lene1900 2026-05-19 南翔小笼传统做法是油台面做法，不用擀面杖，皮没那么薄但有嚼劲口感好，万寿斋是油台面（一般白案常见的是撒干面粉防粘），但是肉馅甜了，正常是咸鲜。用擀面杖的就是汤包了，做出来皮薄皮子光亮，但没口感现在大部分是汤包做法，因为大家会认为皮薄好 ♥ 14 ↩ 13
我有神经错乱 2026-05-20 万寿斋是真正小时候市区的流派，但现在包的又难看，面皮和肉的品控很不稳定....总体味觉感官上是还有一丝记忆里的味道方向，但世博会以后就不常经过，难得吃一次，吃一次更难吃一次！ ♥ 4 ↩ 7
阿抗 2026-05-20 万寿斋很一般，他们家的香菜小笼。。。我和老婆以前去吃过，她点了一笼吃了一个后就全交给我了。。。不过价格还是有优势的； 莱莱还是喜欢的，特别是我老婆爱吃。。。 城隍庙的南翔，记忆中最后一次去是考上大学，爸妈为了庆祝我的成功，特地去吃的，已经是26年之前的事了。。。 最后一家从来没去过，不是吧，这么离谱的价格？但环境却这么简陋？我这辈子都不会去的说。。。 ♥ 4 ↩ 4
Comments
1、蟹黄汤包不算小笼包。 2、小时候吃的小笼包只有鲜肉的，哪里有什么蟹黄口味，还不是为了满足各位游客改良和跟风出来的。 3、实际应该叫小笼馒头
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我选择家门口的全启和，7块钱鲜肉11块钱蟹粉[Mygo表情包_探头]
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这种视频一般都是外地人做给外地人的视频，你去问一个上海人哪里的小笼最好吃都说自己家楼下，菜市场的那家[doge]
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小笼只吃鲜肉的。。其余都不吃不惯[笑哭]
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说小笼包的话就别评测了[笑哭]
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点香辣蟹没看懂真的，小笼应该每家都吃鲜肉的才有比较，毕竟鲜肉才是最正宗的上海小笼而且还能吃出每一家的品质和区别
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才吃四家就敢评之王，少说吃个30家再评
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南翔小笼传统做法是油台面做法，不用擀面杖，皮没那么薄但有嚼劲口感好，万寿斋是油台面（一般白案常见的是撒干面粉防粘），但是肉馅甜了，正常是咸鲜。用擀面杖的就是汤包了，做出来皮薄皮子光亮，但没口感现在大部分是汤包做法，因为大家会认为皮薄好
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万寿斋总店还是最好吃的，味道正，用的也是草笼
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上海最好吃的是无锡小笼[笑哭]
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现在古漪园里面的小笼真的一言难尽和几年前去吃完全两个味道，皮子也变了。[笑哭]
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我比较喜欢珊珊小笼，没有什么花哨，就是简简单单的肉馅，价格实惠，吃下去就知道肉馅非常新鲜。
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莱莱以前没什么人吃的，后面名气响了全是外地人过来打卡。现在分店都开出来了。。。
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确实一圈比下来还是万寿斋总店最好吃
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万寿斋是真正小时候市区的流派，但现在包的又难看，面皮和肉的品控很不稳定....总体味觉感官上是还有一丝记忆里的味道方向，但世博会以后就不常经过，难得吃一次，吃一次更难吃一次！
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万寿斋很一般，他们家的香菜小笼。。。我和老婆以前去吃过，她点了一笼吃了一个后就全交给我了。。。不过价格还是有优势的； 莱莱还是喜欢的，特别是我老婆爱吃。。。 城隍庙的南翔，记忆中最后一次去是考上大学，爸妈为了庆祝我的成功，特地去吃的，已经是26年之前的事了。。。 最后一家从来没去过，不是吧，这么离谱的价格？但环境却这么简陋？我这辈子都不会去的说。。。
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开在小区、菜场周围的口味都不会太差，做的都是周边居民生意，不然早关门了。
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屋有鲜的应该算是汤包，不是小笼
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家门口能开十年以上点心店的小笼都不错，起码非预制，小笼做好吃很简单，现做现蒸都不会差
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不解释，懂的自然懂
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