“饆饠”——音韵学视角，揭秘神秘美食！

之前跟朋友闲聊讨论过这个问题，最后我们俩得出的结论是，这玩意能配咸口的蟹黄还能配甜口的樱桃，大概率是一种原味的主食面点[笑哭]

♥ 127 ↩ 4

两年前刚去南疆阿克苏的时候，当地的一种特色美食就叫毕罗

♥ 73 ↩ 14

考虑到“饆饠”应是西来的，若真是对pida，那大概就跟唐五代西北方音有关了。罗常培《唐五代西北方音》论证了最迟在五代，西北方音的定母d已经清化了，同时来母和泥母有混淆，而在更早的材料里泥母对音用d……也许这就说明了西北方音的来母本身就是一种塞音化的l（类似今天的闽南语），考虑到西北方音的鼻音声母普遍有塞化现象，与鼻音同为响音声母的l也发生塞化，也是不奇怪的。亦或者还有一种可能，唐代汉语借入pida一词的中介语言发生了一个d在元音之间弱化为l的音变。

♥ 39 ↩ 3

皮塔饼撕块蘸塔拉马酱，皮塔饼里塞烤肉加地中海色拉和酸奶黄瓜酱

♥ 20 ↩ 1

日语真有诶，饆饠，不过是hichira

♥ 19 ↩ 1

[doge]所以菠萝披萨其实是一种传统吃法的改良版，意大利人不能骂不正宗了

♥ 15 ↩ 2

跟我的论文以一种神奇的方式相遇了[doge]

♥ 14 ↩ 2

所以樱桃毕罗很可能是一种水果馅锅巴

♥ 13

饆饠，因为不常用，所以未简化[tv_doge]

♥ 11 ↩ 1

大概是有馅的馕饼，刚出炉就是鼓鼓的，而且名字里的罗音是形象的像罗一样大，也就是烤馕，所以有甚大之说。唐后期就已经做小了，也就是烧饼，当时多称呼胡饼。所以就没有人叫饆饠了。

♥ 8

我推测可能跟中亚或者斯拉夫有关，俄语пирог读音很像，这种馅饼有水果馅也有肉馅。俄罗斯的食物多数两个来源一是从东方受中亚蒙古影响，一是从西方影响。

♥ 7

乔碧萝做的吗[doge]

♥ 4 ↩ 1

我的手机打不出这两个字

♥ 3 ↩ 2

那烤包子不是很像[doge]

♥ 3

那有没有可能在欧洲进一步变成披萨呢？d到s/z的音变也有吧，词源在线这个词好像只追溯到意大利语，再往前就追溯不到了[笑哭]

♥ 2 ↩ 4

你不是香港立法会何君尧议员吗[doge]

♥ 2 ↩ 2

很有意思，语源学，

♥ 2

老师我一开始还猜是土耳其的巴克拉瓦这种甜点

♥ 2

封面在哪里？

♥ 1

羅字查古拟音没有d这种音。不过查台湾闽南话羅发言很像普通话德，但是和da还是有区别。

♥ 1 ↩ 4