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Description
到底是鱼味的炸鸡?还是炸鸡味的鱼?
Comments
DHA是一种长链多不饱和脂肪酸,有六个不稳定的双键,天性活泼,特别容易被氧化。DHA,学名叫二十二碳六烯酸,DHA的氧化产物除了有过氧化合物,还有其他杂醇、醛、酮、酸类等挥发性物,与氨基化合物结合生成具有强烈腥臭味的胺类物质,鱼腥味就是这样产生的。⁽¹⁾ “DHA作为一种多不饱和脂肪酸,本身非常容易氧化,氧化之后生成过氧化物,对人体有害。”对于在食物中添加深海鱼油成分,中国农业大学食品科学与营养工程学院李博副教授告诉记者,“不是所有的食物都适合添加,如果添加需要保护措施,如果没有行之有效的保护措施,添加的DHA等成分反而容易产生有害物质。” 李博表示,DHA氧化与受热的温度、受热时间和是否接触氧气等条件有关,如果温度比较高,和空气直接接触,过氧化值就会变高,造成不利的影响。而如果是普通包装,或者包装的塑料袋有一定的透氧率,在贮存过程中,即使是低温条件,也可能会缓慢的氧化。因此,油脂类商品在货架期的氧化是要专门做实验评价的,这些国家都有相应标准。 中国营养学会理事、中国农业大学营养学副教授范志红也曾在接受媒体采访时表示,关于深海鱼油的问题,是属于保健品范畴,而无论深海鱼油是好是坏,其中含有的DHA等成分都是绝对不可以加热的,如果加热食用对其营养破坏很多。⁽²⁾ (1)新浪博文:有关EPA和DHA的基本化学知识 (2)摘自《科技日报》文章《科学生活:深海鱼油真的是“王牌”保健品吗?》
♥ 878 ↩ 11
上联:扎鱼油取鱼油鱼油漏手手有油 下联:你白嫖我白嫖白嫖满天天下嫖 横批:鞠躬精粹终无果[doge]
♥ 464 ↩ 5
我们一起高呼:染发染发染发染发染发染发染发染染发染发染发染发染发染发染发染发染发染发染发染发染染发染发染发染发染发染发染发染发染发染发染染发染发染发染发染发染发染发染发染发染发染发染染发染发染发染发染发染发染发染发染发染发染发染发染染发染发染发染发染发染发染发染发染发染发染染发染发染发染发染发染发染发染发染发染发染发染染发染发染发染发染发染发染发
♥ 298 ↩ 10
其实吧,你可以带一个一次性医用手套,用消过毒的粗一点的针直接把油扎进锅里,这样子,你还少洗一个碗[藏狐]
♥ 182 ↩ 4
每日一句:给我火!!!
♥ 175 ↩ 4
如果从"油鱼"里提炼"油鱼油"来炸鸡,"油鱼油"不能被吸收,除了有点"漏油",其他似乎都还不错,岂不妙哉~[tv_doge]
♥ 149 ↩ 6
鱼油能染发吗[脱单doge]
♥ 102 ↩ 4
外面的壳泡水会融化吧,这样的话把所有胶囊放水里泡开然后再做油水分离应该会快很多
♥ 82 ↩ 3
我在想,闲姐你为啥不用剪刀剪呢?为啥要扎?扎着不是挺费劲?[藏狐][藏狐]
♥ 50 ↩ 11
腌鸡翅炸鸡翅鸡翅抢手手无鸡[doge]
♥ 44 ↩ 4
既然觉得是油的问题,那么为什么不用空气炸锅呢?[辣眼睛] 那么我吃空气炸锅炸的鸡还是会胖,所以说和油好像又没什么关系吧![滑稽]
♥ 41 ↩ 1
疯了…
♥ 30 ↩ 1
众所周知,白酒是一种蒸馏酒,从白酒酒糟里蒸馏出高浓度的白酒,之后先蒸出来的酒头因为有醛之类不好喝往往要去掉,所以对下联是:蒸白酒得白酒白酒去头头是酒
♥ 26 ↩ 4
记得小时候以为这种鱼肝油是可以直接吃很香的那种,就去偷我奶奶的吃,结果…呕
♥ 23 ↩ 2
真奇怪,上个视频下面都是染发视频,这个视频下面怎么都是做饭了?大家快刷染发[doge][doge]
♥ 19 ↩ 3
每天一句 :火火火
♥ 19 ↩ 1
染头发头染发染发双氧奶很飒
♥ 11 ↩ 1
我给了,闲。加油我有的时候觉得你真的很迷幻,这东西真的太费劲了,真的是认真做视频,祝早日百大。
♥ 10
看封面以为闲闲紫整了一桌子金瓜子[捂眼]
♥ 8 ↩ 1
我想看水果蔬菜染发系列![脱单doge]
♥ 8