“希特勒的秘密武器”之二战美军-D巧克力品鉴

合集 · 饥饿废土 (19)

Description

没人希望自己的人生像一盒D口粮，但偶尔来一块也无妨：
来源：https://www.mreinfo.com/forums/viewtopic.php?t=3560
Crunchie巧克力棒的原始配方，出自哈罗德·撒切尔 (Harold Thatcher) 于1944年9月发表的《军队特种口粮的研制》(Development of Special Rations in the Army)一书。
160份 - 原味巧克力，可可脂含量调整至54%
160份 - 蔗糖
70份 - 脱脂奶粉
30份 - 添加可可脂
20份 - 生燕麦粉
1/2份 - 香兰素或乙基香兰素
另加“足量盐酸硫胺素，使每4盎司巧克力棒的硫胺素含量不少于0.45毫克”。
每块4盎司的巧克力棒，使用现代原料，计算结果如下：
1又1/3盎司无糖烘焙巧克力
1又1/3盎司糖粉（糖霜）
2/3盎司脱脂奶粉（细粉状）
1/4盎司可可脂或罐装石蜡（海湾蜡）
1/5盎司燕麦粉
1滴香草精
至于盐酸硫胺素（维生素B1），我将一粒硫胺素维生素胶囊（大多数保健食品店都有售）碾碎，然后加入一小撮。
首先，将巧克力粗略切成块或碎，用蔬菜刨丝器将蜡刨成薄片。
在不粘锅中用极小的火融化巧克力。
将糖、燕麦粉和奶粉放入搅拌机中搅拌，直至变成细腻的滑石粉状粉末。
将蜡刨成薄片，称取 1/4 盎司，加入融化的巧克力中，再加入一滴香草精和一小撮硫胺素。
将大约一半的融化巧克力加入大约一半的糖/燕麦粉/奶粉混合物中，搅拌均匀，然后倒回锅中；用极小的火充分搅拌，然后加入剩余的糖/燕麦粉/奶粉混合物。
煮 5-10 分钟，期间需经常搅拌，然后倒入模具（我用的是 Altoids 薄荷糖盒），放入冰箱冷冻。这东西太稠了，我不得不用重勺子把它压进模具里。没关系；好时巧克力公司首席化学家萨姆·欣克尔回忆说，当时需要将浓稠的糊状物手工揉捏、称重并压入模具。
大约一小时后，从冰箱取出，使其恢复至室温。用刀沿边缘划一圈，然后轻敲模具底部，即可取出巧克力块。
为了更逼真，用锯齿刀或钢锯在巧克力块顶部切出一条纵向凹槽和三条横向凹槽，深度约为 1/8 英寸（约 3 毫米）。
 瞧，一块正宗的 D 口粮巧克力棒就做好了。

Comments

-饭统- 2026-05-16

看到地上的防空机枪时的市场花园的空降兵belike：

♥ 2034 ↩ 9

波夫洛夫同志 2026-05-16

给b哥提供一个plan，巧克力作为固体形态出现在世界上的时间其实很晚，而且也不是一直都是甜的，几百年前的巧克力是一种又苦又辣还涩的液体饮料，最早是阿兹特克人搞得，后来大航海时代传到了伊比利亚半岛，成为了上流社会的饮品，相关食谱应该不会少，听起来就相当的狂野，b哥不妨复刻一下[doge]

♥ 1097 ↩ 18

海大辰星是途征 2026-05-16

UP,UP！下期素材有了[doge_金箍]B推还是太有活了

♥ 961 ↩ 17

Crazii0921 2026-05-16

兄弟连里提到，二战时荷兰农民给两个美国大兵饭吃，大兵就把D口粮里的一些香烟和巧克力给了这个农民。农民吸了烟，但只吃了一小块巧克力，他说这是自己第一次吃到真正的巧克力，剩下的要带回去给孩子尝

♥ 937 ↩ 36

殉道Martyrs 2026-05-16

阿甘:“人生就像一盒巧克力，你永远不知道下一颗是什么味儿。” 美国大兵：“人生就像一块巧克力，你吃哪一颗都是那个死味儿。”[doge]

♥ 1081 ↩ 9

呆毛偷了徐伦身 2026-05-16

今天聊聊美军的战地伙食。作为二战时的土豪国家，美帝的后勤保障当时参战国家里面最优质的一个，没有之一。美军的口粮按照标准分为A,B,C,K,D共五档。 A级（驻防口粮）:各类新鲜食材和冷冻肉类，以及现做的面包和乳制品。允许就地采购。这种口粮味道最好，但是只供给给休整地和后方营地，前线吃不到。 B级，野战集体口粮:包括各类罐装的炖肉，面包，蔬菜，脱水的蛋粉和饼干。这类食材一般是半成品，由炊事班加工后食用，用来供给后勤可以抵达的战线和后方区域。 C级，单兵战斗口粮，一般以一人一天为一份，包括即食的各类肉罐头，饼干，配菜，咖啡，糖，香烟，火柴等。这种就是给前线没有厨房的大头兵吃了。 K级，突击/伞兵口粮，这类口粮是C级的强化版本，按照每餐封装，体积更小，单位热量更高，营养更为全面均衡，专门供给给渗透作战的特种兵，空降兵，飞行员，潜艇兵等特种人员。 D级口粮:应急战斗口粮，只有一种，就是巧克力。这种巧克力由好时公司研发制造，1938粘定型，一直生产到二战结束。按照规定，有ABCK口粮的时候不允许食用D口粮，只有紧急状态没有食物的时候才允许食用，为了避免偷吃，故意做的像“融化的树皮”，“吃一条感觉能饱三天，但这辈子不想再吃”。还是可口可乐好啊[doge]

♥ 690 ↩ 17

龖人人余子双久龖 2026-05-16

已严肃品鉴

♥ 464 ↩ 12

纽带乐队吉他英雄波奇 2026-05-16

没有遗憾了[笑哭]

♥ 347 ↩ 4

四何 2026-05-16

当年研发这个这个美军超耐热巧克力的，就是好时巧克力公司。除了耐热巧克力外，那个年代还有专门为登山者研制的在寒冷环境下也不会变硬的巧克力。而我们现在吃的德芙巧克力的母公司玛氏巧克力，曾经就因为产品对温度太敏感、热了太易化冷了太易硬而受到过负面评价，他们直到现在都没解决设个问题，但另辟蹊径推出了mm豆这个用糖衣来防止融化的产品。

♥ 328 ↩ 10

橘源清盛 2026-05-16

有理由怀疑是维生素B1发力，臭味和苦味的来源[思考]

♥ 310 ↩ 15

凯旋official 2026-05-16

面露难色

♥ 292 ↩ 6

卷狗界的老资历 2026-05-16

00:40 这样的地形地貌，有响尾蛇吗[笑哭]

♥ 239 ↩ 9

承欢331 2026-05-16

我去，之前传说的巧克力抑制食欲，会不会根源就在二战时期分发的巧克力上......说起巧克力，据说10型海试巧克力味道非常好，价格还同时比较低，不过得认准秦皇岛出产。虽然是军用食品厂出品，但是同时也面向民众售卖，巧克力吧的老饕们最推荐的口粮。因为比较大，一买就得买一箱，因为这个原因，一直想吃但是一直没买。

♥ 217 ↩ 16