全国首家米其林四星素食餐厅,北京京兆尹也是全国最有梗的餐厅吧

合集 · 米其林星级评测 (161)

  1. 1:55
    大班楼初见
  2. 4:15
    极致大班楼
  3. 0:53
    大班楼捡漏
  4. 5:04
    walk-in龙景轩
  5. 19:27
    全国首家米其林四星素食餐厅,北京京兆尹也是全国最有梗的餐厅吧
  6. 1:01
    龙景轩满分便餐
  7. 1:48
    今天就要拉踩龙景轩大班楼!
  8. 14:40
    香港新荣记点餐教科书
  9. 2:41
    新荣记,充满仪式感的翻车……
  10. 1:51
    富豪食堂福临门
  11. 2:38
    5人副本烤乳猪
  12. 5:32
    只当了一年米其林三星
  13. 4:45
    营致会馆
  14. 3:36
    阿一鲍鱼
  15. 1:34
    香港最佳利苑
  16. 1:56
    大闸蟹季火爆香港的上海菜馆
  17. 3:22
    高质量星级中餐
  18. 3:50
    夏宫,金庸老爷子最爱
  19. 3:45
    顶级上汤欣图轩
  20. 3:16
    900一份炒鲜奶
  21. 4:48
    臭无敌!
  22. 1:43
    超划算一星云吞面
  23. 1:38
    广州利苑
  24. 1:30
    别吃唐阁
  25. 4:26
    曾经也是一星
  26. 3:31
    首家广州米其林二星的争议
  27. 4:33
    广州最厚道米其林二星茶楼
  28. 5:53
    广州最强米其林餐厅
  29. 4:59
    广州的粤菜之光真的够格儿么?
  30. 6:59
    米饭最强的广州门面
  31. 2:22
    稳定性最强的广州一星守门员
  32. 5:31
    从黑名单释放的炳胜公馆
  33. 1:12
    327一碗海鲜面
  34. 7:05
    广州最高素质的硬件配置,未来可期
  35. 9:45
    魔都最强乳鸽
  36. 11:36
    千元吃草这波不亏
  37. 4:23
    创意川菜的局限
  38. 11:04
    成都素食
  39. 14:14
    开水白菜汤煮面的“米其林二星面馆”
  40. 5:04
    独霸北京黑珍珠三钻的大董
  41. 0:48
    京季请直接移步正片视频
  42. 5:06
    102元快餐拿下米其林2星川湘菜
  43. 5:15
    像茶餐厅一样的米其林三星
  44. 2:41
    广州最好的米其林烧鸡易主!
  45. 6:17
    北京新鸭王晟永兴,烤得好但是不够味儿!
  46. 2:39
    芙蓉无双挨打立正!
  47. 8:42
    菌子季发现北京最好的烤鸭是新荣记
  48. 6:59
    誉珑轩,三星三钻,理应如此
  49. 2:36
    别吹白天鹅它还不至于那么糟糕
  50. 5:22
    沸腾苏眉,麻婆鱼翅,开水白菜,京季吃川菜值?
  51. 0:06
    梅干菜煲仔饭香的像加了20年陈皮,服务员说没有陈皮可能是发酵带来了近似的成效,煲仔饭水平出类拔萃。鱼头好吃的参差不齐,部分部位腥,算遗恨。看开点就是没有哪道菜…
  52. 1:01
    第一家米其林三星中餐的隐藏菜品
  53. 6:27
    永利宫体验奇特,只因谭师傅是粤菜的周伯通【弘举探店】
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    上海早茶特种兵,千元米其林四星
  55. 5:02
    福1088传统本帮菜到此为止
  56. 5:05
    新荣记顶级殿堂荣府宴
  57. 3:16
    味道只是新荣记最普通的优点,中餐米其林之王凭什么?
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    金沙厅的米其林一星哪里实至名归?
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    来阿一鲍鱼内地官方直属店,北京富临餐厅,不吃鲍鱼!
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    巨无霸火瞳翅,融合本帮菜一哥的诚意满满丨福1015
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    上海米其林特种兵甬府新荣记
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    点一个菜的永利轩,送了一座山
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    带着情绪捏软柿子吃的不满意怎么不反思自己的问题
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    有人认为龙井虾仁的茶香是骗局,或许是一种误会,但是至少想要吃茶香,前提还是龙井采摘后吧
  103. 0:15
    龙庭的隋包间和小饭桌的差距是不大的
  104. 0:49
    壹零贰的干巴菌焗鸡还挺香的
  105. 5:48
    北京唯一米其林客家菜紫金阁
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    如院点茶2025版本更新,不给友商活路了
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    米其林三星法餐吃到扶墙,谁说西餐吃不
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    白松露天花板
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    米其林三星午市羊毛
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    能用优惠券的一星法餐
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    香港英国菜也有米其林
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    兰斋是对素的探索欲,素是选题不是枷锁,一次有趣的联弹
Description
我一直很不喜欢京兆尹,但是撇去偏见,它确实没那么让人讨厌。我也相信京兆尹有它的受众客户,味道确实不算难吃,食材成本比例也没有那些一星高,成本被均摊在了许多其他的地方,或许也是客群所需要的。

Comments

通用非乐思 2024-05-21

现在越来越多日本厨师转用钢制的研磨器磨山葵了,和空气接触更多,出来的口感更轻盈,味道更鲜明。鲨鱼皮保留更粗的纤维,味道方面释放得更温和。这是选择问题,没有哪个比哪个更极致。

♥ 25 ↩ 1

瓯雅 2024-05-21

印章真的是仪式无敌了

♥ 10 ↩ 10

Aisen_L51O93 2024-05-21

笑死了 意境拉满了,这顿饭绝对值[doge]

♥ 9 ↩ 1

刀客特吗喽 2024-05-21

第一次有那么充足的欲望发弹幕……话说是不是高级一点的餐厅介绍菜品的台词都那么长啊,感觉你还得慢点嚼配合服务人员的语速,要不然就吃过头了[呆]。另外从那个绿化带刺身来看,他应该是想往怀石那个方向使劲,但是光考虑意境了,没考虑文竹[捂脸]。

♥ 8 ↩ 3

潜水的蒟蒻 2024-05-21

味道是还可以但是真的是送的多啊[doge]

♥ 8 ↩ 6

itrek马贼 2024-05-21

这个三星吃起来还是很耗精力和体力的啊……

♥ 5 ↩ 1

无法撒谎 2024-05-21

弘举,为什么很多高端素菜馆都是仿荤做法,但是鲜度明显达不到荤菜的程度,素菜做的也不是冠绝全国,却能拿米其林星呢?素食馆子评委都是老外来的吗?[笑哭]

♥ 5 ↩ 4

涡轮巴菲远 2024-05-22

去年冬天吃了一顿,现在印象最深的就是他家炸酱面自助管饱,当场给我逗乐了……不是方砖厂吃不起,而是京兆尹更具性价比[滑稽][滑稽]

♥ 3 ↩ 1

_Moon_o_o 2024-05-21

每期都要感概一下,质量不错的视频,就是粉丝涨不上去,吃素饱了好像没有饱[笑哭]

♥ 3 ↩ 2

Gary32123 2024-05-21

目标客户明确的餐厅,只是不是普通食客罢了[doge]

♥ 3 ↩ 1

拾荒PIT 2024-05-22

输出理念才能和客群适配,也挺好[doge]

♥ 1 ↩ 2

AI视频小助理 2024-05-22

实名羡慕up这溢出屏幕的才华[点赞][点赞][点赞],YYDS!快来一键三连吧[热词系列_优雅] 一、全国第一家米其林四星餐厅,强调了其环保型和仪式感,介绍了该餐厅的名人榜、墨宝等,还详细描述了其菜品和环境。 00:01 - 全国第一家米其林四星的餐厅,只有一颗星是它的环保型 02:49 - 本源自然健康真味,选款当下时令的荔枝饮,有效避免环境污染 03:46 - 先吃那个百合的那个可以先不蘸零酱,这是6年还是9年的 二、餐厅的菜品和环境,其中包括番茄、金耳、笋、茭白、青苹果、红菜头等食材,以及竖琴表演和素菜汤品等亮点。 03:55 - 吃起来会更厚一点,但最近审美疲劳,朋友称吃多了像吃马蹄一样 05:01 - 静耳是最有生鱼片感觉的菌类,选品平时不常见 07:42 - 以松茸为汤底,加入南北信西洋菜、绣球菌、冬瓜,用矿泉水蒸饺,调味丰富 三、一家餐厅的菜品,其中包括以冬瓜为外层包裹着杨鸡配和金黄的油菜花等的昆布脆皮冬瓜,以及使用蚕豆泥、羊肚菌和马苏里拉芝士制成的菜品。 07:45 - 素食高汤靠鲜枸杞调出纯素甜味主基调 08:25 - 汤料绣球菌有创意,但鲜度不如温汤 10:41 - 蚕豆泥配羊肚菌、竹毛笔、鹅贡菜牛肝菌、马苏里拉芝士制成微辣脆片,仿荤味浓郁 四、该餐厅的素食菜品,其中包括牛拌苦荞牛蒡汤、葛仙米、荷塘小炒、芝麻酱、菌菇饭等,同时也提到了菜品的口感和调味风格。 11:37 - 牛拌苦荞牛蒡汤,葛仙米,辽宁鞍山的玉米粒,三文鱼籽生津子的感觉 12:33 - 结瓜花做的类似于酥炸的效果,控油水平不错 13:47 - 芝麻酱特制,北方好,面条比密寻的要好,味道有点像泡面 五、关于餐厅的点评,包括菜品、口感、价格、环境等方面,同时提到了餐厅的特色和值得尝试的地方。 15:29 - 推荐搭配水和奶酪,奶酪口感重,历史悠久 16:29 - 水无特别,餐后有冻土乌龙,搭配甜品绝佳 18:25 - 京兆尹话题性强,但输出理念模式不喜,菜品有亮点,不同人有不同预期和想法 --以上内容由模型基于视频内容生成,仅供参考。视频总结、高能空降欢迎召唤热心市民@AI视频小助理

♥ 1

蹲界汽车 2024-05-22

看了开头 fakemoney的味真是绷不住... 太符合北京人刻板印象了.

♥ 1 ↩ 1

滚滚兽- 2024-05-21

感觉素菜是看调味吧,本来还很期待甜点,看这评价一般啊

♥ 1 ↩ 1

乱了谁的眸 2024-05-21

他家梗还是多[doge]

♥ 1 ↩ 1

椎野しずか 2024-05-21

果然该来的还是会来的[吃瓜]

♥ 1 ↩ 1

wolftino 2025-06-18

这里有一段儿仿荤小术,什么意思嘛?[来古-注意][辣眼睛][喜极而泣][笑哭]

↩ 2

wolftino 2025-05-15

经历过人生的风风雨雨后,这样的餐饮也许是心之所向了吧![笑哭][喜极而泣][辣眼睛][来古-注意]

↩ 1

wolftino 2025-05-07

不可能在雍和宫!在国子监![来古-注意][辣眼睛][喜极而泣][笑哭]

↩ 2

古月衣 2024-06-09

菜单大轮换了 京兆尹一直被人诟病菜单不怎么更新的问题[吃瓜] 不过看得出来成本也缩水了

↩ 1