算法选中的“绿色黄金”：深聊抹茶全球爆火背后的商业逆袭史【硅谷101】

合集 · 品牌消费 (8)

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2025年，什么资产的涨幅能跑赢英伟达，甚至把黄金甩在身后？答案竟然是——抹茶。在纽约，一个抹茶冰淇淋卖9美元，月营业额冲到40万美元；在伦敦，Blank Street咖啡店每4秒就卖出一杯抹茶。从Instagram到TikTok，这抹"绿色"席卷全球，市场规模预计2030年将达到74.3亿美元。
但在这场狂欢背后，真相远比那一抹诱人的绿色复杂：日本百年茶园因高温减产引发全球断供，而中国供应链正凭借规模化悄然接管比赛；市面上所谓的抹茶分级可能只是营销发明的伪概念；你以为在喝“超级抗氧化食物”，实际上可能只摄入了一杯高热量的糖水。这一杯看似清新的绿色饮料，背后却牵动着资本、供应链、文化挪用与消费心理的多重博弈。
本期视频，我们将拆解抹茶这个“绿色商业帝国”。它是如何被算法和资本重新包装，从中国明朝的弃儿变成硅谷和TikTok的宠儿？当流量退去，抹茶还能否算是一门好生意？

Comments

天人无不一 2026-01-28

等自媒体平台开始讲什么什么东西火了的时候，说明这东西已经涨完了，你现在入场就完了[doge]

♥ 690 ↩ 21

不想再看到坏结局 2026-01-28

我还以为很久以前就流行了呢，小时候我最爱吃抹茶味的饼干了

♥ 291 ↩ 9

张connect 2026-01-30

日本的文化输出+资本主义改良＝新的爆品。之前在寿司也见过一模一样的套路。美国好多日本寿司店/拉面店其实都是中国人在做，卖的价高，有利润。真想咱中国文化做多一点特色输出到美国[笑哭][笑哭] 主持来了旧金山那我可以顺便说下，SFO机场旁边有个叫Millbrae的城市，25年中秋节期间的街会，日本人在街会对面摆了个日本舞台做什么“日本文化节” 之类的东西（记不太清楚了不过确定是一大串日文的），我要是老外我也觉得中秋是日本人得节日啊。。最近也快春节了，路灯又挂起来横幅了，有英文，越南文，韩文，就是没写中文。一个比较接近中文的“恭喜发财” 也是用英文拼出来的 Gung Hei Fat Choy。一言难尽啊唉。。

♥ 94 ↩ 3

理论派甜点师小鱼 2026-01-28

抹茶，有意思，我最近也在研究。听听商业视角[doge]

♥ 85 ↩ 6

AKAYIREN 2026-01-29

所谓“抹茶”，倒不如说是“抹茶风味”，美国人人手一杯抹茶拿铁，全脂奶+全糖，然后自认为是健康风潮[笑哭][笑哭][笑哭]WTF

♥ 83 ↩ 2

动耳朵的沉思羊 2026-01-28

🍵抹门！抹茶脑袋来报道[星星眼]正喝着三倍厚抹，就看到硅谷101更新抹茶经济学[doge]来记笔记了📝

♥ 78 ↩ 12

烟淳 2026-01-28

牛油果的新故事

♥ 58 ↩ 1

rexhu16 2026-01-28

抹茶从宋代以后在我国喝的人就很少了，但是日本人却对它很感兴趣。如今柳暗花明，又走向了全球。

♥ 53 ↩ 14

Jimmyuannn 2026-02-12

在我的印象里抹茶一直很受欢迎，不是这两年火的

♥ 33

我要当谐星 2026-01-28

现在抹茶最大的生产地在中国

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cateelf 2026-01-30

真傻，无论东西方，既然人们可以接受美式咖啡的苦，人们自然也会越来越接受更健康更美丽又提神的抹茶的苦，就看你怎么营销推广了呗。BTW，本人就是无论咖啡还是抹茶都不加任何东西的drinker，而随着年龄增大，为了健康考虑，已越来越用纯抹茶替代美式或浓缩咖啡。纯抹茶的绿色其实比加了其它奶质材料的抹茶饮片更迷人。

♥ 52 ↩ 9