自杀式降价背后！日本牛丼「御三家」吉野家、松屋、食其家，跨越半世纪的生死对决
合集 · 胖猫堂主-日韩篇 (21)
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自杀式降价背后！日本牛丼「御三家」吉野家、松屋、食其家，跨越半世纪的生死对决
17:48
Description
一碗几百日元的牛丼，竟让三家公司打了半个世纪。 松屋率先降价开火，逼吉野家迎战；疯牛病切断美国牛肉供应，吉野家停售牛丼950天；曾经被吉野家忽视的小川贤太郎，则带着食其家夺走老东家的王座。 从两轮价格大战到供应链攻防，三家公司为了更低的价格不断扩张，最终连门店员工也被卷入其中。有人守住了味道，却丢掉王座；有人靠规模登顶，又被自己的系统反噬。 这一期，我们来讲日本牛丼御三家，吉野家、食其家与松屋之间持续半个世纪的战争。 一碗牛丼可以卖得很便宜。维持这种便宜，从来都不便宜
Comments
说句为了让你更好的建议。。你可能要梳理下剧本。有点乱， 开始讲2001吉野家降价。然后跳到1968松屋。然后提到松田容吉一代目 松田瑞穗二代目（这两个名字要到四分钟后再出现，一代目的名字也不知道提起来有什么意义）。然后又讲到2001年促销。之后又跳到食其家再从1978年再说到2001年。再说到2006年吉野家。又跳回2004年说食其家松屋。再跳到2007年。。然后到这我知道吉野家靠单一品，食其家靠供应链。那松屋靠啥还是不知道。。最后又跳到到上海台湾。其实跟这个主题感觉也没什么关系了。。 你可能自己梳理的时候很清楚。但是对于第一次看这个视频的人来说。真的有点灾难。。不是为了帮你梳理留这个评论，真的看一半就关了。
♥ 143 ↩ 2
松＞食＞＞吉，吉的店员傻福占比率高的吓人
♥ 55 ↩ 5
时间轴太乱了，想起一出是一出，这类视频作为故事叙事，你可以插入闪回，但不是这么用。 把整个故事都讲乱套了，起承转合都接不上了你让人听啥呢？
♥ 17
吉野家真的很差劲。肉质是那种鸭肉感没纹理的还切贼薄。将军碗只是碗大，肉几乎不增长。关键还比食其家贵。还肥肉多。我真的。把顾客当傻子吗。大家清醒一点你一脚我一脚把它踢出中国。感觉不是好好做生意的店。无良商家
♥ 4 ↩ 3
吉野家出尔反尔不给「筋肉人」作者兑换终身免费，作为一个企业毫无信誉可言，所以我无条件支持sukiya
♥ 93 ↩ 3
说个故事谈一下食其家的效率，不是往自己脸上贴金，大概率是巧合。 我以前做过日式简餐，自己品牌自己开店，在秋冬季退出了一个单人的日式小涮锅类型的套餐，隔壁有个竞品就是食其家，生意很稳定，结果那天中国区的高管来巡店，还来我们店里看了看，非常认真的看了一下我们的涮锅套餐，两个月以后隔壁门店就有同样餐品了。
♥ 7
吉野家又貴又少，松屋本質是漢堡排店，只有sukiya是牛丼真神
♥ 60 ↩ 4
以前上商业管理课程的时候，老师就讲过，一种成功商业模式的反面并不是一种失败的商业模式，而是另一种成功的商业模式。所以三家你追我赶，没有谁能赢者通吃
♥ 35
[翻白眼]随随便便一个外卖40左右，没觉得他们有啥便宜的
♥ 4 ↩ 1
这么一看，萨莉亚有供应链，有优秀单品，有丰富菜单。[吃瓜]
♥ 71 ↩ 7
松屋出餐标准最严，各个分店水准基本持平，吉野家稍微差点，但是小菜多，食其家品控最差
♥ 13
@北京通州站 [Ave Mujica_诶]
♥ 3 ↩ 3
吉野家在中国可以说一副好牌打得稀烂，本来进入的早，就拿广州来说，广州这边算是对日本料理非常喜欢，小时候吉野家也确实挺多，而且好吃，但是这边大陆的运营公司老是骚操作，最后连广州这边的店都倒的差不多，最坚挺的东站店都不知道还能撑多久，现在的吉野家真的难吃，曾经的鸡肉饭配他们的酱汁简直是完美，可惜现在吃不到这种口味了
♥ 729 ↩ 30
现在就在松屋打工，有时候还要被日本人投诉，什么叫回收餐具的时候我说谢谢来店的态度太差了你不舒服了就要投诉[笑哭]，这帮刁民事情是真的多。
♥ 123 ↩ 14
东大反而涨价，要么就是减料，把汉堡做成马卡龙。
♥ 7
去年食其家吃出大老鼠的事情差点给食其家干没了
♥ 4
松屋在台灣比另外兩個精緻許多，比較貴但是也比較好吃，公司的日本主管也會去吃
♥ 19 ↩ 2
食其家确实好吃，打个四个月工，顿顿员工餐吃牛丼都没吃腻，没点过其他的
♥ 592 ↩ 39
食其家牛肉包代工厂是烟台莱阳龙大，松屋牛肉料理包是潍坊诸城富维。
♥ 12
食其家狠就狠在便宜 你甚至可以在油麻地弥敦道上找到一家30RMB的套餐[脱单doge]
♥ 48 ↩ 2