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Comments
我一直觉得这种烤鱼应该叫炖鱼[笑哭]我觉得那种直接放烧烤架子上更符合烤鱼这个名字
♥ 84 ↩ 9
到底是谁先把这个炖鱼叫烤鱼啊
♥ 57 ↩ 12
现在大部分烤鱼都是炸鱼，而且别说烤鱼了，很多店的烧烤都是油炸的。别管那么多好吃就行。
♥ 11 ↩ 3
碳烤肯定最好吃啊，但是费时费力，油炸简单快速，有什么条件就做什么样的
♥ 10
其实那个很有名的某匠，最开始的时候也是真是烤的，它最开始的最大的宣传卖点就是它那个能一次烤几十条鱼的大烤炉，后来分店好多开在大商场里不让用了才变成现在这样的炸鱼了，结果味道也不行了，价格也高起来了，最大的印象只剩地铁里的广告了，蛮感慨的[吃瓜]
♥ 8
在某家店里吃的烤鱼，他那个鱼在烤的时候好像是加了什么料，有股特殊的烤出来的香气，一直都没想到那是什么料出来的味道。有一点点像花椒的味道
♥ 4 ↩ 9
这真不算烤鱼[笑哭]
♥ 4 ↩ 2
红烧鱼，烤鱼，傻傻分不清楚
♥ 2
我一般用好人家的麻辣烤鱼料，那个很好吃。外面吃的烤鱼都烤的不干不香，像煮的一样。我在家用调料包里面的腌料+葱姜+辣椒粉腌制30分钟以上。烤箱200度预热10分钟。鱼背朝下最底层烤40分钟，不要包锡纸，烤出来不焦脆。然后反过来最下层再烤40分钟。最后刷点油撒孜然辣椒再烤20分钟。炒料就正常炒个半熟。最后酒精灯点了煮熟就能吃了。一定要多烤会才焦黄香脆
♥ 2 ↩ 15
本地人我有发言权。[doge]这年头儿打着烤鱼的压根儿没几家真的是烤的。八成以上全是油炸的，然后再装个样子，拿个夹板在火上烤两下。特别是铁板烤鱼。可以说是九成九以上都是油炸的。[吃瓜]
♥ 2 ↩ 5
这是烤鱼？明明是煮鱼吧[疑惑]
♥ 2
前面四个字可以去掉了哦，我是看到后面四个字才决定要点进来吖🤔😊
♥ 1
推荐个不粘锅的小锅，别太大的那种。[OK]
♥ 1
正好最近在准备做烤鱼自己吃，买了一个盘子了，暂时计划先用火锅料试试，后面有想法再买 话说什么鱼刺比较少，我对鱼几乎一点都不了解，这玩意儿水煮鱼啥的太吃手法，很怕老……烤鱼倒无所谓
♥ 1 ↩ 8
都没有火烤，没有灵魂
♥ 1
四川人是没见过“烤”还是不知道有个字叫炖？从头到尾和烤没关系
我还是喜欢用海鲈鱼，淡水鱼总有一股土腥味儿
这个烤字现在是不是被歪曲了
少了一种：橡胶的，不剁肉，是最好的