为什么大米可以直接吃,小麦却常要先磨成面粉?

合集 · 生活冷知识 (87)

  1. 3:24
    水银体温计打碎了怎么办?学起来救急用!
  2. 3:20
    为什么黑板以前是黑色,现在都变绿色的了?
  3. 3:10
    为什么理发店门前会放个旋转彩灯?原来跟血有关!
  4. 1:38
    生活中那些过于真实的画面,你中了几个?
  5. 3:09
    【冷知识】烟花的颜色和造型是怎么设计的?
  6. 2:42
    【冷知识】为什么有些博物馆和文化遗产禁止拍照?
  7. 3:14
    为什么献血免费,医院输血却要钱?医院从中牟利了?
  8. 1:49
    银行办业务只需一两层,为什么会盖栋大楼?
  9. 4:19
    为什么北方人冬天喜欢用暖气,是空调不香吗?
  10. 2:33
    为什么36℃气温会觉得热,而36℃的水却有点凉?
  11. 4:01
    内裤和袜子到底能不能一起洗?究竟谁更脏?
  12. 3:03
    晒完被子的味道,真是螨虫被烧焦的味道吗?
  13. 2:48
    为什么很多学校的前身都是乱葬岗?
  14. 2:32
    洗澡时搓出的黑泥是什么?显微镜下:黑泥成分清晰可
  15. 3:45
    新华书店都没人买书,为什么不会倒闭?
  16. 2:29
    关停所有游戏,孩子就能好好学习了吗?
  17. 5:06
    13个中国人没必要的生活习惯
  18. 4:06
    7个骗了你好久的伪知识!
  19. 4:09
    遇熊装死有用?4个骗了你好久的伪知识
  20. 7:00
    3个冷知识:为什么常见黄桃罐头,不见新鲜黄桃?
  21. 5:01
    手机辐射会致癌?比辐射更可怕的是无知!
  22. 2:26
    【冷知识】为什么去海滩时,不能把身体埋进沙子里?
  23. 1:53
    【冷知识】为什么超人要把红内裤穿外面?
  24. 1:44
    为什么把手插进米里或豆子里,会觉得爽?
  25. 2:23
    【冷知识】为什么耳机线总是会缠在一起?
  26. 3:42
    为什么大米可以直接吃,小麦却常要先磨成面粉?
  27. 4:04
    为什么火车轨道要铺石子,高铁轨道却不用?
  28. 5:02
    磁铁是怎么发现的?为什么会带有磁性?
  29. 3:22
    洗钱是怎么进行的?犯罪分子3步骤就能洗干净数十亿
  30. 3:46
    为什么国家一边造烟另一边却在禁烟?不能停产吗?
  31. 2:03
    为什么轮船底部涂成红色?原来作用可不小咧!
  32. 3:09
    火车在出境时为什么要换车轮?是我们质量不行吗?
  33. 1:55
    为什么地铁座椅要设计得那么滑?
  34. 2:07
    旋转中的吊扇掉落,会砍断人的脑袋吗?
  35. 2:40
    【冷知识】为什么卫生巾会长虫?
  36. 3:44
    水烧开后可以再烧第二次吗?
  37. 3:24
    为什么中国,不允许再建500米以上的高楼了?
  38. 2:28
    厕纸能不能扔马桶,真的会堵吗?
  39. 3:15
    为什么电影院总开在商场顶楼?商家小心思可多着呢!
  40. 2:24
    为什么大自然的水,装进瓶子里就有了保质期?
  41. 7:30
    饮用水争议,哪些是真的?
  42. 2:38
    明星卖金箔食品被罚10万,金箔吃了会怎样?
  43. 2:12
    拍西瓜听声音判好坏,有科学依据吗?
  44. 2:51
    假文凭!假学历!高三毕业生该如何分辨野鸡大学?
  45. 2:06
    为什么石膏锯子,不会切开皮肤?
  46. 2:38
    为什么大腿绑带子,会看起来很性感?
  47. 2:10
    【短科普】什么时候称体重最准确?
  48. 3:12
    为什么袋装薯片比桶装薯片好吃?
  49. 3:37
    百草枯有多可怕?进入身体后,是如何摧毁人体的?
  50. 1:56
    浏览羞羞的网站时,都有谁知道你看了啥?
  51. 4:23
    菜鸟驿站取件不收费,是靠什么盈利的?
  52. 1:43
    为什么电视上离职都会抱个纸箱?现实中却很少见?
  53. 1:15
    你不会真以为,自动扶梯的毛刷是用来刷鞋的吧?
  54. 1:18
    【冷知识】为什么阴干的衣服有臭味?
  55. 2:35
    为什么欧洲人热死也不装空调?现实很无奈
  56. 1:58
    路上遇到这4种东西,千万别贪小便宜捡回家!
  57. 3:43
    为什么中国这么爱举办国际体育比赛?
  58. 1:36
    电影结束后不出去,可以去别的厅偷看吗?
  59. 4:20
    为什么很多人喜欢一边吃饭,一边看剧?
  60. 4:08
    北方干冷、南方湿冷,到底哪个更冷呢?
  61. 2:00
    为什么说,路边大妈免费给的卫生纸不要接?
  62. 1:54
    公墓只能使用20年,不续费骨灰会被挖出来吗?
  63. 2:08
    这难道不是全国都这样吗?第一弹
  64. 3:29
    6个生活中看似普通,实则危险的物品
  65. 2:25
    理发店剪掉的碎发,被回收做什么了?
  66. 4:43
    大考临近,失眠缠身?别急,失眠考生自救指南来了
  67. 2:35
    避孕套便宜的和贵的, 到底有什么区别?
  68. 3:08
    被玻璃纤维扎有多疼?为什么雨伞、帐篷、蒸烤箱有它?
  69. 3:23
    9个看似坏了,其实还能吃的食物
  70. 5:13
    10个看似能吃,其实坏了的食物
  71. 5:59
    女生最讨厌的3种男生胡子,99% 男生都踩雷过
  72. 4:23
    为什么app都推出极速版给用户送钱,不怕亏钱?
  73. 3:28
    为什么米缸里的虫子,总能凭空出现?
  74. 2:24
    14个看着便宜,其实弄坏很贵的东西
  75. 3:57
    为什么路上全是药店,真有这么赚钱吗?
  76. 3:18
    14个听着迷信,其实有科学依据的说法
  77. 1:33
    为什么游轮上免费发冰淇淋,是死人了?
  78. 6:27
    3 个职场冷知识:为什么公司总在15号发工资?
  79. 2:43
    为什么遇到有人上吊,不能冲上去抱下来?
  80. 2:18
    怎么判断一家足浴按摩店,正不正经?
  81. 1:43
    小情侣爱去的私人影院,有何猫腻?
  82. 3:15
    为什么街边的茶叶店、五金店没人光顾,却不倒闭?
  83. 3:05
    五个你以为不违法,其实违法的上网行为
  84. 4:19
    足疗店吃脚皮的小鱼,死后会做成零食小鱼干吗?
  85. 2:07
    不拿白不拿!住酒店能带走的 12 样免费东西
  86. 4:02
    为什么美国人脏死,都不喜欢往家里买台洗衣机?
  87. 3:30
    冰镇白酒,说走就走?冰过的白酒为什么不能喝?
Description
为什么大米可以直接吃,小麦却要先磨成面粉?

Comments

玉月雪生 2021-10-25

小麦理论上也可以直接煮着吃,关键是口感。 大米不脱壳直接煮着吃的话也是同样道理 小麦可以不磨粉,直接煮了吃,当时不好吃。如果磨成粉,可以做馒头,面包,糕点,很好吃。 大米也可以磨粉,做汤圆,米线,河粉等 所以,磨不磨成粉,是由最终产品决定的 [doge][doge][doge]

♥ 3893 ↩ 84

大尾巴小花猫 2021-10-25

古代人也会直接煮麦饭的,通常会煮得稀烂,不然难以下口。[藏狐]配点水煮肉出锅了撒点粗盐粒,然后开水烫熟的野菜叶子,就是先秦时期贵族日常食物了。

♥ 1916 ↩ 99

新年快乐鸭鸭 2021-10-25

补充一下,在小麦没普遍磨成面粉前,中国古代北方人的主粮是粟(小米)黍(黄米)

♥ 1093 ↩ 33

我老婆司藤 2021-10-26

小麦还没变黄的时候弄把麦穗用火烤一下然后手搓出麦仁吃贼香[打call]

♥ 484 ↩ 18

什么都没还敢开店 2021-10-25

因为大米可以直接吃 小麦需要磨成粉才能吃。[狗子]

♥ 322 ↩ 10

糙ccc人 2021-10-25

现在还没睡的应该还醒着吧[藏狐][藏狐]

♥ 224 ↩ 23

继续着 2021-10-25

人类自以为驯化了动植物为我们所食用饱腹 …… 殊不知正是水稻和小麦,将我们固定在适合它生长的地方然后才有了农耕文明,渐渐的我们的饮食习惯也被它所改变,它们也是通过人类的传播到达了世界各个角落[妙啊]

♥ 216 ↩ 23

喷火的攸努斯 2021-10-26

稻米其实在过去也不好消化,因为贫民百姓吃的基本都是糙米。小麦抹粉是因为小麦在传进中国的时候是连着手工石磨一起传入的,(是一块有弧度的光滑石板,需要人拿着一块石头反复磨碎麦子)不过因为当时小麦少,中国妇女也没有像中东和欧洲妇女那样一天花大约四个小时磨面的习惯,所以没有普及开,直到传入了旋转石磨中国人才开始小规模加工小麦。面粉制品起初是奢侈品,而且一直到隋唐时期中国才引入了会发生美拉德反应面包,叫胡饼。(过去都是蒸煮的)真正的烤箱引入要到元朝了,这也是酥式月饼诞生的条件。一直到明朝贫民才真正吃得上面食。 简单来说就是米饭的吃法是中国人发明的,小麦的吃法是引进的。中国人选择了煮饭并延续了下来,新月沃土的先民选择了抹粉并做成烤面饼,在一路发展成了今天的各种面食。(以色列发现过超过一万年的碳化发酵面包,但一直到大约五千年前发酵面包才在埃及开始普及,甚至一直到今天无酵饼还是犹太人的特色食物)

♥ 213 ↩ 13

一襟山海 2021-10-26

这就是典型的缺乏常识!大米也是要通过加工去掉稻壳的,怎么叫直接吃?而小麦不去除麸皮,其实只要你耐心蒸煮煮,是可以吃的,既是是生小麦粒也是可以直接吃的。大米 不去稻壳反而不行!

♥ 196 ↩ 24

开不动火箭的老师傅 2021-10-26

我吃过麦饭,简直是猪食。

♥ 120 ↩ 16

带床去上班 2021-10-25

抖音有人说吃面粉会让人变笨

♥ 107 ↩ 57

恶魔老祖藤本树 2021-10-25

当你饿了,看个科普视频也会饿[doge]

♥ 89 ↩ 3

淮南道行軍大總管 2021-11-05

直到唐宋,北方主要农作物都还是粟。小麦的普遍种植已经是宋朝以后的事了,因为品种的改良、冬小麦的出现、石磨的普及一系列因素。 另外,明朝之前因为品种和纺织技术的原因,棉花也是不常见的,朱元璋推广棉花后,棉布棉衣棉被这些东西才普及开来。所以如果以后再在电视剧里看见唐朝宋朝的老百姓盖棉被,都是错误的。在没有棉衣棉被、没有土炕煤炉的年代,冬天老百姓成批冻死很常见。达官贵人们虽然可以穿盖皮草轻裘,但肯定也没有棉被舒服。 很多我们司空见惯的,以为很早就出现的事物,其实都是一种错误认知。这种错误认知还包括我们现在使用的桌椅、泡茶法、炒菜法等等,有兴趣的可以自己了解一下。

♥ 57 ↩ 10

乐の米镧 2021-10-26

麦仁烧稀饭,有嚼劲

♥ 41 ↩ 8

好晨 2021-10-25

古代北方地区的主食是小米,小麦是唐宋以后才逐渐普及的[doge]

♥ 33 ↩ 3

草神纳西妲_ 2021-10-25

看来up主是没吃过麦仁粥。

♥ 24 ↩ 3

花刀茄 2021-10-27

小麦以前就是有蒸着吃的,比如那个死在茅坑里的晋景公,吃的就是麦饭,两者的不同大多是因为蛋白质和淀粉(含直链淀粉和支链淀粉的比例)的比例造成的,由此造成口感上的差异。

♥ 20

阿吸拔油 2021-10-26

[妙啊]本来是直接煮的,后来……有个熊孩子把麦粒碾碎和水玩,被大人打了一顿,因为不舍粮食浪费就拉成长条煮了!

♥ 20 ↩ 1

ly鹿鹿鱼鱼 2021-10-25

那么吃麦仁饭可以减肥?

♥ 17 ↩ 12

Hasnova 2021-10-25

小科普,中国境内已经发现的最早的小麦遗存是在二里头遗址,占比还不到1%[藏狐]

♥ 16 ↩ 3