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Parts
- P1 · 1.1 课程导论
- P2 · 2.1 酒店的业态类型
- P3 · 2.2 酒店业态发展趋势
- P4 · 2.3 酒店等级标准
- P5 · 2.4 酒店业的特征
- P6 · 3.1 酒店战略管理概述
- P7 · 3.2 酒店战略分析与策略
- P8 · 3.3 酒店战略选择
- P9 · 4.1 酒店组织管理的作用与架构
- P10 · 4.2 酒店组织设计的原则
- P11 · 4.3 高效率酒店组织管理的特色
- P12 · 4.4 酒店组织管理创新
- P13 · 5.1 酒店人力资源管理的热点分析
- P14 · 5.2 酒店员工职业生涯规划
- P15 · 5.3 酒店人力资源招聘与培训
- P16 · 5.4 酒店员工薪酬福利与激励
- P17 · 6.1 酒店房务部主要职能与要求
- P18 · 6.2 酒店前厅接待与服务管理
- P19 · 6.3 酒店金钥匙服务与案例
- P20 · 6.4 酒店客房保洁服务与管理
- P21 · 7.1 酒店餐饮部主要工作与餐厅类型
- P22 · 7.2 菜单设计与餐饮成本控制
- P23 · 7.3 酒店餐厅服务与管理
- P24 · 7.4 酒店餐饮的创新实践
- P25 · 8.1 酒店收益管理的发展
- P26 · 8.2 酒店收益管理方法
- P27 · 9.1 酒店质量的概念与内容
- P28 · 9.2 酒店全面质量管理
- P29 · 10.1 酒店营销基础理论的发展
- P30 · 10.2 酒店目标市场选择与影响策略
- P31 · 10.3 酒店营销组合决策与发展
- P32 · 10.4 酒店新媒体营销
- P33 · 11.1 酒店品牌管理
- P34 · 11.2 酒店忠诚顾客管理
- P35 · 11.3 酒店公共关系管理
- P36 · 11.4 丽思卡尔顿酒店经营之道
- P37 · 12.1 酒店安全管理概述
- P38 · 12.2 酒店食品安全与认证
- P39 · 12.3 酒店危机管理
- P40 · 13.1 酒店规划设计的原则
- P41 · 13.2 酒店功能设计与布局问题分享
- P42 · 13.3 酒店设备设施与节能管理
- P43 · 13.4 新技术与酒店智能设计
- P44 · 14.1 酒店集团化发展优势与经营模式
- P45 · 14.2 国际酒店集团发展特征
- P46 · 14.3 中国酒店集团经营特色
- P47 · 思政专题讲座(上)
- P48 · 思政专题讲座(下)
Description
参考教材: 酒店管理概论 魏卫 华中科技大学出版社 2019-08 9787568054614