【网红面馆】市场潜力巨大,资本的青睐有加,迅速扩张却昙花一现,新中式面馆的成败兴衰
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Description
面食创新,从街边小馆走进大型商场,新中式面馆兴起 疯狂扩张,资本入局,面馆行业8个月融资超13亿 市场萎缩,“开店热”只是昙花一线,网红面馆很快迎来“闭店潮” 贵且难吃,消费者不再买单,资本投入减少,口碑销量双双下滑
Comments
说实话,还是沙县模式靠谱,实实在在帮人就业,而不是为了吃加盟费,卷规模[笑哭]
♥ 1111 ↩ 62
网红≈华而不实+徒有其表+昙花一现。 以前支付宝还有个视频节目就是帮人家普通店铺改成网红店。[doge] 我反正看到任何店铺沾上网红二字就避而远之。
♥ 1029 ↩ 41
拿个最简单的例子来说 我家小区前十字路口附近米粉店开了十年,虽然说店铺看似老旧,很久没有更新,但十年来顾客络绎不绝 离他家附近的店铺曾经陆陆续续开过十几家米粉店,每次开张都是大张旗鼓,店面装修一个比一个夸张,但是几乎每家店都是开业前一周优惠的时候顾客会去吃优惠,绝对不会超过两周,这些新米粉店就没啥顾客了 顾客每天还是会回到那家老店铺,人家老板从来就没慌过,啥都没干来一家送走一家。
♥ 653 ↩ 19
但凡看到网红你就躲着,少踩很多坑!
♥ 631 ↩ 8
三十多一碗的面条,我吃个汉堡套餐不好吗,有肉还有饮料
♥ 581 ↩ 27
到店吃预制菜[滑稽]
♥ 468 ↩ 5
前几天看到个销量很低的面馆,[藏狐]好奇点了一次,用了券18块,番茄鸡蛋汤底,加了牛肉和煎蛋,送来发现好家伙,矿工份量,切块的牛肉十几块,吃的出来是真实牛肉的口感,煎蛋的口感也很好,比用了券还差不多三十的某些面馆好吃多了,那些三十的面肉少就算了,煎蛋都放预制的,青菜都不舍得多放几根,牛肉切得超薄感觉都有点透明了
♥ 344 ↩ 32
面条一般就是15块左右,再贵的话我为什么不吃别的?[笑哭]
♥ 334 ↩ 38
一直搞不懂和府捞面为啥这么火[笑哭]
♥ 248 ↩ 41
一碗面30块以上。不知道谁给的勇气
♥ 132 ↩ 20
那个五爷捞面啊,它给我的卤蛋有那种塑料包装勒出来的纹路让我很无语,一般煮茶叶蛋是会有纹路的棕色蛋,煮的卤蛋是全棕色的蛋,这些都有一个共同的特征,表面光滑圆润,你给我整个从塑料包装扣出来的所谓的卤蛋让我很难绷得住啊
♥ 122 ↩ 9
主要啊 我在家也是煮半成品 你们卖的也是半成品 你们配吗 做面的 汤都不愿意做真的高汤 [doge][doge][doge]
♥ 78 ↩ 6
我认为 老旧面馆不代表不干净不卫生 相反 能开下去很久很多年的面馆 都有独门手艺 而新晋的网红面馆 装修高大上 但开了一两年就倒闭 真正的干净环境与美味自在人心 很多东西是装不出来的
♥ 68 ↩ 3
我这边30一碗的鲜牛肉虾仁面,牛肉虾仁都当天买的,面都是现做的,每天吃这个排队1小时起步,和府捞面我吃过一次,就不会去第二次,跟我这边这个没得比
♥ 63 ↩ 5
我对一碗面条的心理价位就是<15元。多了看都不会看一眼。
♥ 47 ↩ 21
现在高溢价的行业还有活的吗[吃瓜]
♥ 45 ↩ 12
完全想不到能有电池存在的地方店里[笑哭]
♥ 42 ↩ 4
一顿吃两个面饼,自己切点卤牛肉,下点叶子菜,夸夸炫[吃瓜]
♥ 27 ↩ 9
说实话搞不清楚定位是这样的 本来就是饱腹的东西,火锅炒菜这些是传统奢侈品,你高大上会有人去请客吃饭 但传统的打工套餐,你再怎么改变,打工人也不会花三十块吃你一碗面 因为打工人不是选择了面,而是选择了10块钱左右还能吃饱的饱腹餐
♥ 25 ↩ 3
小时候都是几块钱的面吃过来的,现在的大头就是牛肉涨价,加30的肉还没以前10的肉多,吃过一次尝个鲜就不会再吃,40-50一碗再加点都可以吃普通自助了[doge]
♥ 25 ↩ 7