【中国茶西征简史】咖啡老板回忆录：茶为何无可替代？

[吃瓜]这期质量不错，说起来咱俩曾经还是同行，只不过你开咖啡店，我弄奶茶店，只不过我那个奶茶店不怎么正经，全凭个人喜好，咖啡，丝袜，果茶，曲奇，蛋挞，披萨，绿豆沙，糖油粑粑[喜极而泣]好像没什么我没尝试过的，完全就是和我女朋友好玩，不过你别说，当时就是我兴趣广泛瞎琢磨，店里有不少粉丝，最受欢迎的就是蛋挞和披萨，还有丝袜奶茶，到现在还有当初的粉丝问我怎么做的[歪嘴]

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咖啡难喝，这是国内卖不好的最大原因，和酒在年轻人群体里不受欢迎一个道理，酒是真的难喝，我都是买来闻闻香味，喝是真喝不下去，贵腐或者米酒这种甜型的还能勉强喝一点。星巴克在国内卖的最多的也是星冰乐，而且咖啡成本高，要达到国内消费者能接受的程度基本要牛奶和咖啡一比一，还要加奶油，还不能用一般的奶和奶油，得用脂肪含量高的，牛奶得用朝日/优倍5.0/优诺这种，奶油得用蓝风车/总统，很难平衡成本和利润

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说实话，我喝不来咖啡，我喝过的贵的和便宜的，感觉就三种味道：酸、涩、苦，我要加很多糖才能喝。

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大学毕业做过俩年的咖啡师，曾经也是浓缩和美式不离手，但15年后的今天，我也是成了红茶和普洱的拥趸[笑哭]我的体会就是茶能作为解渴的饮品长时间饮用，就是说我能沏一壶茶，喝一天，口渴了需要喝水的时候就来一口。但咖啡不行，我总不能一整天拿美式当水喝吧[笑哭]更别提浓缩了，加了糖和糖浆，牛奶，巧克力，奶油，可可粉这些配料的咖啡，不可能当水一样喝一整天的啊。所以茶比咖啡更加日常

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如果感觉视频还不错，请务必一定帮忙点个赞，推流机制就是这样，如果点赞观看比例大的话，基本就被判定低创视频了，但是实际上平均一分钟就要占用一天的制作时长[笑哭]

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讲的也不错啊，为啥流量这么低啊？

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说起来，挺期待一个长视频。通过一片茶叶的采摘，把东西文明的交流串联起来，进而讲出这个当前这个世界格局的形成。看了很多近代历史讲解的视频。文化交流，利益冲突的背后，仿佛总有茶叶，这条细细的游丝在若隐若现。

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这个视频质量这么高怎么这么冷清，感觉至少是10w+的质量了

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又不在一个赛道，咖啡茶我都喜欢

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期待下一个作品！

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茶叶没办法被咖啡替代，那可太对了，因为冲泡茶叶不需要什么设备，有杯子和热水就行了。而且茶叶的档次也比咖啡细分了太多了。最上等的茶叶你平民百姓无缘一见，能流通到市场的茶叶也都是各个档位标好的价格。价格绝对透明不像咖啡价格不透明还不够真诚。

曾经也是拿铁美式不离手，好的果香咖啡也喝过，但喝了全手工的西湖龙井、洞庭山的碧螺春、正岩大红袍和好普洱后，我就知道了，茶才是我的归宿。

我更喜欢绿茶，自从去产地喝过一次老板不卖只招待客人的碧螺春，那个味道一辈子都忘不了，大概就是属于有市无价的那种，得关系够好才能分到一点儿，还不跟你谈钱，当然可以是别的利益交换

有的店麻食出名[喜极而泣]

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咖啡劲比茶大，喝茶身体接受度好些

真的是，虽然偶尔也现磨用摩卡壶，但还是达不到喝茶的频率，每天少吃一顿饭可以，茶是一口都少不了。从早到晚都是喝茶，不喝水。

沉迷抹茶，难以自拨，其他茶也喜欢，咖啡喜欢淡的，加多东西的咖啡也不领情，也迷可可豆[笑哭]

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谁说的 霸王茶姬我点的就比咖啡多 主要茶叶太苦了 咖啡有有劲又能做甜口，纯茶玩法太少了，茶叶没有做到咖啡那种机械化的仪式感

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这风格，你别说，还有点像老王[大笑]