潮汕4家丸子店横评

厨者王，我建议下次别说啥“哥和你说，xxx”，显得匪气很重，我建议说“朕和你说”或者是“孤和你说”[doge]

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机打的更细腻，更卫生，比起人工也更便宜，所以为什么非要手打的？别说没灵魂，机魂也是魂！

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我看就算是有手打牛肉丸也有那种机器了，就是那种两个铁棒子砸的

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都是铁棒子砸，机器砸和人手砸，不知道有哪些区别。

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真正扎心的真相是牛肉丸没有焚决，怎么做得好都知道，你看视频其他的丸子的制作方法和牛肉丸殊途同归，偏偏却被冠上潮汕的名头，为什么呢。你看看超市里头其他牛肉丸的价格还不明白吗。 在吃这方面，我最欣慰的是有一方水土认可某种价值让其保留了下来然后能够推广开来，而不是在现代商业的冲击下劣币逐良币

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实际上手打并不比机打强（

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怎么可能手打，手打你在牛逼一天能做多少，这玩意就跟卖银饰的门口摆个摊子展示手工制作一样，纯纯的情绪价值。而且真要说手打好吃的倒是用一样的材料做个盲评啊。

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前段时间去汕头也去的是龙北市场，我买的是永胜鱼丸，顺道买了苏南勤记的卤鹅

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我不太懂 为啥这么推崇手工打的 手打绝对没有机器打的稳定啊 机器打的也更卫生啊

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早就是用机打了的好吧，手打现在也就个别店有做，但不是主打产品，就是一个点缀而已，一般雇个小伙在铺面前打丸子，表演作用最大，用来增加点店面流量

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手打牛肉丸，我跟我朋友大概两个月做一次。挑一天我们俩该练二三头的日子，不去健身房，买10斤牛肉去厨房，一人锤一个半小时[笑哭][笑哭]

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哪还有手打，都是机打，只要肉比例高都没有难吃的

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我都买的这家的，50一斤还包邮

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说实话，我记忆了做牛肉丸只要成了规模的都不会好吃了，还是一些专门做的街边店好吃。[笑哭]一斤50-60基本是底价了，真没吃过比这便宜的，出品怎么样就不说了。

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我平常买这家比较多

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我是粉丝，我就爱看这个[吃瓜]

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我记得纯手打的好像卖100多一斤。

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我是粉丝 我爱看 波哥你走开[笑哭][笑哭]

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手不手打有什么区别？机器可以打更多次也更卫生啊

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完全手打，会更好吃吗？还是科技更好吃？

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