20块一个?西安排名第一的肉夹馍真有那么好吃吗?
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Description
子午路张记肉夹馍(北京首店) 甜水园街水锥子北里19号楼底商
Comments
西安肉夹馍大致可以分为四大天王(自评): 第一大天王是子午路张记,他们家老店非常难吃,难吃到有些人宁愿去吃魏家凉皮都不吃他家老店,但是翠华路和建设路的分店却是西安肉夹馍的天花板,肉夹馍的所有指标都接近满分,个人觉得建设路的更好吃一些 第二天王是西安老牌名店秦豫肉夹馍,最早开在碑林门口,长年排队,搬到东木头市后经常就买个早上,12点后就没有了,他们家刚出锅的白吉馍在饼届属于艺术品,但有些人会觉得太厚,肉也切的不细,经常有特别大块的带皮肉夹在里面,属于肉夹馍届的豪放派 第三家是历史最为悠久的樊记肉夹馍,正儿八经在竹笆市开了一百多年,但是出品下降非常严重,经常一大锅肉早上炖好下午还在那卖,肉都糟了,如果早上去吃他们家的腊汁肉是最香的,因为他们家煮腊汁肉有不外传的秘方,据说是不熬糖色,直接用紫苏木给腊汁肉上色,如果西安有肉夹馍天花板的话,那就是用秦豫的馍夹樊记的肉 第四大天王是东郊扛把子王魁,八仙庵和三中学子的梦中情馍,从小吃到大,名气特别大,味道的话,我评价是更油的子午路张记 顺便再说两家曾位列四天王的肉夹馍 第一个是赵亚东,以前分店很多,现在屈指可数,我印象里吃他家腊汁肉揪面片的人更多 还有一个就是开在吉祥村附近的东关吉祥,他们家肉夹馍平平无奇,但是生汆丸子汤是最好吃的,配合还算可以的肉夹馍,体验其实要高于樊记 最后提一下最近某些短视频吹出来的最贵肉夹馍张孬,谁吃谁上当,建议都别去,让它早点倒闭[微笑]
♥ 321 ↩ 51
咱就是说,凭什么那些打着“手作”招牌的牛肉汉堡,用的不知道哪年的进口冻牛肉,配上点蔬菜和面包坯就能卖大几十一个,还能收获各种“实惠”好评,咱本土真现场制作、保证肉质+面饼品质和新鲜度的肉夹馍,卖20就给人一种昂贵的感觉了呢?[笑哭]
♥ 88 ↩ 19
第一次下载使用b站,没想到这里的视频质量这么高,还有如此新奇的弹幕功能,评论区的大家都很友好,不愧是b站,哔哩哔哩干杯!但是我还不会使用点赞投币收藏转发一键三连这些功能,等我学会了再给盖伦点赞投币收藏转发一键三连吧[奶茶干杯][打call]
♥ 65 ↩ 7
小时候谁说的,希望以后汉堡跟肉夹馍一个价??
♥ 40 ↩ 9
今年在西安有幸吃过[doge]改天锐评一下北京店的
♥ 39 ↩ 7
我是个肉夹馍的爱好者,之前去西安出差的时候随便找的小馆子肉夹馍都很好吃,肉油香油香的,确实不腻,白吉馍外面是那种酥松的口感,就是一咬下去最开始是外皮断裂的脆声紧接着就是馍内部酥松的感觉。后来跟品诺王学了怎么做,自己在家也能做出钢圈虎背菊花心得高品质白吉馍~ 再做个酱肘子,就很少在外面吃了~ 感觉现在北京很多都是潼关那边的螺丝转儿的馍,还有那种发面的,我都不喜欢~
♥ 35 ↩ 5
说真的,作为北京土著,我80后。印象中北京这边不吃肉夹馍。我小时候一般高配早点,是芝麻烧饼加酱牛肉,配一碗熬豆腐泡。在低一点档次的,炒肝配包子,在下一档次油条,馄饨 或豆腐脑。再低再低,油条咸菜豆浆[滑稽]。再低就只能小米粥了,不过一般喝粥就不在外面吃了,在家吃怎么也能混一碗方便面(最便宜的整箱买的)。那种所谓的肉夹馍是后来90年代后期,北京这边才有,炖肉切碎了加青椒和香菜那种组合的。西安那种腊汁肉夹馍都是2000年之后的事了。另外说说现在卖挺贵的什么卤煮,炒肝啥的,过去就是街边野摊。很少有坐店里吃这个的。正经上档次早点去回民店吃,烧饼加牛肉,熬炸豆腐泡。那会算是最贵的了。起码在我印象中是这样了。
♥ 34 ↩ 5
好的!今晚就吃肉夹馍了[星星眼]
♥ 20 ↩ 1
这是西安当地的
♥ 15 ↩ 9
肉夹馍我推荐下这家[星星眼]到店买是11块钱一个,正不正宗不知道,但味道我很喜欢,是小时候的味道,肉香而不腻,我喜欢特地要肥多瘦少,青椒可以跟老板要或不要,就是位置不太好找,在达官营地铁e口附近,往北走进一个小区的铁门,右拐的小门脸里
♥ 15 ↩ 7
我在宝鸡5块钱买的肉夹馍还有4.5块的加了两个鸡蛋的肉夹馍[呲牙][呲牙]
♥ 14 ↩ 3
11块的肉夹馍不香吗
♥ 8 ↩ 8
其实这个优质比西安普通的12肉多不了多少,西安优质18的肉比这明显多一些(甚至不是特别能吃肉的我们都不建议点优质,碳水和优质均衡才好吃),这个图是西安的优质
♥ 6
子午路吹的有点过了,现在我更愿意去长安吃6块的[doge]
♥ 6 ↩ 8
这价格在西安就得被撅,在北京就正常[OK]
♥ 6 ↩ 4
夹馍仙人来探店,张记夹馍看一看。 北京分店首先探,先来一个羊腿串。 电烤小火肉不老,富含汁水还挺好。 现做现烤白吉馍,夹上香肉叹生活。 拜伦品尝一人食,二十优质还挺值。 十八一碗丸子汤,配菜多多还挺香。 保重身体早恢复,下次冰峰整下肚。 美食给金咱不换,一键三连接着探。[支持][打call]
♥ 5 ↩ 2
这家西安翠花路店非常好吃。分店和外地的店只能说比当地的强
♥ 5
子午路张记真的很好吃。我去的是陕历博那家,即使大中午客流高峰,出品也很不错,没有偷工减料
♥ 5 ↩ 2
老西安人觉得还可以,但是服务态度就不用照搬了hhh
♥ 4 ↩ 4
好多10块一个的肉夹馍加肉扣扣索索的,我都跟老板说加钱给我多加肉,我的评价标准是可以涨价但是要能让我吃爽,这20一个显然能吃爽,比两个10块加薄薄一层肉的值多了
♥ 4 ↩ 2