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Description
方中山胡辣汤 惠侨饭店南50米巧思集团底商
Comments
两掺在河南挺盛行的,不只是胡辣汤,很多东西都能两掺。
♥ 491 ↩ 28
本老郑州表示没有啥非常正宗的做法[喜极而泣]河南,尤其郑州,食物主打的就是一个随心所欲,同一条街的两三家店味道都不一样,放的食材也都随心所欲,喜欢哪家做法去哪家就成
♥ 446 ↩ 17
河南的都喝北舞渡和逍遥镇,但是这两个品控一家一个味道,方中山品控全国一个味相对稳!方中山巨辣,喝完肚子不得劲!!
♥ 233 ↩ 27
方中山就很正宗,它是自己独成一派,比较辣。但是郑州也有很多店,生意也好。整天骂方中山信球拉的,人家那么多顾客哪儿来的?而且方中山一大特点就是品控水准一直在线,各店做的都不错。
♥ 346 ↩ 63
作为一个郑州人,说明一下,胡辣汤的辣来自于里面的胡椒粉,当你喝完胡辣汤之后,只有嗓子觉得辣,而胃部没有不适的话,证明这家胡辣汤很正宗。所以,如果你喝完感觉胃部辛辣烧灼的话,这家大概率是放了辣椒的。其次就是只要聊到河南胡辣汤的永恒话题,方中山到底能不能代表河南胡辣汤?我想说,方中山是河南所有胡辣汤当中做成连锁店成规模的在外省开店的唯一一个品牌,至于你们说的逍遥镇,北舞渡,他们只是胡辣汤的流派,而非品牌。所以说至少在外省朋友的眼中,方中山就可以和河南胡辣汤划等号。
♥ 394 ↩ 132
我们老家河南许昌那里一直这么掺着喝,单独胡辣汤味道确实太重了
♥ 180 ↩ 17
方中山就是辣,我自己是受不了,我更喜欢我们本地的老式胡辣汤和逍遥镇的胡辣汤
♥ 142 ↩ 17
胡辣汤不合北京人的口味,但是他们家牛肉盒葱油饼水煎包都很好吃也不贵
♥ 137 ↩ 15
方中山主打的就是“信球辣”(信球就是河南话傻的意思),玩的就是一个刺激猎奇,但大多数胡辣汤都偏温和,北舞渡和逍遥镇都不错。但因为牛肉盒和包子水平高,再加上本身连在河南都自带话题量,人家确实也能站稳脚跟,所以方中山给外地人留的刻板印象居多。 另外,胡辣汤偏稠才是正常,吃的时候不要太搅里边的汤,搅着搅着就稀了。为了保持粘稠,舀汤的勺才用木勺不用铁勺。至于牛肉盒、葱油饼、油馍头、油条、水煎包、麻球、鸡蛋等等主食,实际上大多数河南人都是泡在汤里吃的,汤一般到最后泡的差不多了,直接就吃完了。 至于两掺,河南的两掺是一种行为,指两种不同的食材放倒一起的行为。例如胡辣汤+豆腐脑、砂锅土豆粉+米线、炒米粉+河粉、凉菜拼盘等等,不仅仅是胡辣汤。 最后,胡辣汤不代表全河南的早餐行为,只能说大部分。洛阳和三门峡胡辣汤不是主流,以牛肉汤、羊肉汤、豆腐汤、丸子汤、驴肉汤等汤为主泡饼丝、黄馍、油旋、锅盔、烧饼等;而在豫南的信阳,又是以完全区别于武汉热干面的红油热干面、米粉为主,同时搭配信阳版胡辣汤(不能称之为河南胡辣汤,区别太大),陕西胡辣汤和河南胡辣汤完全是两样东西。
♥ 151 ↩ 17
我其实挺讨厌网上的胡辣汤专家的,作为一个喝了十几年胡辣汤的河南人,各种牌子的胡辣汤平时都是换着喝的,虽然都是胡辣汤但是口味是完全不同的,方中山这玩意给我最大的感觉就是干辣,喝完之后有后劲的干辣,所以平时喝方中山的次数确实不多,不过方中山的牛肉盒子确实很好吃的,经常早上睡醒嗓子很干受不了方中山的干辣一般都是豆浆+鸡蛋+牛肉盒这样的组合刚好凑十五的起送
♥ 109 ↩ 8
劝河南省外的朋友一句别信评论区说方中山或者逍遥镇好喝的话题,都特么是托。想喝就去附近早餐店找找虽然配方不一样但大概味道是差不多的挑一个自己喜欢的就行,另外上火或者早上嗓子发干不建议喝胡辣汤特别容易上火
♥ 74 ↩ 26
高群生胡辣汤也在海淀开了一家,现在还在装修,安宁庄东路,估计过年开学就能去了。拜伦先去帮我看看[doge]
♥ 56 ↩ 20
想请教一下up: 老婆饼里有老婆吗? 鱼香肉丝里有鱼吗? 麻婆豆腐里有麻婆吗? 状元糕里有状元吗? 夫妻肺片里有夫妻吗? 所以点赞一定要点吗? 投币里非得有币吗?[doge]
♥ 40 ↩ 9
事实上,如果一个河南人只喝方中山长大,那他和其他河南人眼里胡辣汤的味道是明显不同的: 其他人都是“胡辣·汤”,是胡椒的辣。 方中山的胡辣汤是“胡·辣·汤”,是胡椒和辣椒。 就凭这一点他就不“正宗”。 郑州还有一家方世坤菌汤胡辣汤,这个也是。 这都是在传统的口味上增添了自己的东西,你不能把它当作最典型的味道。所以我带着朋友去喝胡辣汤一定是先喝一碗最传统的,告诉人家这是最基本的最应该期待的味道,然后再去方中山方世坤或者什么牛排胡辣汤这种,让人家看看现在的一些大品牌的创新。 有人说他其他的东西买的正宗,那其他的是其他的,美国的很多中餐厅都和国内的味道一样了,但就愣是要来了本地以后新学一道“左宗棠鸡”。那不能说你这家剁椒鱼头做的地道了,“左宗棠鸡”就是正宗湘菜了。一码归一码。
♥ 39 ↩ 22
我可真是爱死胡辣汤豆腐脑两掺了,连续一周不喝就想死[星星眼]
♥ 30 ↩ 6
前一阵去吃了 口重 我很喜欢吃 葱油饼真的挺好吃[doge]
♥ 29 ↩ 9
方中山除了汤,其他的饼之类的都挺好吃的。 汤很多不吃辣人接受不了,就有人在他们家买饼然后去别家喝汤[喜极而泣] 其实河南大部分胡辣汤都不会太辣,掺了豆腐脑更是老少皆宜,毕竟是早餐,太重口很多人接受不了的
♥ 25
up好,推荐你来漯河吃胡辣汤,因为漯河作为北舞渡胡辣汤和逍遥镇胡辣汤的覆盖范围交汇处,只要是开着的胡辣汤店怎么吃都不踩雷[鼓掌],火车站附近的除外[笑哭]。个人比较喜欢王忠圈的胡辣汤。
♥ 23 ↩ 12
一直看拜伦视频的河南郑州粉丝来了,胡辣汤说实话,河南人,并没有什么特别的讲究,只有家门口的最好喝,就像北京人觉得早餐(炸糖油饼,面茶,炒肝,豆浆,豆汁)一样的。 郑州人基本上不会去喝方中山,感觉味道太冲了,不好喝,我记得小时候有很多卖白胡辣汤的店,那种超好喝,不辣不冲,小时候不喜欢喝胡辣汤感觉好辣,我更喜欢喝八宝粥的,甜甜的,泡油条,好吃极了,甜咸甜咸的。 还有我之前高考的时候,在周口西华县上学,当时学校里的胡辣汤好喝极了,不冲不辣,我感觉现在好多外地朋友都会接受的,那一碗碗早上的胡辣汤当时开启了我一整天的拼搏奋斗的斗志。 最后普及一下,周口西华是盛产胡辣汤料的,遍地都是卖胡辣汤料包的,可以在网上自己搜搜,有兴趣可以买一点,回家煮点试试,相信会喜欢的[灵笼_兴奋][灵笼_兴奋]
♥ 31 ↩ 14