“高端食材”与“廉价食物”的差别在哪里?|李岩
合集 · 2025年度大会「涌现Emerging」 (32)
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电影,是我克服孤独的方式| 讲者:甘小二
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对话甘小二 | 好的电影,如何能够清晰地呈现人物的精神世界?
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人生就是一场远航| 讲者:徐京坤
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对话徐京坤|真正的体育精神,不是区分你我的墙,而是跨越隔阂的桥
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在餐盘里做减法,在生命里做加法| 讲者:李岩
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对话李岩|人生就像一锅汤
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如果建筑可以“活着”被传递|讲者:王帅中
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对话王帅中|从废料到礼物,看到城市的另一种可能
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以镜为盾仰望星空,共同守护太空的安全底线| 讲者:刘博洋
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对话刘博洋|勇敢“追星”,人人都能守护太空安全
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哪怕到生命终点,你也拥有爱人能力| 讲者:宋敏
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对话宋敏|当死亡被说出口,生命才真正开始
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睡眠是身体最隐晦也最关键的预警信号| 讲者:曾渝婷
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对话曾渝婷|别再数羊了,脑科学家教你如何好好入睡
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机器人学会“晾衣服”很重要吗?|讲者:王昊
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对话王昊|当 AI 长出“身体”
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除了“疯狂的逐字接龙”,AGI是否存在另一种路径?|讲者:赵俊博
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对话赵俊博|AGI 不止 Scaling Law:探寻非共识下的智能涌现
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无法被 KPI 衡量,艺术到底在改变什么|讲者:林岚
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对话林岚|所有的对立,都能被艺术温柔相拥
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获得幸福的前提,是改变认知|讲者:学愚
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对话学愚|东方智慧,给焦虑时代的“心药”
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“活人感”社区营造:公共性如何创造非标体验| 讲者:随易
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对话随易|这个班一定要上吗?别小看个体创造力
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如何为父母,装修一个真正适老的家?|周燕珉
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对话周燕珉|父母的家真的安全吗?清华教授教你看懂“隐形危险”
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向树学习,从不圈养自己的天空|朱岩梅
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对话朱岩梅|年轻人焦虑的背后:成长与企业责任
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潮语嘻哈,把“家己人”的声音说唱给世界听|讲者:壹指团体
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对话壹指团体|原来,方言也可以这么“炸”
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2025年度大会回顾|当思想「涌现」,世界正在改变
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“高端食材”与“廉价食物”的差别在哪里?|李岩
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Description
被追捧的黑松露,曾只是用来喂猪的?而被丢弃的土豆皮、香蕉皮,也能成为餐桌主角?当我们习惯用“价格”和“标签”定义食物时,也许正在错过它本来的模样。 可持续饮食推广者#李岩#说:“做主角有光,做配角有香。”当我们真正理解食物从何而来,才不会轻易陷入“高端”与“廉价”的消费陷阱。 李岩19岁从欧洲辍学,辗转多家餐厅后在大理一方灶台,重新学习做饭,用最普通的边角料创造“食物的可能性”,并意外走红。他联合创立的#晓楼餐厅#保持纯粹与敬畏,让更多人看见“好好吃饭”的力量。 不妨从餐桌开始,重新认识食物,重新连接土地,重新发现那些被忽略的珍贵。 @TED官方 #TED##TED演讲##TEDx深圳##TEDxShenzhen##良食##可持续饮食##李岩##ChefLee##黑松露##演讲##食材的真相##边角料料理##创意料理#