迷你版的成渝世代仇江八县的相爱相杀快递里的中国重庆（3）

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重庆江八县的相关介绍

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丨山宇丨 2024-05-19

江八县并入重庆，其实是八十年代市管县风潮的产物。当时不光重庆并了江八县，成都也并了温江地区，两市都是83年并的，正是全国推行市管县的时间。江八县除潼南外，本身也是明清重庆府的旧辖地，所以对重庆的认同度一直很高。

♥ 361 ↩ 48

4Eyes2Heads 2024-05-19

江津是江八县里面唯一一个和其他地方口音不一样的区，在朱沱分给永川之前，也是唯一一个长江城市

♥ 245 ↩ 43

团长1017 2024-05-19

说起江津就想起我同学江津的，他们把去主城区叫去重庆，之前问他路上到哪了，他说他到重庆了

♥ 262 ↩ 82

大密如来onlysky 2024-05-19

建国时。成都是省城；重庆是西南局中心。很早就彼此不服。

♥ 204 ↩ 36

空间飞行器总体设计部 2024-05-20

虽然我是荣昌人，但是在铜梁，永川，荣昌都上过学。对于渝西地区的感觉，就是能不能走的远还是看教育，永川的教育是真的顶，职校是真的多，个人感觉永川就是渝西的老大，江津确实跟老猫说的一样，下意识就觉得他们跟着主城混的。铜梁猛也猛在教育，铜中，一中二中都是正儿八经城区中学，初中也有两个巴川，重庆巴川更是有名。以至于毕业这么多年后再看铜梁发展是真的好，老巴川那一片变化挺大的，看视频其他地方也是。荣昌作为我老家，个人认为发展比不上铜梁，但是本身也有一个西南大学校区，本地的农牧业也是挺厉害，但猪瘟打击确实也有。主要问题还是有点无头苍蝇，工业引进不进来，教育拼不过永川铜梁。但最近一直关注荣昌融媒体，去年开始荣昌对于文旅产业很看重，各种活动不断，希望有个好未来吧

♥ 171 ↩ 46

半人马占星者 2024-05-19

[doge]好吃嘴儿集合，我把那些本地特色菜统计了一下：永川：汤香耗儿鱼、星湖鱼、秀芽鱼璧山：璧山兔、来凤鱼合川：合川肉片铜梁：三活春、冲冲糕、头刀菜、糊辣壳鸡爪（杨记）潼南：太安鱼、凉粉、柠檬点豆腐大足：邮亭鲫鱼荣昌：卤鹅、羊肉汤、黄凉粉、铺盖面江津：酸菜鱼[doge]然后个人再补充一下：璧山兔来凤鱼，我回重庆基本上都要自驾去吃一顿才算圆满，就是有这么好吃，值得再驱车去那边吃一顿。铜梁我读了两年书，当年还有个赵木二羊肉，是少有的用炒的技法烹饪的羊肉羊杂系列，个人最爱炒羊肉和炒羊肝。据说老板跟他儿子闹分家了，于是又多了个木二羊肉。江津除了酸菜鱼，其他还有不少的鱼的吃法，最近一次去江津，吃了一家冷锅鱼叫竹园鱼庄（问当地亲戚都推荐这个），是冷锅鱼的吃法，据说是要加腊猪油但我们去吃的时候老板说从来没加过吃起来也没有腊猪油的味道。江津腊猪油味道的鱼我是在从江津城区到四面山中间一个叫中咀的地方吃的，属于有特色又非常好吃的那种。四面山冷水鱼也超级好吃，硬是把平常吃的草鱼培育成了高一个档次的样子，鱼肉品质比竹园鱼庄高但调味方面我更喜欢竹园鱼庄。剩下的，我就没去过当地了，欢迎大家补充。

♥ 292 ↩ 83

bili_57682 2024-05-19

允川 [妙啊]

♥ 156 ↩ 19

账号已注销 2024-05-19

本重庆人，从小耳濡目染，觉得广东老大，肯定全省到处都很牛逼。现在出来打工以后，珠三角、粤东西北都走遍了，才明白重庆有多牛逼[笑哭][笑哭][笑哭]

♥ 150 ↩ 15

njuxc 2024-05-19

老猫，不是川陕四路，是川峡四路。

♥ 115 ↩ 9

HILLZENG 2024-05-19

江津现在轨道通了，江跳线，和主城轻轨连上了，当然，乘坐时间就非常感人了。[笑哭]

♥ 97 ↩ 27

gRXAiU4Nutg 2024-05-19

年末了，up更新了

♥ 92 ↩ 3

巴山武陵 2024-05-19

发源于江津双福的酸菜鱼是重庆江湖菜的鼻祖之一，也是重庆江湖菜的代表之一。重庆江湖菜是川菜下河帮重庆菜的新生菜式，是继重庆下河帮发明“渔香肉丝”等鱼香味菜式之后又一重大创新，重庆江湖菜七十年代后期开始发源，八十年代爆发，重庆江湖菜颠复了川菜碗盘装菜的传统，即七十八十年代重庆十八怪之一：洗脸盆装菜，重庆江湖菜以“五黑”的烹饪方式闻名而后风行全国，为全国人民所喜爱。可以这么说，川菜稳固并扩大头号地方菜地位，重庆江湖菜的创造力和经营能力功不可没，没有重庆江湖菜在全国流行，川菜不可能有现在那么大的影响。重庆江湖菜的经典菜品有：发源于双福的酸菜鱼、发源于磁器口的毛血旺，发源于翠云的水煮鱼，发源于歌乐山的辣子鸡、发源于七公里的啤酒鸭、发源于含谷的芋儿鸡、发源于来凤驿的来凤鱼以及南山泉水鸡、白市驿辣子田螺、壁山兔(尖椒兔、白砍兔、唐兔、火锅兔等)、三溪口豆腐鱼、石冂大桥豆花鱼、铁山坪花椒鸡、双福尖椒鸡、北渡鱼、太安鱼、邮亭鲫鱼、梁山鸡、肥肠鸡、万州烤鱼、泡椒墨鱼仔、泡椒牛蛙、香辣蟹等等数不胜数为全国人民所喜爱的菜品

♥ 65 ↩ 5

枯坐老禅 2024-05-19

渝西几个区论经济实际比渝东要好得多，但是对渝西的投入却远远不够，渝西的高铁通得太晚了。如大足之类至今未通高铁。

♥ 73 ↩ 53

山寨在黄家花园 2024-05-19

50重庆。5101川A成都，5103川C自贡，5104川D攀枝花，5105川E泸州，5106川F德阳，5107川B绵阳，5108川H广元，5109川J遂宁，5110川K内江，5111川L乐山，5113川R南充，5114川Z眉山，5115川Q宜宾，5116川X广安，5117川S达州，5118川T雅安，5119川Y巴中，5120川M资阳，5132川U阿坝，5133川V甘孜，5134川W凉山（，5102重庆，5112万县）。

♥ 82 ↩ 28

alikibb 2024-05-19

首先给外地朋友科普一下：最早定义的重庆城，就只有过了通远门才能叫进城。重庆城分上半城和下半城，在重庆老土著的心目中，上半城的要牛X那么一点点，天生自带的，不晓得为啥子。虽然鄙人以前家住渝中区，但是属于渝中区最边边上，还是下半城，处于渝中区鄙视链最底端。

♥ 66 ↩ 22

老猫鱼不吃鱼 2024-05-19

各位请到猫店搜索“极肤润滑液”，纵享丝滑

♥ 77 ↩ 13

JuneLi_1123 2024-05-19

渝西地区的旅游资源还是有点尴尬的。外地朋友如果来重庆玩，感兴趣的话可以安排出一整天去一趟大足石刻，高铁站离城区比较远，但也还行。记得别光去宝顶山，北山石刻也不错，更有生活气，而且有不少碑刻。其它地方都不太值得专门去，作为一个璧山长大的，我会推荐有时间可以坐地铁/高铁到璧山吃兔子，那是真的好吃。

♥ 70 ↩ 8

懒人台 2024-05-19

江八县基本上是民风，民俗，都是一样的口音江津有点像不一样

♥ 56 ↩ 5

Kaseus 2024-05-19

UP主是川峡四路哈四川前身益州路、梓州路、利州路、夔州路之所以合成“川峡四路” 是因为益州路、利州路的前身是西川路梓州路、夔州路的前身是峡路所以才合成“川峡四路” 峡路以及之后的夔州路治所一直在奉节这个峡就是指三峡而峡路本来也是从西川路分出来的所以最后建省时用“四川”而不是“四峡”或者“川峡” 还有江八县以前本来就是重庆的属县不可能成立地级市的江津地区跟温江地区一样都是建国初延续民国城乡分治政策的产物而已这种情况再全国各地普遍存在比如北京的通州地区比如上海的松江专区这些地区/专区（建国初叫专区后来逐渐改名地区现在基本都改市了所以这级行政单位叫地级行政单位）跟旁边的市以前本就是一个府的简而言之就是强的府主城区设立了“市”导致跟郊区分家（比如成都、重庆其实民国到解放初期四川总共就三个市成都市重庆市和自贡市自贡是因为盐井经济发达单独从宜宾的富顺和内江的荣县分别划分出来一块成立自贡市后来自贡市把这两个县吞了）弱的府则整体变成了地区（比如绵阳、泸州）后来我国逐渐取消城乡分治政策这些曾经一个府分出来的市区和郊县又逐渐回归到一个市了（当然有些区划调整比如某些县的调整）当然每个省情况不同有些并不顺利比如西安和咸阳以前本来就是一个府的咸阳地区就是曾经西安府的郊区只是后来这哥俩回不去了造成如今的局面温江地区和江津地区本质上本来就是成都府和重庆府的地盘（个别县区划有调整不再多说了）所以这俩注定了不会升地级市的而且江津地区的前身“四川省第三行政督察区”除了江八区外还管辖着包括重庆府母县的巴县以及周边的江北、南川、北碚等重庆市近郊当时的重庆市只有渝中区一坨是后来一口一口又把曾经重庆府的属县吃回来的

♥ 65 ↩ 2

HILLZENG 2024-05-19

儿菜我们这边一般两种吃饭，要么清煮以后沾调料，要么就生的，切丝后拌调料当凉菜吃。我比较喜欢第二种吃法，因为儿菜有清苦的味道，按着老一辈的说法，清热。[doge]

♥ 50 ↩ 28

迷你版的成渝世代仇 江八县的相爱相杀 快递里的中国 重庆（3）

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