冷链物流【全58讲】【含资料】【广州大学】【国家级精品课】

Parts

1. P1 · 1.1 冷链物流的概念及分类
2. P2 · 1.2.1 国内外冷链物流的现状（一）
3. P3 · 1.2.2 国内外冷链物流的现状（二）
4. P4 · 1.3 冷链物流的发展趋势
5. P5 · 2.1.1 制冷的基本概念 （一）
6. P6 · 2.1.2 制冷的基本概念 （二）
7. P7 · 2.2 制冷方法
8. P8 · 2.3 制冷系统
9. P9 · 3.1 易腐物品的化学成分及其性质
10. P10 · 3.2 腐物品的理化性质和冷藏原理
11. P11 · 3.3 食品的腐败以及控制机理
12. P12 · 3.4 易腐食品的冷却
13. P13 · 4.1 冷链物流中心概述
14. P14 · 4.2 冷链物流中心功能与规划
15. P15 · 4.3 冷库的分类及特点
16. P16 · 4.4 冷库运营管理
17. P17 · 5.1 冷链运输工具
18. P18 · 5.2 冷链运输组织形式
19. P19 · 5.3 冷链运输作业流程
20. P20 · 5.4 冷链多式联运
21. P21 · 5.5 冷链运输热计算
22. P22 · 5.6 冷链运输装载量计算
23. P23 · 5.7 冷链运输实例
24. P24 · 6.1 冷链配送基础
25. P25 · 6.2 冷链配送战略管理
26. P26 · 6.3 冷链配送运营管理
27. P27 · 6.4 冷链配送设施设备管理
28. P28 · 6.5 生鲜电商配送模式创新
29. P29 · 7.1 冷链物流安全与风险内涵
30. P30 · 7.2 冷链物流的安全管控体系
31. P31 · 7.3 冷链风险识别与评价
32. P32 · 7.4 冷链风险预测与控制
33. P33 · 7.5 食品冷链物流的安全可靠度
34. P34 · 8.1 冷链物流标准化概述
35. P35 · 8.2 生产（冷链物流）管理标准
36. P36 · 8.3 冷链物流各环节作业标准
37. P37 · 9.1 冷链物流信息化技术
38. P38 · 9.2 冷链物流信息管理系统
39. P39 · 9.3 冷链温度监控
40. P40 · 9.4 冷链追溯技术及应用
41. P41 · 10.1 冷链物流项目设计与规划
42. P42 · 10.2 冷链物流项目营运管理
43. P43 · 10.3 冷链物流项目质量管理
44. P44 · 10.4 冷链物流项目风险和危机管理
45. P45 · 11.1 生鲜电商
46. P46 · 01 速冻蔬菜与新鲜蔬菜哪个更营养
47. P47 · 02 荷兰鲜花物流
48. P48 · 03 冷鲜肉管理
49. P49 · 04 冷鲜鸡物流作业流程
50. P50 · 05 水产品的分类与保鲜
51. P51 · 06 活鱼无水运输新技术-9
52. P52 · 07 医药冷链物流
53. P53 · 08 数字化医药管理平台
54. P54 · 09 冰淇淋制作过程
55. P55 · 10 城里的鸡蛋是怎么来的
56. P56 · 11 冷藏车装车注意事项
57. P57 · 12 荔枝冷链物流作业流程
58. P58 · 13 牛奶生产过程