特期丨新菜单筹备！秋冬菜品上线咯

磊杨8210 2024-10-16

@特厨隋卞 @师父和我做鲁菜该二探了啊。该来了

♥ 66 ↩ 1

坚果文明观猴 2024-10-16

听说你葱烧海参两头糊[doge]

♥ 43 ↩ 1

迷茫的渡鸦 2024-10-16

不建议做太多菜，菜越多品控越难

♥ 25 ↩ 2

幸福地溜达 2024-10-16

波师傅，油爆双脆需要提前预定吗

♥ 14

鸣蜩望巧 2024-10-16

每个菜展示的时间也太短了，我得调0.5倍速才能看清楚[笑哭]

♥ 8 ↩ 1

爱干净的大圆种 2024-10-16

看着马鞍桥好像刀工不对。鳝段短了，要6cm以上，刀口也不够，炸完没出来桥的样子。

♥ 6

瞬间出现 2024-10-17

红烧带鱼，熘肝尖，菜豆糊好吃😋下次再去尝别的菜

♥ 5

济局西段 2024-10-16

那个炸潍坊五香肉，看着很像淄博博山这边的炸广东肉，这个菜说实话我在淄博张店都很少吃。也就是说潍坊和青岛那边的炸肉也是这样吗？淄博这边正常炸肉或者炸松肉（一个挂水粉糊硬炸，一个挂全蛋糊软炸）都是选精肉（通脊，里脊或者后腿）切成条，一般是5公分长（现在也有很多切类似长方丁的）。而炸广东肉则一般都是五花肉或者前腿，切大片腌制，使水粉糊，炸完再切成条，也有熟食店直接卖大片的。

♥ 4

椰蓉鸡毛小面包 2024-10-16

说实话菜实在有点多了[笑哭]这样品控不好做的，顾客过去也容易犯选择困难症不知道点啥，其实完全可以精简一下菜单

♥ 2

哆啦A梦也有烦恼 2024-10-16

厨子王很专业，比小隋，小魏，小冯讲解的好！他们几个太业余了，感觉就是二流水平

♥ 2

Jossieann 2024-10-16

卖家秀生产过程[doge]我一山东人10月底去北京，打算去店里尝尝

♥ 2

那日石头 2024-10-16

第一次去，遇到一些小问题。期待第二次去，看看是否改观。

♥ 2

秃头孟 2024-10-16

第三

♥ 1

火魔a 2024-11-08

你常驻哪个店呀[doge]

HAQE99 2024-11-04

太快了，看得我头晕

谶__纬 2024-10-18

这个绣球菌可以教一下吗

一口一盘小冰雹 2024-10-17

潍县五香肉可以上菜单的话，那酥锅也可以[doge]

真相终将不朦胧 2024-10-17

回国就去吃[脱单doge]

AI视频小助理 2024-10-17

实名羡慕up这溢出屏幕的才华[点赞][点赞][点赞]，YYDS！快来一键三连吧[热词系列_优雅] 一、餐厅更新了菜单，加入了秋冬应季菜和羊汤，并详细介绍了多采鲜葱柳、黄金绣球菌、红烧肚条等新菜的制作方法。 00:01 - 更新了大菜单的菜品并加入了秋冬应季菜和羊汤 00:13 - 新菜单将于20号正式上线，欢迎大家前来指导 02:09 - 做红烧鳝鱼要过一下油，烧出来蒜香金黄，肉质厚实过瘾二、山东淄博和青岛的传统炸肉菜肴的制作方法和特点，包括选材、调味和炸制等环节，同时强调了其口感和汁水感。 03:02 - 山东淄博博山和老青岛炸肉的制作方法相似，需要熬制酱油和花椒水。 03:27 - 炸肉切成条后能更好地保留汁水感，外焦里嫩，效果更好。 04:17 - 作者呼吁观众点赞关注。 --以上内容由模型基于视频内容生成，仅供参考。视频总结、高能空降欢迎召唤热心市民@AI视频小助理

顼炅Xujong 2024-10-16

看得出来菜豆糊这个带来了很深的心理阴影[doge]

特期丨新菜单筹备！秋冬菜品上线咯

合集 · 独家特期 (19)

Comments