还原《天工开物》古代食用油的制作全过程——古法木榨油

合集 · 天工开物 (18)

Description

古老的榨油方法由来已久，最早书面记载于元代的《东鲁王氏农书》，而《天工开物》里也呈现了古法榨油细节。古法榨油快要失传，现在对于榨油坊的师傅而言，更多的是一份传统技艺的传承。
随着历史的发展，榨油方法从人力控制转向了机械化生产，这是历史发展的必然趋势。但是传统的搾油方法植根于这片沃土之上，走过了漫长的历史道路，是一份珍贵的历史遗产。

背景音乐：
秩厌-木兰柴
秩厌-海棠未眠

Comments

钓鱼怎么戒 2023-12-18

啊古法榨油，死去记忆开始复活。记得小时候太公掌管村里的榨油厂，步骤一模一样。连机器结构都是一样的只是我们这机器大直径两米的大树做的，撞针是包了铁头的大原木，得十来个人一起撞。记得太公包茶饼，和当撞针的把头是最好的。整个村子里的人互相帮衬一起干活，一起就着碳火煮上一大锅菜，一起喊着号子，一起收获着快乐。时过境迁村子也没了，熟悉的人也没剩多少。好怀念，却无处寻。

♥ 635 ↩ 12

星夜--琉璃 2023-12-18

古老的榨油方法由来已久，最早书面记载于元代的《东鲁王氏农书》，而《天工开物》里也呈现了古法榨油细节。现代榨油机榨的油，温度高，油已经熟了，而古法榨油，只是物理挤压，油还是生的，保住了原滋原味。古法榨油快要失传，现在对于榨油坊的师傅而言，更多的是一份传统技艺的传承。随着历史的发展，榨油方法从人力控制转向了机械化生产，这是历史发展的必然趋势。但是传统的搾油方法植根于这片沃土之上，走过了漫长的历史道路，是一份珍贵的历史遗产。背景音乐：秩厌-木兰柴秩厌-海棠未眠

♥ 867 ↩ 55

树碑-90 2023-12-18

视频总长10分31秒，但他从上年就开始播种了，这种up去哪里找[打call][打call]

♥ 291 ↩ 29

账号已注销 2023-12-18

菜籽油刚榨出来的时候是很香很香的！[星星眼]我都不敢想象用它来炒菜能有多好吃了！！（馋.jpg）

♥ 320 ↩ 46

见微欧陆 2023-12-18

农业文明的情怀，可以想象古代对美好生活向往，绞尽脑汁为了吃饱饭吃好饭做了多少事情[拥抱]

♥ 225 ↩ 15

thekaze 2023-12-18

从播种到取得油，这过程真的长又难，辛苦了

♥ 216 ↩ 12

爱丽丝日常白给 2023-12-18

咋说呢，古代的保存能力有限，无论是制油时原料的质量还是制好后油的质量都极难保证，不是说什么古法制作就是好东西。现代工业制作的食用油反而更干净安全，能有足够的品控。相反的，手工做的油无论是哪方面都无法保证其安全性，无论古代还是现代，所以这种视频看个乐就好，没事别吃那种菜场农村自己做的油，有条件还是买正规的有符合国标的油吧

♥ 431 ↩ 35