山东淄博百年大街赶集，2块5的蕉庄烧饼VS18块一斤的酥锅哪个更美味？

说真的，玩b站这么久，很少能看到质量这么高的视频，这是我第一次充电，30块钱，虽然不多，但是也没充

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在他妈淄博尤其是博山。你煎饼是预制的都特么干不下去[doge_金箍]

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啊？？？阿喵竟然知道火烧？而且还知道肉素之分？？？一般除了俺们淄博这周边外，大多数都是叫馅饼[笑哭]阿喵的博山话说的挺标准！辣嘎达就是芥菜。鲜的拉嘎达是辣的，所以叫辣嘎达。经过腌制后就没有了辣味了，切成丝加上肉或者青辣椒炒来吃很香。也有商贩用碳火的那种地瓜烤炉烤辣嘎达，把盐分烤出来切碎了吃又是一番风味[呲牙]

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这比那些去八大局海岱楼拍的强多了[打call]

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辣疙瘩[吃瓜]

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这博山老姨牛逼吹的啊……真看不下去了。我隔壁张店的，博山人吹牛成性，是我们淄博的韩国人。我知道博山菜怎么来的，没有任何悠久历史！因为刚建国那时候博山多矿，手工业琉璃之类的业发达。是建国后很早崛起的矿业、工业区。也就是说，收入比较高（你看现在穷是因为工厂全没了！）。但是工作危险系数较大，所有人们想工作这么辛苦，就不能享受一下么？可是那时候淄博物资非常匮乏，没条件享受。于是就开始研究吃的。但是，没有饮食底子怎么办呢？于是就模仿济南菜！鲁菜4分支里面，博山菜和济南菜最像！但是，之前不是说了么？博山没那物质条件！所有珍贵食材都换成了普通猪肉，鸡肉，甚至是粉条和榨菜来替代。这对于一辈子没享受过的老百姓来说，无疑已经是绝顶美味了。于是，飘上天的博山人发明一句暴论，那就是“吃遍天下菜，不如博山菜！”然后宣布博山菜才是鲁菜至尊！鲁菜的其他分支都是由博山菜演化来的！济南菜用的高级食材是因为他们条件好，但是是学的我们！……还有，你的那个建议，不要带汤冻，冻太咸了，这个他们是不可能听的！因为这里是全国吃咸最重的城市，老辈人干太多体力活养成的习惯。这里越是生意好的饭店，做菜越咸！就好这一口！不信，你街上随机采访个年纪大点的人，问他有没有得过长肠息肉相关的疾病！他90%都会是得过！吃咸菜吃到要到医院割七八米的肠息肉，吃盐实力可见一斑！

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其实山东煎饼好多种，有的很软，有的很脆，有的很有嚼劲，我从小生活的地方从没有咬不动的这种，刚出来的软，时间长了就成一拿就碎的，这种加热水香油生抽泡着吃也挺好吃[呲牙]但是网上大部分刻板印象就是山东煎饼咬不动嚼不动[doge]

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淄博本地人感觉最经典的早餐还是博山肉烧饼加鸡蛋汤或者胡豆加煎饼[doge]

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爸爸（60 70）那辈的 确实基本都会做饭 再往后的很少 但是大家嘴刁是真的

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up还挺会吃，整个淄博会吃会做来说，博山当之无愧第一。不过油粉这玩意我是吃不惯。

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感觉up的视频很有阿星的感觉，阿星断更的期间，就看你了[呲牙]

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诸城特产有一个芥菜辣丝，芥末酸辣味的，特别是里边那粒花生米，直冲天灵盖。以前只有冬天卖。山东吃辛辣还是挺带劲的[doge]

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我们叫芥菜疙瘩

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就在大街住，除了西寨猪头肉稍微远点，别的基本都在楼下，随时可以吃到。

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up的功课做的好足，介绍也言之有物[星星眼][打call]

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博山老一辈比老北京还讲就，饺子包的不整齐，不好看都不吃

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北方男生会做饭的主要原因是老传统“到家吃饭”。

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这煎饼新摊的看着就不错，是我小时候吃的那款，质软而性韧，佐以香芹煎蛋，不可烹碎，大块卷入，镬气满润，鲜香盈颊，最为适口[doge]

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喜欢阿喵[星星眼][星星眼]

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假的，我天天吃外卖

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