南锣鼓巷这家咖啡,来北京去了三次不肯走【弘举咖啡日记】

合集 · 弘举咖啡日记 (47)

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    南锣鼓巷这家咖啡,来北京去了三次不肯走
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    资深咖啡发烧友:咖啡师不该高估自己在咖啡出品的作用,过于表现技术可能是负收益
Description
南锣鼓巷的候鸟,无论懂不懂咖啡都受益匪浅

Comments

无所尉吃什么 2022-10-12

喜欢这家,回头我试试餐厅的出品

♥ 9 ↩ 1

pROVORq 2022-10-12

敢商用decent的都是牛人

♥ 7 ↩ 1

如在小肉丸 2022-10-12

如果能说说味道有什么特别之处就更好了

♥ 2 ↩ 1

XLZSPZ 2022-10-13

请教一下,成品的咖啡好喝不好喝,除了咖啡豆的好坏,和萃取水平外。有什么关键要素嘛?比如香,苦,还是其他的什么?

♥ 1 ↩ 3

鱼鹰子 2022-10-13

深烘豆子不能过苦正好是我目前追求的,这的确极少有咖啡馆能做到。 高醇厚,高香气,回甘,弱苦,适度的酸,点到为止的风味,足够顺滑的第一口。

♥ 1 ↩ 3

言叶无限欺が 2022-10-12

店长可以试试去参加wbc了

♥ 1 ↩ 1

山车飞舞的纸屑 2022-10-12

候鸟和贝贝是北京的老资格了

♥ 1 ↩ 1

阳光灿烂墙头 2022-10-12

埃塞豆虽丑,但还是可以解决的[doge]烘豆前用筛网将豆子尽量筛出同等目数再烘,就没有大小不匀的问题了,还嫩[doge]

♥ 1 ↩ 5

冷酷无情大鸡腿航 2022-10-25

他家酒肴特别好吃

橙不忍岛岛主 2022-10-13

哈哈哈 炫一下 我都有

Kingsleybigbro 2022-10-13

tcc的我也买了哈哈哈哈 买了好多

HODLLLL 2022-10-13

东四去过好多家了,一直没去过这个诶[笑哭]下次去看看

↩ 1

Sumiko_Choi 2022-10-13

decent的allonge曲线做好了萃取率很高……所以你啥时候买嘛[妙啊]

↩ 1

听风讲诉童年 2022-10-12

买ultra 买买买[脱单doge]

↩ 7

小伙伴的蛋 2022-10-12

Berry bean和汵奇有没有去看看

↩ 1

遇见后溪 2022-10-12

弘举有机会来南京可以约ART的主理人朱老师,他就是能做极深烘的,而且他对咖啡的玩法可能会和你的喜好很搭。

↩ 1

琴恩月 2022-10-12

避免黑[脱单doge][脱单doge]然后我上了哥的黑车哈哈哈

↩ 1

阳光灿烂墙头 2022-10-12

这台机太吵了[笑哭]

↩ 1

朝阳向上mx 2022-10-12

哈哈哈,好有趣

卡农凤凤 2022-10-12

太严谨了[笑哭]