旺旺仙贝:40年了,配方终于被破解了
合集 · 漫画食堂 (63)
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第1集 炒面面包
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第9集 燃堂力教你做日式叉烧
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第8集 给新垣结衣做毛豆饭
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第7集 给新垣结衣做抹茶荞麦面
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第15集 最详细的日式叉烧教程
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第11集 旅行青蛙吃什么
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第10集 樱花和果子
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第13集 银魂限定口味合味道泡面
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韩式裹酱炸鸡
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冰醉小龙虾
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梅子排骨 + 海盐苏打
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芝士猪排
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咸蛋黄肉松青团
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脆皮香香鸡
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三明治机食谱合集
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简单小饼干
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巨大元宵
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炸芝士棒
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碟头饭
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金鱼饺子
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香脆烫手的新疆烤包子
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土方十四郎蛋黄酱盖饭
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爆辣新疆炒米粉
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夏目友人帐炸虾乌冬
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万民堂水煮鱼完美复刻
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挑战手模巧克力!
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红柳烤肉
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蚝:这一刀下来,我芭比Q了
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烤 肠 天 花 板:1000元整块和牛做一根烤肠
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龙珠:你不要过来啊啊啊!
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真的可以吃?花25天做一盏可以吃的花灯,点灯的一刻竟然..
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第5集 《卫宫家》的蛋包饭
2:51
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第6集 《卫宫家》的秋季定食
2:53
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第3集 《卫宫家》的年夜荞麦面
5:07
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第2集 《卫宫家》的汉堡肉
2:51
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第4集 《卫宫家》的 Roasted Beef
2:58
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第18集 《食戟之灵》仿制脆皮烤肉
2:21
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第12集 《食戟之灵》担仔面
3:41
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第14集 《食戟之灵》胡椒饼
5:41
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第17集 《食戟之灵》变身鸡蛋拌饭
6:07
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第16集 《食戟之灵》青花鱼汉堡
2:48
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还原可乐
8:15
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巧克力黑胶唱片(可以听到音乐)
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还原品客薯片
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嫩牛四方凭什么这么贵!!!
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太脆了!只要一个鸡腿,炸得比脸大
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不 流 口 水 挑 战 — 百万up珍藏十年炸鸡配方,绝对好吃
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透明薯片
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还原榴莲蛋糕
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还原相扑手厚切猪排饭
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还原肯德基吮指原味鸡
7:22
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还原旺旺仙贝
6:04
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旺旺雪饼:别做了这钱还是让我赚吧!
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费列罗:别做了这钱我还要赚的!
4:52
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这辈子再也不买魔芋爽了!
6:03
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不会有人还原这玩意儿吧!!
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麦当劳:麦麦脆汁鸡没有惹你们任何人,不要再复刻它了!
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公布了!茅台酱香火山石烤肠,今天见!
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霸王茶姬:我确实没想过可以这样做...
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肯德基:麦辣鸡翅变了,你别复刻了
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被清北学子狂热争抢的“烤鹅腿”,我居然做出来了!!
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学会这招,就能实现板烧鸡腿堡自由了!
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复刻东京Path荷兰松饼,超简单咸甜搭配绝了
1:13
Description
仙贝真的难 ★真香★ BV1CM4y1B7n5 破解吮指原味鸡 BV1vv4y187kU 巨厚炸猪排 BV1144y1X7Xd 十年良心秘方炸鸡 BV1G24y1m7Wk 脆皮大鸡腿 BV1AP4y1U77L 烀羊排 BV1me411K7fc 龙珠 BV1sP4y1f7B5 巧克力唱片 BV15a411U715 做品客 BV1XG411s7UL 做可乐 BV1FY4y167Up 龙吟柠檬 BV1eT4y1S72x 神之黄油 BV1Ta411r7qT 烤生蚝 BV1m44y1v7MU 嫩牛四方
Comments
我一度觉得旺旺仙贝我可以只吃那个粉[doge][doge]
♥ 17873 ↩ 139
还有一个很重要的点,一袋里2块仙贝的味道不一样,一个淡一个重,差距很细微,所以你一直吃都不会腻
♥ 8179 ↩ 206
放心他很安全,旺旺不会告他,因为工艺比旺旺的复杂,厂商用这方法不赚钱
♥ 11863 ↩ 120
很喜欢老丸子的风格,只是感觉现在好复杂好累哦,能不能回到简单快乐好吃的风格啊
♥ 11985 ↩ 71
……我们家厂以前做雪饼和仙贝。有木薯粉,马铃薯粉,原料肯定是大米。胚是有生产线的,做成米团(准确来说是很粗很长的一条)是有专门机器,要过热水……而且是在铁丝网制的传送带上动着过,有专门的压平机器,就像是大压面器,不过有布包裹,时不时要上蜡,我猜厚度也是有要求的。膨化机器很长,温度未知。调料粉肯定有酱油粉,只是配比不知道。雪饼前面步骤一致,就是有专门的喷糖机,小时候可以自己去喷,新鲜出炉热热的很好吃。不过我以前去帮手只舍得吃破掉的,因为次品率其实挺高,膨化不到位或者不小心粘在一起,没有及时挑出就是一部分胚一部分膨化好的瑕疵饼干,没有膨化的纯胚也在最后一道车间见过也有,主要是容易碎。(偷偷提一嘴,以前的次品都会卖给本地喂猪的。)后来因为雪饼仙贝利润低次品率大不做了,已经8年了。
♥ 2461 ↩ 30
让我想起19年那会,跑去旺旺厂做流水线,就因为倒米的时候没注意,有一块饼胚有一条米袋的线,然后我们整个组都被约谈了,最后给我背锅了,,因为我刚进去第二天,写个检讨就没事了,,不然的话扣3天的工资
♥ 3060 ↩ 56
虽然但是,仙贝就是煎饼的日语谐音,是日本煎饼,这个东西历史很长了,工业化之前一直就是手工制作的,之所以复刻得这么麻烦完全是找错了方向,企图用手工模仿工业化。我印象中仙贝应该不是用生米做的,应该是米饭掺米粉再捣碎,这样可以保证含水量可控,这样再用高温碳烤就行了。
♥ 8632 ↩ 240
就喜欢舔上面那一层粉[星星眼]
♥ 1654 ↩ 33
在旺旺厂上过班,up的湿度和膨化温度没控制好。所以膨化太差,不够大,不够蓬松。
♥ 1191 ↩ 5
开了一年的旺仔配送货车,仙贝 雪饼 大米饼 黑米饼 各种奶糖 小馒头 维多粒 小小酥 旺仔牛奶 五谷燕麦奶 旺仔纯牛奶等等轮着吃。根本不会腻,就是会发胖[大哭][大哭]
♥ 858 ↩ 31
有些钱确实是得给别人赚的[辣眼睛]
♥ 722 ↩ 10
仔来看看,是谁在做仙贝啊~ 旺旺[哦呼][哦呼][星星眼][星星眼]
♥ 656 ↩ 23
有种仙贝叫米多奇仙贝,价格一半不到,一袋里面却有三片,味道也是一样的[脱单doge]
♥ 410 ↩ 32
有的钱还是得让人家赚
♥ 437 ↩ 8
这个吧 一盒才两毛钱,铆足了劲儿吃一天也就吃一两块钱。
♥ 414 ↩ 54
这个钱咱还是让旺旺赚吧[doge]
♥ 316 ↩ 2
我去 这么难 怪不得我做不出来 疫情刚开始的时候被关了两个月特别想吃旺旺仙贝又没处买 自己在家那蒸熟的米刷酱油糖汁,试图复刻,结果外糊内软,大米给面粉完全不一样,一点也没法煎脆
♥ 273 ↩ 47
旺旺仙贝都破解了,怎么没人破解野兽仙贝啊[doge]
♥ 578 ↩ 24
我喜欢扣旺旺雪饼上面的雪吃[doge]
♥ 147 ↩ 5
仙贝有十分甚至九分的好配食物吃吗? 就是啊(指很好配食物) 酒食啊(指配美酒吃) 救世啊(指灾难来得时候可以配开水吃) 九十啊(指能配九十种以上的食物一起吃) 旧事啊(指配上儿时的食物一起吃想起了旧事) 救市啊(指城市有仙贝了搭配其他食物真的过上不一样的生活)
♥ 297 ↩ 8