蚌埠被列为街道名称的特色美食，味道怎么样？——红日土锅

xhs来的，谁是魏味

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这是我推荐的！没想到魏老师真的去吃了[笑哭]但是红日土锅最好吃的我觉得是鲜牛肉土锅，这是他家的特色，可惜魏老师没尝尝啊。牛肉雁鹅这些其他土锅店也基本都有。还有魏老师应该晚上去吃土锅的[doge]晚上会有卖烧饼的在土锅街挨家挨户卖烧饼，是贴在桶型炉壁上的烧饼，表面撒满芝麻，配着土锅吃超级好吃。其实土锅最原始是炖各种野味，比如狼肉、野鸡之类的。

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上次在蚌埠公干一星期，地接基本上带着我们把该吃的都吃了，我个人感觉有些店有点儿名不副实，吹得震天响，菜一上来也就那么回事。真不如烧饼夹里脊和雪园的元宵好吃。。话说，安徽人民口都那么重嘛？我口算重的了，我都觉得咸，同行的几位吃完饭回酒店都一个劲儿灌水。。

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这回真是最近的一集[哦呼]

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笑死！徐州、山东、河南，这种排比让徐州人很受用[星星眼]

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各位中午吃了吗？没吃的到这领一份[吃瓜]

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妈妈做的芋儿鸡，酸辣鱼，泡椒小肠，我妈的厨艺无敌好吃，比大多数大排档的味道都好！

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保持特色最大的问题其实是游客素质。 有些地方的吃不惯只会说吃不惯， 有些地方的就会代入自己家乡的饮食标准， 然后开始地域黑，开始避雷，对当地旅游发展很不利。 入乡随俗能理解， 但是在自己的家乡还不能坚守本味就太无趣了。

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土锅一条街 20多年前 是以野味出名的 野猪肉 狼肉 野鸡 各种，现在不让卖了 ，这家红日 最好吃的是鲜切牛肉锅 ，生肉下锅的 那个口感好 不咸。属于他家的拿手菜

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这种豆瓣酱做的家常烧菜川渝遍地都是，家家也都会做，最常见的组合是土豆烧排骨。到外地还变成一道大菜了[doge]

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有一说一啊，中国平均的饮食习惯就比较重口了，中原那块更是重中之重。我指的是咸味上的重口啊。吃太多盐对身体不好的

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皖北就是口重，真的是咸而且油大，真吃不习惯[笑哭]

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意大利肉酱面[笑哭][笑哭][笑哭]

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蚌埠土锅街大多老板是六安迁来的金光钢厂的下岗工人，所以把土锅也带来了

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蚌埠好吃的馆子都是淮扬菜和鲁菜，这种土锅其实和大排档一样，家门口的吃食，而且皖北菜系口味都差不多，蚌埠没啥特色，也就小吃还行，不值得专门跑来吃。蚌埠有特色的网上都能买到，绿豆饼（其实也是皖北都有），肉联厂的淮河牌扣肉罐头和猪掌门午餐肉。烧饼夹里脊、干扣面、冰酒酿（精髓还是茶缸店卖的，但伟伟也不错）这些小吃是好吃的，还有白修刚牛肉盒、镇金山美食园的包子、雪园小吃（不如以前了）、面筋泡灌鸡蛋等谈不上特色，但是味道还是好的。总之，蚌埠不是旅游城市也不是大菜系的城市（徽菜都是皖南的口味），降低期待就能有好的体验。

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我是蚌埠怀远的，我们蚌埠这边确实口重，没有什么非来吃不可的东西，大家不要抱着特别高的期待来吃，对任何地方的美食都不要抱着太高的期待就行，你能收获不错的体验

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土锅是二三十年前，蚌埠吃野味的锅子。卖土锅的，大部分是金光钢厂那边的下岗工人，因为是六安人所以能搞到大别山那边的野味。烧制就比较重口，而且食材都腌制以后吃，用来去野味的腥味异味。后来不给吃野味了，就变普通食材了，只是做法还延续，对普通食材来说，确实重口了。我小时候跟着家长吃过，那时候都弄个土锅下酒，我吃不惯野味那么柴，很难理解有人喜欢吃。

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价格还行，感觉没啥特色啊

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天津也是，南开一纬路曾经是服装特色一条街，所以干脆正式改名叫服装街，虽然现在已经没有卖衣服的了

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10年在蚌埠上大学吃过[吃瓜]那时候还有野味

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