厦门美食探店，主菜居然是鸭胸肉，这店非常适合情侣

emmm，老厦门表示，这家店在厦门评价其实不太好，确实是预约制，但套餐在网上都能买，提前一天预定就好了，压根没有什么需要熟人才能预定的说法。口味不评价，毕竟千人千面，主要店开在商住楼，商住楼本身并没有完善的排烟系统，所以店里烹饪的油烟味很浓，吃完出来一身的味，基本去过一次的人都不会再去。

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嗯，说句不好听的，米其林一星餐厅的副厨...要是我的话都不好意思专门让人介绍出来。米其林一星本身就是处于一个很尴尬的等级，基本上随时会被取消掉。然后一个一星餐厅的副厨，说明技术还没到家呢就出来自己做，还是人均1000多的餐厅...嗯，就是有钱人不屑来，一般人吃不起，还搞得很难预约的样子搞饥饿营销，感觉这餐厅办不了多长时间...

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不是厦门人，没去过这家店，在视频中这家店给我的观感非常不好，有以下几个原因： 1、明明没有太多顾客，店里不知道为什么特别炒，背景声不仅有店里放的音乐（音乐声在视频里显得有点大了，偶尔突然响一下还挺吓人），还一直有人大声说话，那声音又不像顾客，感觉像是店里的工作人员。 2、店里的工作人员在视频背景中收拾桌子的时候，碗具碰的框框响，作为一个1000多一个套餐的店，看到顾客在拍东西，还弄出这么大的声音，真的让我觉得不太贴心。 3、再有就是很多弹幕里说的鸭毛啦，食品安全上可能没有问题，观感真的有点…… 其实总体来说还是太吵了，吵得我没有办法去注意他们店里的菜品有什么特征。

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真的除了帅就没什么了，手背上还上那么大纹身，特殊时期厨师和服务员也都没上口罩。 然后料理全靠高级食材推，处理手法一般（从鸭毛就可以看出），摆盘一般，做法也一般。

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就那一根鸭毛真的让人受不了，虽然广东烧鸭或者其他食品有可能也会有，但是这个可是1280的套餐，还搞那么高端，光留一根真说不过去[疑惑]

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低情商:你这个鸭子上面怎么有根毛啊 高情商:这个菠萝，菠萝非常好吃

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开店时候美团一大堆刷好评，7岁学厨16岁出国，23岁掌管西式私厨，回国至少为了情怀。只能说这个店是否在用心经营，得看看各位判断了[呲牙]

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情侣俩花了2560元吃鸭胸肉，这钱花的居然还挺值的，非常适合兄弟@华农兄弟

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鸭 胸 肉……

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第一，摆盘太烂了，那个颜色和层次搭配简直醉了，一坨坨黑色绿色黏糊糊的东西堆在一起，伴着一些不明所以的形状不规则的固体物质，看着没有一点食欲。 第二，有几道菜根本就是把几种高级食材堆在一起就直接端上来了，最多就是简单加工了一下，低温慢煮一下、烟熏罩熏一下、食材打发一下、肉类熟成一下就敢叫分子料理了，什么是真正的分子料理，首先视觉上赏心悦目，精致如艺术品，口感极佳却又和视觉以及心理预期完全不同，产生视觉和味觉的错位性震撼，将食材处理细微至“分子”层面才叫分子料理。 第三，在自己店里的主菜上面出现鸭毛，直接拉胯到路边摊水平，更别提这是1280一位的餐厅了。 第四，服务很差劲，环境更是嘈杂，完全不符合这个餐费。

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普通装逼：我们来吃1280一位的餐厅 凡尔赛装逼：这道菜我以前做过，这道菜我推荐给老板的，这道菜你们不知道原料的可以看我以前的视频[doge-圣诞][狗子][doge]

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全场最佳 鸭毛

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《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条　排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。 禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。 任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。

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[辣眼睛-圣诞]这店真的是一眼就能看出一大堆问题，食材处理不干净，厨师服装不规范卫生，顾客就餐时员工纵情喧哗（还玩飙歌就离谱），光表面的问题就不少了，不在表面的问题指不定还有多少，厦门我不知道具体规定怎么样，但全国应该没几个城市允许商住楼开餐饮的吧，这家店真的正规么。最让我发笑的一点就是那个“米其林一星就算了，还特么是个副的”不是说副厨就不能出来开店，但你觉得你这身份配得上1280这价位？你的主厨来了这价位估计都没几个肯买账的吧，就纯靠看似高端的“比格”来哄抬身价呗

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非常适合情侣，为什么你们两个来了[热词系列_知识增加]

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随便搞点高端食材放一块就叫做菜？出国帮老外厨师打打下手就说是西餐厨师？现在人越来越不好糊弄了，鸭肉上有毛都能发现[doge-圣诞]

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为什么要熟人介绍，开在这种地方让别人知道举报就被查封了[捂脸-圣诞]

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这种店绝逼一般，其他的先不说，米其林一星副厨都能拿出来吹了？

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这次的探店比较失败，还是上次探浩哥那次比较成功

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