刀削面:没有10年功夫都不敢这么削

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Description
山西大同干饭篇之
大同刀削面
记得一键三连~~~

Comments

riderbroken 2023-09-22

还是希望评论里的大家尊重一下不同地方的饮食文化差异…,我生在大同长在大同,机器刀削和面不是没有出现过,但是在大同这个地方没有一家开下去的,争吵机器和面和人工和面其实说白了就是你吃不吃的惯,南方的朋友可能无所谓一些,我在南方工作也有一段时间了,细面是主要的面食,有没有可能对于细面和刀削面机器处理起来就是有区别呢?还是希望大家少一点戾气,我们山西本来就是碳水大省,一天三顿面食也不是没有过,我们这边大部分人都是能吃出来机器和人工的区别的,如果你不喜欢我的发言,就当没看见[笑哭],欢迎大家去我的家乡玩[呲牙]

♥ 1894 ↩ 192

山西省文化和旅游厅 2023-09-22

[打call][打call][打call]来晚了来晚了~

♥ 876 ↩ 31

梦靥残魇 2023-09-22

一开始看评论区我还寻思哪来的三十块钱的刀削面,看完才意识到我在大同活了二十多年还没吃过一次配菜拉满的刀削面[笑哭]

♥ 607 ↩ 30

傀儡师闪电 2023-09-22

一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀。银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。

♥ 303 ↩ 12

骗赞我是专业的哈 2023-09-22

来河北,你怎么能少得了正宗安徽板面[doge]

♥ 251 ↩ 21

骂醒我让我去学习 2023-09-22

大同城墙[打call]

♥ 217 ↩ 11

甜甜妹子哇 2023-09-23

一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀。银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。

♥ 195 ↩ 2

洛水临安 2023-09-23

我看弹幕都说贵,是大家理解错了,因为up加的东西多,山西工资低,大多数人一般就加个豆干或者鸡蛋或者丸子肠这种1块2块的东西,像扒肉条和青椒加的少,一般都会提供免费的小菜,大部分的店一碗普通猪肉刀削的臊子里的肉也挺多的了,一碗7块或者8块,分大小碗(当然不同店价格不同,但是家楼底下的不是品牌有连锁的一般差不多是这个价,像东方老柴这种的会贵一些)

♥ 181 ↩ 26

Danniel0613 2023-09-22

山西大同的刀削面真的是吃过最好吃的!!!

♥ 179 ↩ 23

CRFCJJ 2023-09-22

当然是要配小文哥秘制蒜蓉酱啦[doge][doge],从小文哥没进b站就开始看的老粉,晚上就尝尝[星星眼][星星眼]

♥ 169 ↩ 4

觉悟大师 2023-09-22

大同刀削面别说外地,出了市都不太行,我当初还以为这玩意应该不难做[翻白眼]结果其他地方是真的就拿机器嗯削。更离谱的是到了东京一四川哥们带我找了个中餐馆说绝对正宗,知道我是大同的还给我点了个刀削面,吃一口就不想吃了,还没家里手擀面有较劲

♥ 161 ↩ 37

MajimaGouro_ 2023-09-22

作为山西人吃不惯海鲜,就爱吃这一口大同刀削面[C酱兔兔纪念装扮_爱肉包]

♥ 152 ↩ 16

bili_1017710659 2023-09-23

非黑即白吃的等一会吧发的家具发纷纷扰扰韩剧的滴滴打人

♥ 150 ↩ 3

unifinity 2023-09-22

我是一个大同人,七中削面、东方削面、二板削面都是我的记忆,我正在厦门的陕西面馆里吃西安臊子面,看到你吃的我口水直流。好久没回家了,有点想念。厦门这边山西面馆比较少。

♥ 128 ↩ 20

一名为阳 2023-09-22

刀削面师傅手上多多少少都受些伤

♥ 108 ↩ 20

无名的某鱼 2023-09-22

封面第一眼看怎么好像在削一条腿啊[笑哭][笑哭][笑哭]

♥ 93 ↩ 6

大河往哪流 2023-09-22

看我上次拍的大同城墙[星星眼]

♥ 87 ↩ 8

我超甜6666 2023-09-23

作为山西人吃不惯海鲜,就爱吃这一口大同刀削面【C酱兔兔纪念装扮_爱肉包】

♥ 84 ↩ 4

levime 2023-09-23

大同刀削面,大9中8小7,30是因为加了其他的东西,我不知道为什么这么多人说贵呢,可能up没有表述清楚吧[思考],而且想吃大同刀削面只能在晋北那边吃吃,其他地方都不行,喜欢的可以去试一下,面条劲道,卤子很香,真的不贵[打call]还有为什么用人工削面的,可以自己去吃对比一下,

♥ 78 ↩ 13

丿晨曦灬丶 2023-09-22

中午吃的裤带面一块一根[doge]

♥ 78 ↩ 18