对象去淄博玩的时候去过这家 人巨多 我提议去别家吃 对象跟我生气了 [笑哭]

♥ 17 ↩ 1

土豆丝，豆皮，这俩应该在8-10块钱，青鱼和花甲一般在15左右，up应该花了50多

♥ 16 ↩ 26

淄博地摊儿四大名菜： 土豆丝、煎青鱼、炒花蛤……前三道菜是公认的。 但是第四道菜却很有争议，各地都有各地的说法，并不统一。

♥ 11 ↩ 18

青鱼别吃完，留一点砸个鱼汤就完美了

♥ 11 ↩ 13

练摊四件套，钱青鱼，土豆丝，炒嘎啦，黄瓜拌油条

♥ 10 ↩ 5

我在淄博吃了六年土豆丝[笑哭]

♥ 9 ↩ 1

必须的杂鱼汤，用这个剩下的青鱼[呲牙]

♥ 7 ↩ 5

在盘子里，扒拉来扒拉去，是个大毛病，真的很不雅观，扒拉菜，筷子敲盘子碗，吃饭吧唧嘴，是最忌讳的，从小没被家长打过吗？[doge]

♥ 7 ↩ 1

山东开始往河北方向的菜量，整个沿海地区的人去吃，都能被吃死。搞不懂他们怎么做到一顿吃我们两三顿菜量的？这不相当于暴饮暴食吗？[辣眼睛]

♥ 6 ↩ 17

现炒你店里来5桌人你就要爆单了 自己算时间

♥ 6 ↩ 8

淄博是个好地方啊！美食很多很友好的城市。泰安也是，想起来一个叫于朦胧的演员之前去泰安爬过泰山，我最近到处都刷到说他是被人害死的，害得很惨，案件扑朔迷离，疑点重重，引起了群众极大恐慌。群众要求立案，让案件细节公开透明化。但是为什么这么多天过去了，还没立案呀？

♥ 5

博山正堂酱油

♥ 5 ↩ 3

不就是大排档四件套

♥ 5 ↩ 1

这些就是山东家常菜，从小吃到大，或者说，鲁菜以前是官菜，后来飞入寻常百姓家，鲁菜的技法太多了，唯一的自发菜系，太多菜都有鲁菜的影子。 现代因为互联网的孤岛和放大效应，山东的不搞金融、信息，孔子儒家，鲁菜，等等现象被解构被攻击被摸黑，真的很无奈[怪我咯]

♥ 4

物价便宜的离谱。。。

♥ 4 ↩ 7

去过博山好几次，没吃着好吃的，城区那条河倒是不错，顺着河一直走到颜文姜的雕像还真大

♥ 3 ↩ 3