宫廷饮食：历史上的甄嬛，每天要吃一头猪？【乾隆往事】

1.突如其来的更新 2.猝不及防的开饭 3.敲碗催更的常态

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浩如烟海的清朝资料 分几个荔枝都记得清楚

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德龄公主回忆录里面说，慈禧的菜很多，但是她吃不了，通常是老太太吃完高级宫女吃，她们吃完低级宫女吃。 所以我认为那些食物应该都这样，这些奶妈太后妃子，等级不同身边服侍的人数也不同，等级越高侍从越多，吃的也就越多。

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怪不得皇爷爷要射杀那么多野猪

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说到吃，我记得清朝有一项治病的传统就和吃有关，就是因为女真人在东北的时候肉食偏多，所以小孩子容易出现消化不良的情况，所以针对这种情况，女真人养成了一个孩子不舒服饿一饿就好了，可是入关后膳食逐渐平衡之后，还保持这个饿孩子的传统就有点抽象了[笑哭]

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乾隆爷已经替我们做过了轻断食能长寿的亲身示范了[OK]

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章总也太自律了吧，不好女色不贪杯甚至不吃零食，自律的可怕

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别说古代，就是现在很多水果也是被运输保鲜问题导致的成本激增。我同学广西的那边一堆水果吃不完都烂了，尤其是菠萝蜜扔地上没人要。本地人又消费不了这么多，但运到我这里水果就贵的要死，今年水果尤其贵[笑哭]

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章总确实有冰箱[doge]

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2024年up主更新情况 [doge] 1月 2个视频 2月 1个视频 3月 无 4月 2个视频 5月 2个视频 6月 无 7月 3个视频 8月 无 9月 4个视频 10月 2个视频 11月 3个视频 12月 4个视频

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天呐你最近高产得不像我熟悉的那个李正老师了

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1839年过年的时候，道光吃祭肉吃到一半忽然想起上一年退休回家的大学士阮元，就挑了一盘祭肉送到扬州，赏给阮元，为此阮元不仅需要按照程序认真迎接祭肉，还要写回复奏折奏明这件事…… 当然道光在给地位这件事上还算大方，清朝一共8个实打实活着就加封的太傅，道光一个人就给了4个，阮元也是其中之一。后来阮元家门口那条街一直被称为太傅街，新中国成立后才改成毓贤街，至今扬州毓贤街仍有阮元家庙。

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我记得有一个闽浙总督送过好几次芒果，上谕都是回复“知道了，不要再送了”

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好喜欢这一期，从后宫每人能分多少好吃的到章总等树上掉荔枝，我都笑得嘎嘎的

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一天两顿饭能把我饿得到处咬人[大哭]

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首先，我们来看看乾隆皇帝经常吃的食材：【东北的粘高粱米线、山西的费罗白面、陕西的紫小麦、兰州的干面、山东的博粉、广西的葛仙米、河南的玉麦面、安徽的青饼等。此外，崇文门每年春天都会把黄鱼作为贡品来进贡。直隶宝德地区冬季进贡芦笋。山东进麒麟菜、海带、紫菜、吉祥菜、鱼翅。两淮进风干猪肉和糟鹅蛋。湖广进的银鱼和干虾米。长芦盐务局进猪、羊、鸡、鸭、鱼。】 从乾隆的餐单上我们可以看出，乾隆的饭菜带有明显的满族烙印。乾隆皇帝每天吃两顿正餐，早膳和晚膳。早膳是在5:00--11:00之间，而晚膳是在11:00--15:00之间，有点像我们现在的早饭和午饭。除了随季节变化的膳食外，还有随时提供的小吃，将单独进行，这是赤裸裸典型的满族饮食习惯。虽然大清入关已经一百多年了，但在乾隆的饮食中，肉的比例仍然很大。只是原来的满族食谱里有很多鹿肉和熊掌，热量很高。入关后，如果经常吃，会与湿热作斗争，很容易生病。因此，乾隆改进了这一点。他经常吃鸭、鸡、羊肉和猪肉，每顿饭都必须包括这些，但他只吃过一次狍肉，蔬菜相对较少。清宫御膳的烹调方法也以满族传统为基础，蒸、炖、煮、烤。值得需要注意的是，清宫御膳有两大禁忌：一是不吃牛肉，二是不吃狗肉，水产品更是凤毛麟角。由此可见，乾隆的日常膳食并不是佛跳墙，满汉全席。他吃什么都可以通过我们现代人的日常用餐水平来达到。就我们常吃的自助餐厅，自助餐可比乾隆的每日菜单丰富多了。乾隆偶尔饮酒但从不醉酒。他只是偶尔喝一点宫中酿制的玉泉酒，也从不暴饮暴食。即使是在重要的节日，也从来没有为官员举行夜宴。乾隆的生活很克制，注重养生，吃饭时注意荤素搭配。即使到了81岁高龄，虽然饮食的品种减少了，但他还是有荤有素，有冷有热，有干有稀，肉的比例还是比较大。影视剧中的浪漫乾隆是纯粹的艺术加工。相反，乾隆是一个非常有自制力的人。他能够几十年如一日地控制饮食，这也是乾隆他长寿的秘诀之一。

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我经常觉得，站在工业革命基础上生活的现代人，真的挺幸福的…哪怕是个收入不高的平民，从衣食住行这些基础民生角度论起来，日子也比古代贵族舒坦得多…起码能吃到各种品种改良过/外国引进的瓜果蔬菜，夏天热了能吹冷气，冬天能穿到轻薄又保暖的衣物，感冒发烧头疼脑热的也有起效极快的特效药，长途旅行也很轻松不受什么罪…这些在古代是皇帝也享受不到的[笑哭]所以每次看到小说和电视剧里有人穿越到古代，我都觉得很可怜[笑哭][笑哭]毕竟就算是现代屌丝穿越当皇帝又如何，这日子还是现代的舒服啊。

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我们家祖上是旗人，吃这个事我补充点不一定准。比如我奶他们家地位高一点，家里的姑娘14要进宫里给皇妃皇太后之类“做伴”，前期许多妃子听不懂汉语就轮到她们翻译成满语和蒙古语了，吃饭时候皇妃脾气好就和皇妃一块吃，脾气不好的就皇妃吃完了她们再吃。我爷这边入宫去当侍卫然后外放，吃饭时候皇上吃完了就是一堆侍卫一块吃剩下的，浪费是大事，不被允许。

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谁上了鸽亲王的身！

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回民：[思考][响指]牛肉面你尝尝 雍正：[滑稽]我不吃牛肉

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